Nam Can-krabba - en specialitet under skogens tak
Ca Mau är känt som landets "räk- och krabbhubbhuvudstad" med många olika odlingsmodeller. Förutom superintensiv räkodling med högteknologi bekräftar den ekologiska räkodlingsmodellen under skogens tak sina hållbara fördelar.
Nam Can (Ca Mau) ligger i slutet av landet och är inte bara känt för sina vidsträckta mangroveskogar och korsande floder, utan är också känt för sin krabbodling – en specialitet som har skapat varumärket för detta mangroveskogsområde.
Tjänstemän från Agribank besöker Tran Van Ruys familjs (andra från vänster) modell för krabbodling i kommunen Dat Moi i provinsen Ca Mau.
I Nam Can kan man se krabbodlingar överallt. Hela distriktet har cirka 25 000 hektar krabbodlingar, huvudsakligen i form av omfattande ekologiskt jordbruk, där man utnyttjar vattenresurser och naturlig föda i räkodlingar under skogens tak.
Nam Can-krabban har länge varit känd som västvärldens "krabbkung" på grund av sitt fasta kött, söta smak, tunna skal och rika röda fett. År 2021 hedrades Nam Can-Ca Mau-krabban med bland de 100 bästa vietnamesiska specialiteterna.
Nam Can Crab - Ca Mau är en av de 100 bästa vietnamesiska specialiteterna.
Sittande på en liten båt över Cua Lon-floden kom vi till Tran Van Ruys krabb- och räkodling i Dat Moi-kommunen i Ca Mau-provinsen. Den här enkla mannen har sysslat med krabbodling i mer än tio år och har nu blivit ett av de ekonomiskt mest effektiva hushållen i området.
Med fördelen av odlingsområdet som ligger intill floden Cua Lon, med två högvatten varje dag, är vattenkällan ren och mycket gynnsam för vattenbruk. Dessutom är det stabila klimatet också en bra förutsättning för att ge näring åt rikliga naturliga födokällor, vilket hjälper krabborna att växa snabbt och köttet är också mer utsökt än på andra platser.
Krabbor har en migrerande vana för att föröka sig. Alluviala slätter är den lämpligaste platsen för krabbor att föröka sig, och mangroveskogar är den bästa platsen för dem att växa. Att sköta extensiv krabbodling under skogens tak är också mycket enkelt. Det viktigaste steget är det första urvalet av ras, det räcker med att släppa ut dem i räkdammen efter 3-4 månader för att få den första skörden.
Enligt herr Ruy odlas krabbor i räkdammar, och efter cirka 3-4 månader kan de skördas i omgångar. ”Varje månad släpper jag ut dammarna två gånger, den 15:e och 30:e i månmånaden. Y-krabbor säljs för 300 000 VND/kg, romkrabbor för 450 000-500 000 VND/kg och fyrkrabbor för 200 000 VND/kg. I genomsnitt tjänar jag cirka 40-50 miljoner VND varje månad, och mitt liv är mycket stabilare än tidigare”, sa herr Ruy entusiastiskt.
Nu har Mr. Ruys familj utökat området till nästan 18 hektar, tre gånger mer än den första dagen han började arbeta. Förutom krabbor och räkor föder han även upp kycklingar och odlar grönsaker för att diversifiera sin inkomst.
Agribank stöder krabbodlare
Herr Ruy berättade om sin affärsresa och anförtrodde sig: "Banken har hjälpt många lokala människor att utveckla räk- och krabbodling. Tack vare lånet från Agribank vågade jag köpa mer mark och utöka mitt jordbruksområde. Nu är mitt hus stabilt och mina barn studerar bra, jag är verkligen lycklig."
Herr Tran Van Ruy skördar krabbor.
Enligt Pham Hoang Han, biträdande direktör för Agribank Nam Can Ca Mau-filialen, identifierar banken alltid jordbrukare som det viktigaste servicemålet. "Det är vår glädje att människorna mår bra. Agribank följer alltid med och tillhandahåller kapitalstöd i rätt tid så att människor kan känna sig trygga i produktionen och bidra till utvecklingen av den lokala vattenbruksindustrin. Kreditansvariga besöker regelbundet varje gård för att kartlägga situationen, dela erfarenheter och vägleda den effektiva användningen av kapital. Med samordningen mellan banken och regeringen kan alla känna sig trygga i att göra affärer", sa Han.
Med 450 000 hektar vattenbruk är Ca Mau för närvarande den provins som har den största mangroveskogen och alluviala kustslätten i Vietnam. Provinsregeringen har identifierat krabbodling som en viktig ekonomisk sektor och siktar på ett tillväxtmål för den globala utvecklingen (GRDP) på över 8,5 % år 2025 och hållbar utveckling under de kommande åren. I linje med denna inriktning fokuserar Agribank Ca Mau-filialen och dess anslutna filialer på kapitalresurser, redo att möta låneefterfrågan när jordbrukarna går in i den nya skördesäsongen.
Att stödja utvecklingen av vattenbruk i allmänhet och krabbodling i Nam Can i synnerhet hjälper inte bara många jordbrukshushåll att få förutsättningar för stabil ekonomisk utveckling, utan bidrar också till att skydda det värdefulla mangroveekosystemet i fäderneslandets sydligaste land.
Som den största statligt ägda affärsbanken i området har Agribank Nam Can Ca Mau-filialen genom åren alltid tillhandahållit goda kapital- och finansiella tjänster och hjälpt jordbrukare med att genomföra jordbruksutvecklingsprogram och projekt som ger högt ekonomiskt värde. Hittills har Agribank Nam Can Ca Mau-filialens totala utestående skuld uppgått till över 2 000 miljarder VND, och filialen ägnar alltid en hög andel investeringar åt de "tre jordbrukssektorerna".
MINH KHUONG
Källa: https://baocantho.com.vn/agribank-tiep-suc-nguoi-nuoi-cua-nam-can-ca-mau-a192455.html
Kommentar (0)