11 goda och lättlagade rätter för personer med högt blodtryck

Högt blodtryck är ett allvarligt hälsoproblem som kan leda till många farliga komplikationer.

Personer med högt blodtryck behöver följa instruktionerna för regelbundna kontroller och rådfråga sin läkare om hur man bygger upp en lämplig kost.

I allmänhet bör menyn för personer med högt blodtryck sträva efter två huvudmål:

- Kontrollera stabilt blodtryck : Kosten för personer med högt blodtryck behöver begränsa socker, salt, raffinerade kolhydrater, alkohol, mättat fett och transfett. Detta hjälper till att minska trycket på cirkulationssystemet och stöder effektiv blodtrycksreglering.

- Förebygg komplikationer: Öka intaget av antioxidanter, vitaminer (A, B, C, D, E, etc.), mineraler (magnesium, kalium, kalcium, etc.) och kontrollera strikt den totala mängden kalorier som kroppen konsumerar. Först då kan risken för övervikt och fetma och risken för att utveckla komplikationer relaterade till lever, njurar, diabetes och hjärt-kärlsjukdomar hos personer med högt blodtryck minskas avsevärt.

Nedan följer enkla, lättlagade rätter för personer med högt blodtryck som ändå säkerställer tillräcklig näring för din referens:

1. Wokad selleri

Selleri anses vara en populär grönsak med många gynnsamma effekter för att hjälpa till att reglera blodtrycket. Selleri innehåller höga halter av ftalider som kan hjälpa till att vidga blodkärlen och sänka blodtrycket. Några rätter som innehåller selleri och som är bra för personer med högt blodtryck inkluderar wokad selleri med vitlök, wokad selleri med nötkött/kyckling, etc.

2. Bräserad aubergine och bönor

Aubergine är ett livsmedel rikt på fibrer och kalium, vilket hjälper till att förbättra blodcirkulationen och bibehålla ett stabilt blodtryck. Därför är bräserad aubergine med bönor en av de oumbärliga rätterna på menyn för personer med högt blodtryck.

3. Tonfisksallad

Tonfisk är en av de livsmedelskällor som är rik på kalium och magnesium och ger många fantastiska fördelar, såsom att sänka blodtrycket, minska inflammation och skydda hjärtat. När den äts tillsammans med färska livsmedel hjälper den till att komplettera fibrer och vitaminer som behövs för att förbättra patientens allmänna hälsa.

Att blanda sallader med extra jungfruolja och naturliga kryddor som citron och peppar gör rätten lättare att äta utan att öka mängden salt, vilket hjälper till att kontrollera blodtrycket.

4. Stekt lax

Förutom tonfisk innehåller lax även rikligt med omega-3 som hjälper till att minska inflammation och effektivt skyddar hjärt-kärlhälsan. Dessutom är det också en källa till vitamin D som hjälper kroppen att öka kalciumupptaget, bekämpa depression och reglera blodtrycket mycket effektivt.

Stekt lax med lite olivolja hjälper till att behålla sitt näringsvärde utan att öka det dåliga kolesterolet eller natriumet i kroppen, vilket är mycket bra för patienter med högt blodtryck.

5. Wokat vitt kött med paprika

Vitt kött som kyckling wokad med paprika är bra för personer med högt blodtryck eftersom det ger mycket protein utan att öka kolesterolet i blodet, vilket hjälper till att upprätthålla ett stabilt blodtryck. Dessutom är paprika också ett livsmedel rikt på C-vitamin, vilket hjälper till att förbättra hjärt-kärlfunktionen och sänka blodtrycket.

6. Yoghurt

American Heart Association har funnit att yoghurt kan minska risken för högt blodtryck, särskilt hos kvinnor. Forskare fann att medelålders kvinnor som konsumerade fem eller fler portioner yoghurt i veckan hade 20 % lägre risk för högt blodtryck än kvinnor i samma ålder som sällan åt yoghurt.

Observera att när du väljer yoghurt för personer med högt blodtryck bör du välja fettsnåla och sockerfria typer, som kan ätas med frukt eller nötter som mellanmål under dagen.

Yoghurt kan ätas med frukt eller nötter som ett bra mellanmål för personer med högt blodtryck.

7. Vintermelon soppa

Förutom sin förmåga att rena kroppen och eliminera gifter, hjälper squash också till att sänka blodtrycket tack vare sitt rika vatten- och fiberinnehåll. Squashsoppa är en av de perfekta rätterna för personer med högt blodtryck, särskilt när den tillagas lätt, med få kryddor och endast en måttlig mängd salt.

8. Fisksoppa med ormhuvudsfisk, böngroddar och grönkål

Fisksoppa med ormhuvudsfisk tillagad med böngroddar och grönkål med naturliga kryddor och reducerat salt är en mycket god rätt för personer med högt blodtryck eftersom den kan hjälpa till att kontrollera blodtrycket och skydda hjärtat.

9. Sjögräs-, svartböns- och sjögurksoppa

Sjögräs och svarta bönor är populära livsmedel som ger mycket fiber och är en utmärkt proteinkälla. Sjögrässoppa tillagad med svarta bönor och sjögurka är en av de särskilt näringsrika rätterna för personer med högt blodtryck som du kan rekommendera.

10. Krysantemumgrön soppa med magert fläskkött

Krysantemumgrönsaker är rika på kalium och C-vitamin, vilket hjälper till att sänka blodtrycket naturligt och skydda hjärtat. Magert fläskkött är en källa till kvalitetsprotein som inte ökar kolesterolet.

Att göra denna soppa med magert kött och begränsat med salt hjälper personer med högt blodtryck att enkelt njuta av sin måltid utan att oroa sig för sin hälsa.

11. Bitter melonsoppa fylld med kött

Bittermelon är ett livsmedel med kylande och vätskedrivande egenskaper. Dessutom hjälper det också till att effektivt sänka blodtrycket.

Fylld med magert kött och tillagad till soppa med rätt mängd kryddor blir fylld bittermelon en näringsrik rätt, lämplig för personer med högt blodtryck och hjälper till att förbättra hjärt-kärlhälsan.

(Vietnam+)

Källa: https://www.vietnamplus.vn/11-mon-an-tot-va-de-che-bien-danh-cho-nguoi-mac-benh-cao-huet-ap-post1045866.vnp