Vilken del av kycklingen är mest benägen att orsaka viktökning?

Kyckling är ett näringsrikt vitt kött och en del av en balanserad kost. Om skinnet tas bort kan kyckling hjälpa till att kontrollera kolesterolnivåerna. Men alla delar av kycklingen har inte låg kolesterolhalt.

Kolesterol är viktigt för många kroppsfunktioner. För mycket kolesterol kan dock orsaka flera allvarliga hälsoproblem, enligt den brittiska hälsowebbplatsen Medical News Today .

Kycklingvingar är en av de delar av en kyckling som innehåller mest kolesterol.

Kyckling anses generellt vara ett kolesterolsnålt kött. Kolesterolnivåerna i kyckling varierar dock beroende på vilken del av kycklingen som används.

Kycklingskinn har ett högt fettinnehåll. Ungefär 80 % av kalorierna i kycklingskinn är fett. Kycklingkött är den delen av kycklingen utan skinn. Varje större del av kycklingen har olika kolesterolnivåer. Mer specifikt, utan skinn, är kolesterolhalten i 100 gram kycklingbröst 64 mg, rygg 81 mg, ben 91 mg, lår 92 mg och vingar 111 mg. Kycklingvingar är alltså den del av kycklingköttet med mest kolesterol.

Dessutom påverkar tillagningsmetoden även kolesterolhalten i kyckling. Tillagningsmetoderna med minst kalorier och kolesterol är kokning och ångkokning. Detta är dock helt annorlunda vid stekning och grillning.

En 100 grams friterad kycklingbit, med både kött och skinn, innehåller 92 mg kolesterol. Däremot innehåller 100 gram grillad kyckling, med både kött och skinn, cirka 80 gram kolesterol.

Att äta stekt eller grillad kyckling då och då är inte skadligt för hälsan. Men om du äter det ofta, särskilt under en längre period, kan det lätt leda till förhöjda kolesterolnivåer i blodet.

För personer med höga kolesterolvärden i blodet spelar kosten en avgörande roll. De behöver begränsa sitt intag av fet mat och prioritera att äta mycket frukt, grönsaker, fullkorn och baljväxter.

Samtidigt behöver vikten hållas på en måttlig nivå och man bör undvika övervikt eller fetma. Överskott av fett runt buken och höga kolesterolnivåer i blodet ökar risken för metabolt syndrom avsevärt, vilket lätt kan leda till stroke, diabetes och kranskärlssjukdom.

Dessutom är regelbunden motion, stresshantering och att undvika alkohol och tobak också mycket viktigt. Rökning leder till en mindre känd skadlig effekt: den ökar nivåerna av "dåligt" LDL-kolesterol och minskar "godt" HDL-kolesterol, enligt Medical News Today .

Källa: https://thanhnien.vn/phan-nao-tren-con-ga-an-de-gay-tang-can-nhat-185240911181555593.htm