Hur man äter för att minska dåligt fett i blodet

Begränsa animaliskt fett och processad mat, prioritera fullkorn, magert kött och växtprotein för att minska dåligt fett i blodet.

Den 14 januari förklarade Dr. Nguyen Tien Dung, biträdande chef för strokecentret på Bach Mai-sjukhuset, att mättat fett är en av orsakerna till förhöjt LDL-kolesterol (dåligt fett) i blodet. Höga nivåer av LDL-kolesterol i blodet ökar risken för hjärt-kärlsjukdomar och stroke.

Mättade fetter är fasta vid rumstemperatur. Livsmedel som innehåller mättat fett inkluderar kött och fett från nötkött, lamm, fläsk och fågel, särskilt skinn. Ost, kokosnöt, palmolja, helfeta mejeriprodukter och ägg har också hög fetthalt.

"De är vanligtvis fasta vid rumstemperatur, så de kallas fasta fetter. Vissa bakade och friterade livsmedel innehåller också höga halter av mättat fett", sa Dr. Dung och tillade att American Heart Association rekommenderar att man väljer en kost som begränsar 5–6 % av kalorierna från mättat fett. Till exempel behöver en person cirka 2 000 kalorier per dag, varav högst 120 kalorier kommer från mättat fett, vilket är cirka 13 gram mättat fett per dag.

Omättade fetter kan hjälpa till att sänka nivåerna av dåligt kolesterol och triglycerider, och ge kroppen viktiga näringsämnen. Därför är det viktigt att balansera kaloriintag med kaloriförbrukning för att uppnå och bibehålla en hälsosam vikt. Välj fullkorn, magert och växtbaserat protein samt en mängd olika frukter och grönsaker.

Att äta mer fisk hjälper till att begränsa mättat fett. Foto: Istock

Begränsa dessutom salt, socker, animaliskt fett, processad mat och alkohol. En hjärtvänlig kost är att välja magert kött och skinnfri fågel. Begränsa matlagning med tropiska oljor som kokosolja, palmolja, palmkärnolja... Prioritera en kost som fokuserar på fisk och nötter, och som kan ersätta kött med baljväxter. Öka mängden frukt, grönsaker och spannmål i din kost för att hjälpa din kropp att absorbera färre kalorier.

Ät mer fisk: Ät minst 200–300 g ofriterad fisk varje vecka. Välj fet eller fet fisk som ansjovis, sill, makrill, svart torsk, lax, sardiner, blåfenad tonfisk, vit fisk, randig abborre och cobia, vilka har höga halter av essentiella omega-3-fettsyror.

Ät mer nötter: Ät en liten näve osaltade nötter och frön för bra fetter, energi, protein och fibrer. Bra val inkluderar mandlar, cashewnötter, macadamianötter, hasselnötter, jordnötter, pistagenötter, pumpafrön, solrosfrön och valnötter.

Ät avokado: Ät avokado för att få i dig hälsosamma fetter, fibrer och viktiga vitaminer och mineraler.

Välj bra matoljor: Använd oljor med låg halt mättat fett, såsom avokado-, raps-, majs-, druvkärne-, oliv-, jordnöts-, safflor-, sesam-, soja- och solrosolja. Använd fettfria och magra mejeriprodukter istället för helfeta alternativ. När du äter kött eller fågel, välj de magraste alternativen.

Förutom kosten bör du träna för att förbättra din hälsa och förebygga sjukdomar. Fysisk aktivitet hjälper till att minska risken för stroke genom att reglera blodtrycket, sänka kolesterolet och minska fettansamlingen i de inre organen och kroppen. Därför behöver alla en hälsosam kost och aktiv motion för att ha en god hälsa.

Le Nga

Källänk: https://vnexpress.net/an-the-nao-de-giam-mo-xau-trong-mau-4700577.html