5 rätter som hjälper vegetarianer att stärka immunförsvaret

För att stärka immunförsvaret behöver vi inte bara få i oss C-vitamin utan även många andra näringsämnen. Genom att kombinera vissa växtbaserade ingredienser kan vegetarianer få i sig tillräckligt med näringsämnen som behövs för att immunförsvaret ska fungera optimalt, enligt hälsowebbplatsen Healthline (USA).

Ingefära innehåller antioxidanter som har antiinflammatoriska effekter och hjälper till att förbättra immunfunktionen.

Växter som kan bidra till att stärka immuniteten inkluderar:

Böna

Bönor är en av de rikaste proteinkällorna i växter. Forskning publicerad i PubMed Central visar att bönprotein innehåller alla nio essentiella aminosyror som kroppen behöver. Dessa aminosyror hjälper inte bara till att bygga muskler utan hjälper också till att stärka immunförsvaret. Dessutom är bönprotein lågt i fett, kolesterolfritt och rikt på näringsämnen som järn, kalcium och fibrer.

Havremjölk

Havremjölk innehåller inte bara kalcium utan även vitamin B1, B2, B12, D2 och många andra naturliga näringsämnen. Förutom havremjölk är mandelmjölk också ett mycket bra val för att stärka immuniteten för vegetarianer. Mandelmjölk är rik på vitaminer, mineraler och kalorifattig. Dessa växtbaserade mjölksorter innehåller inte laktos. Därför är de ett lämpligt val för personer med laktosintolerans.

Ingefära, vitlök och gurkmeja

Ingefära, vitlök och gurkmeja är inte bara kryddor, de är örter. Alla har immunstärkande egenskaper. Vitlök innehåller i synnerhet näringsämnen med antibakteriella och svampdödande egenskaper, vilket hjälper kroppen att bättre bekämpa infektioner och minska inflammation.

Ingefära är rik på gingerol och flera andra antioxidanter som har starka antibakteriella och antivirala egenskaper. Gurkmeja är rik på en kraftfull antioxidant som kallas curcumin, vilket hjälper immunförsvaret och främjar den allmänna hälsan.

Svamp

Svampar, särskilt shiitakesvampar, är vetenskapligt bevisade att vara mycket gynnsamma för immunförsvaret. En studie från University of Florida (USA) fann att regelbundet ätande av shiitakesvampar bidrar till att förbättra immunförsvaret och minska inflammation. Svampar är mycket enkla att tillaga, oavsett om de kokas, wokas, grillas eller görs till soppa, alla har en utsökt smak.

Citrusfrukter

Citrusfrukter som apelsiner, mandariner, citroner och grapefrukt är kända för sitt höga innehåll av C-vitamin. Detta vitamin är viktigt för ett hälsosamt immunförsvar.

Inte bara det, C-vitamin hjälper också till att stödja frisk hud, ben och blodkärl, och förbättrar upptaget av järn från växter. Citrusfrukter är också rika på lösliga och olösliga fibrer, vilket hjälper matsmältningen och främjar hjärthälsan, enligt Healthline .

Källa: https://thanhnien.vn/5-mon-giup-nguoi-an-chay-tang-cuong-mien-dich-185240917192806189.htm