7 "superlivsmedel" som är extremt bra på att avgifta levern, som finns i överflöd på vietnamesiska marknader men få känner till

Vitlök är ett superlivsmedel som är bra för levern.

Vitlök är en "superfood" för levern tack vare sitt allicin- och seleninnehåll. Dessa föreningar hjälper till att aktivera avgiftningsenzymer i levern och avlägsnar gifter från kroppen. Vitlök har också kraftfulla antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper.

För att få ut det mesta av allicin, krossa eller hacka vitlöken och låt den stå i 5–10 minuter innan du tillagas eller äter den rå. Du kan tillsätta färsk vitlök i wokrätter, såser, sallader eller helt enkelt äta en klyfta rå vitlök varje dag (om din mage tillåter).

Grapefrukt är rik på C-vitamin, vilket är bra för levern.

Grapefrukt är rik på C-vitamin och antioxidanter. C-vitamin hjälper till vid produktionen av leveravgiftningsenzymer, medan naringenin och naringin (två flavonoider som finns i grapefrukt) hjälper till att skydda levern från skador och förbättra avgiftningen.

Det finns många livsmedel som är extremt bra för att avgifta levern, men få människor vet hur man ska dra nytta av dem.

Ät färsk grapefrukt varje dag eller gör ren grapefruktjuice (utan tillsatt socker) för att få ut mesta möjliga av det. Observera att grapefrukt kan interagera med vissa läkemedel, särskilt statiner, så rådfråga din läkare om du tar andra läkemedel.

Korsblommiga grönsaker (broccoli, grönkål, kål)

Korsblommiga grönsaker som broccoli, grönkål och kål innehåller höga halter av glukosinolater. Dessa föreningar hjälper levern att producera viktiga avgiftande enzymer som hjälper till att avlägsna gifter och cancerframkallande ämnen från kroppen. Lägg till korsblommiga grönsaker i varje måltid genom att göra sallader, gröna smoothies, woka, ångkoka eller koka soppor. Se till att tvätta grönsakerna noggrant innan tillagning.

Grönt te

Grönt te är känt för sitt rika innehåll av katekiner, en kraftfull antioxidant. Katekiner har visat sig skydda levern från skador, minska fettansamling i levern och förbättra leverfunktionen. Drick 2–3 koppar rent, osötat grönt te om dagen för att säkerställa hälsofördelar. Undvik att dricka för mycket på kvällen för att undvika att påverka sömnen.

Avokado

Avokado är inte bara en utsökt frukt utan också en utmärkt källa till näringsämnen för levern. Det är en av få livsmedel som innehåller betydande mängder glutation – en tripeptid som kallas "masterantioxidanten" och som kroppen själv syntetiserar.

Glutation spelar en central roll i leverns fas II-avgiftningsprocess, genom att binda och avlägsna tungmetaller, giftiga kemikalier och cancerframkallande ämnen. Dessutom ger avokado hälsosamma enkelomättade fetter, som hjälper till att sänka dåligt kolesterol och skydda hjärtat, vilket indirekt minskar leverns börda av att bearbeta fett.

Gurkmeja

Gurkmeja innehåller curcumin, en förening med kraftfulla antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper. Curcumin har studerats för sin förmåga att skydda levern från skador, minska inflammation och stödja leverfunktionen.

Tillsätt gurkmeja i curryrätter, soppor, wokrätter eller blanda gurkmejapulver med varm mjölk för att göra gurkmejamjölk. För de som vill ta en högre dos finns curcumin-tillskott tillgängliga, men rådfråga din läkare för att säkerställa rätt dosering och undvika läkemedelsinteraktioner.

Citron och citronsaft

Citroner är en rik källa till C-vitamin, vilket hjälper till att stimulera produktionen av glutation i levern. Att börja dagen med ett glas varmt vatten med citron kan hjälpa till att stimulera matsmältningskanalen och stödja kroppens naturliga avgiftningsprocess. Börja dagen med ett glas varmt vatten med saften från en halv citron. Du kan också pressa citron i sallader, såser eller andra drycker.

Kommentar (0)