Att äta bär kan vara kopplat till en lägre risk för cancer. (AI-genererad illustration) |
Genetik, ålder och familjehistoria spelar helt klart en roll för cancerrisken, men livsstilsvanor, såsom matval, kan också ha en inverkan.
Kost är en viktig faktor i cancerprevention och är något vi kan kontrollera, till skillnad från familjehistoria, säger Tingting Tan, MD, onkolog och hematolog vid City of Hope i Newport Beach, Kalifornien.
Mekanismerna som är involverade i hur dessa livsmedel förebygger cancer eller minskar en persons risk för cancer är komplexa."
Sambandet mellan kost och cancer är verkligen inte enkelt, men forskare har identifierat en kost med låg halt av näringsrika livsmedel (inklusive frukt, grönsaker, fullkorn och nötter) som en riskfaktor för cancer.
Även om inget livsmedel helt kan "bekämpa cancer", innehåller livsmedelsgrupper som frukt, nötter och fullkorn många näringsämnen som kan skydda celler, bidra till att minska skador och därmed minska risken för cancer.
Experten sa att hans favoritfrukost, som han äter nästan varje dag, består av: Havre, nötter och bär. Han förklarar fördelarna med varje ingrediens och varför han borde välja just dem.
Fullkorn
"Fullkorn som havre anses vara cancerförebyggande livsmedel eftersom de innehåller fytoöstrogener, antioxidanter och fibrer, som alla kan bidra till att minska cancerrisken", säger Tan.
Havre är också rik på fiber, vilket är fördelaktigt för tarmhälsan. Vissa studier har visat att ett högre fiberintag är förknippat med en lägre risk för tjocktarmscancer.
"En annan anledning kan vara att dessa livsmedel hjälper till att stödja ett hälsosamt tarmmikrobiom, vilket spelar en roll i att förebygga cancer", säger Dr. Tan.
En systematisk granskning som publicerades 2021 i Journal of Nutrition fann ett samband mellan havrekonsumtion och en ökning av nyttiga tarmbakterier. Bara en halv kopp havregrynsrullar ger cirka 5 gram fiber.
Bär
Livsmedel rika på fytokemikalier – växtföreningar som finns i grönsaker, frukt, bönor och nötter – kan bromsa tillväxten av cancerceller, förklarar Dr. Tan.
Blåbär är en rik källa till antocyaniner, en fytokemikalie som ger frukten dess karakteristiska djupblå färg, och som även hjälper till att minska inflammation och neutralisera skadliga fria radikaler. Många studier har visat att det att äta bär kan vara förknippat med en lägre risk för cancer.
"De komponenter som finns i bär har också visat sig bromsa tillväxten av precancerösa celler", tillade Dr. Tan.
Därför är bär det perfekta valet som topping till morgongröten, snabbt, gott och hälsosamt.
Nötter
Nötter som pekannötter och mandlar ger inte bara en attraktiv krispighet till din mat, de hjälper också till att komplettera en snabb och näringsrik frukost tack vare deras hälsosamma fetter, fibrer och växtbaserade proteiner.
Även om mer forskning behövs, fann en granskning från 2021 att det kan vara förknippat med en lägre risk för tjocktarmscancer och minskad cancerdödlighet att äta en mängd olika nötter.
Mandlar, pekannötter och många andra nötter innehåller polyfenoler, naturliga föreningar som kan förbättra tarmhälsan. En randomiserad, kontrollerad studie från 2018 fann också att valnötter kan bidra till att öka mängden nyttiga bakterier i tarmfloran.
Nötter är inte bara näringsrika, de har också antiinflammatoriska egenskaper. Enligt Dr. Tan är kronisk inflammation en faktor som kan vara kopplad till utveckling av cancer. Vissa studier har också visat ett tydligt samband mellan långvarig inflammation och risken för tumörbildning.
Dessutom är frön en källa till antioxidanter, särskilt vitamin E – ett näringsämne som hjälper till att skydda celler från skador över tid.
Källa: https://baoquocte.vn/ba-mon-bua-sang-quen-thuoc-cua-bac-si-ung-thu-nham-tang-cuong-suc-khoe-phong-benh-lau-dai-320381.html
Kommentar (0)