45 mest kritiserade vietnamesiska rätter, många blir förvånade när de läser namnen

[annons_1]

Bánh đậu xanh đứng đầu danh sách 45 món ăn Việt Nam nhận đánh giá thấp của TasteAtlas — Grönbönkaka toppar TasteAtlas lista över 45 dåligt rankade vietnamesiska rätter

Toppar listan med gröna bönor, Hai Duong- kakan, en berömd rätt som många vietnameser älskar.

"Denna traditionella vietnamesiska dessert kommer ursprungligen från Hai Duong. Den kombinerar mungbönor, vegetabilisk olja eller ister, socker och smakämnen för att skapa en fudgeliknande konsistens och len textur."

Man tror att den här kakan först dök upp på 1920-talet, och sedan dess har denna enkla kombination blivit en lokal favorit och känd över hela landet”, förklarar TasteAtlas om Hai Duongs gröna bönkaka.

"Traditionellt äts mungbönskakor med en kopp grönt te eller lotuste", fortsatte webbplatsen.

Så varför rankas Hai Duongs gröna bönkaka först på listan över de 45 mest underskattade vietnamesiska rätterna?

Som TasteAtlas förklarar baseras TasteAtlas matrankningar på betyg från webbplatsens läsare.

Rankningar baseras på en serie mekanismer som identifierar riktiga användare och ignorerar åsikter från botar eller de som tenderar att vara först med landet, samtidigt som de tillför värde till åsikterna från användare som systemet identifierar som kunniga.

Listan över "45 sämst rankade vietnamesiska rätter" per den 16 mars innehöll 4 427 recensioner, varav 3 037 recensioner erkändes av systemet som giltiga.

TasteAtlas insisterar dock på att TasteAtlas ranking inte bör betraktas som den slutgiltiga globala domen om mat.

Syftet med dessa anslagstavlor är att marknadsföra lokala delikatesser, ingjuta stolthet över traditionella rätter och väcka nyfikenhet på maträtter du aldrig har provat.

Till skillnad från "mästare"- och "andraplatsen" i den här listan - blodpudding - är den inte svår att förstå, eftersom blodpudding är känd som en "läskig" vietnamesisk rätt för många utländska turister.

Tiết canh xếp thứ 2 danh sách 45 món ăn Việt Nam nhận đánh giá thấp của TasteAtlas — Blodpudding rankades som nummer två på TasteAtlas lista över 45 vietnamesiska rätter som fick låga betyg.

”Denna livfulla röda vietnamesiska rätt är gjord på färskt djurblod blandat med fisksås”, presenterar TasteAtlas.

På tredje plats på listan kommer banh troi, ”en traditionell vietnamesisk dessert bestående av små, doftande bollar av klibbigt ris lindade runt en söt fyllning”.

Geléerat kött, en berömd rätt från norr, finns också med på den här listan.

Thịt đông xếp thứ 4 trong danh sách 45 món ăn Việt Nam nhận đánh giá thấp của TasteAtlas — Geléerat kött rankades som nummer 4 på TasteAtlas lista över 45 lågt rankade vietnamesiska rätter.

”Thit-gelé är en vietnamesisk version av aspik (en populär typ av köttgelé i många länder). Denna rätt görs genom att tillaga kött, grisfötter, fläskskinn ... med morötter, svamp och kryddor. När blandningen är kokt får den stå tills den får en karakteristisk gelékonsistens.”

Räkpasta är också en utmanande rätt för många utlänningar som kommer till Vietnam, så vermicelli med räkpasta finns också med på listan.

Bún đậu mắm tôm - Ảnh: NHÃ XUÂN — Bun Dau Mam Tom - Foto: NHA XUAN

"Denna traditionella vietnamesiska rätt består av risnudlar, stekt tofu och räkpaste. Alla ingredienser serveras separat, tillsammans med färska gröna grönsaker. Rätten serveras ibland med kokt fläsk och innan servering pressas räkpastan med några droppar lime eller kumquat."

Bun dau mam tom förknippas främst med norra Vietnam och är särskilt populär i Hanoi . Även om den även serveras på restauranger är denna unika rätt mest känd som gatumat som säljs av gatuförsäljare.

Förutom ovanstående rätter inkluderar listan över de 45 sämst rankade vietnamesiska rätterna även vermicelli med fisksås, gröt med longan, söt banansoppa, klibbigt ris med gac-frukt, månkakor...

Listan nedan kan väcka frågor, till och med invändningar, men det är bara perspektivet från en liten recensionssajt.