Hur är frukost och cellulärt åldrande relaterade?
När det gäller åldrande tänker vi ofta på ålder beräknad utifrån födelseår. Men förutom "ålder på pappret" har kroppen också en annan typ av ålder, nämligen biologisk ålder – som återspeglar aktivitetsnivån och effektiviteten hos celler och vävnader i kroppen. Till skillnad från fast födelseålder kan biologisk ålder öka snabbt, sakta ner eller till och med vända, beroende på livsstil och hur vi tar hand om oss själva. Särskilt att äta rätt frukost är en av de viktiga faktorerna.
Forskare i Italien analyserade data från fler än 22 000 personer, inklusive kostundersökningar och blodprov för biologisk ålder. Resultaten visade att personer som åt mer ultraprocessad mat tenderade att ha en högre biologisk ålder, vilket innebär att åldrandeprocessen skedde snabbare.
Efter en lång natts sömn behöver kroppen energi för att starta den biologiska klockan och stabilisera blodsockret.
FOTO: LE CAM
Näringsexperten Le Thao Nguyen, Nam Sai Gon International General Hospital, sa att kroppen efter en lång natts sömn behöver energi för att starta den biologiska klockan, stabilisera blodsockret och stödja cellernas reparationsprocess. Om man hoppar över frukosten eller väljer fel mat kan blodsockernivåerna fluktuera kraftigt, vilket gör att kroppens ämnesomsättning störs och att de reglerande hormonerna inte fungerar effektivt. Som ett resultat blir kroppen lätt trött, yr, förmågan att återställa cellerna minskar och med tiden främjar det åldrandeprocessen.
7 vanliga frukostmisstag som får dig att åldras snabbare
Enligt Dr. Thao Nguyen kan till synes ofarliga frukostvanor bli "acceleratorer" i åldrandeprocessen.
Att äta för mycket socker och raffinerad stärkelse : Söta flingor, kakor etc. får blodsockret att stiga och sedan sjunka snabbt, vilket orsakar trötthet och sötsug efter bara ungefär en timmes konsumtion. Denna cykel gör lätt kroppen beroende av sötsaker och påskyndar åldringsprocessen.
Brist på protein : Brist på protein på morgonen orsakar förlust av muskelmassa, minskad motståndskraft och hunger. Inte bara det, detta problem orsakar också torr hud och är förutsättningen för uppkomsten av rynkor, särskilt runt ögonen. Experter rekommenderar att man lägger till 20-30 g protein till frukost för att bibehålla en stabil energinivå.
Brist på fiber : Gröna grönsaker är rika på vitaminer och antioxidanter som hjälper till att skydda hjärnan när den åldras. Forskning visar att bara en portion grönsaker som spenat, grönkål eller sallad om dagen kan hjälpa till att bromsa minnesförlusten.
Att äta mycket mättat fett och processad mat : Kallskuret, korv, friterad mat… innehåller mycket salt och dåliga fetter, vilket ökar blodtrycket och risken för hjärt-kärlsjukdom. Många studier visar att om vi konsumerar mer än 20 % av vår dagliga energi från dessa livsmedel kan minnesförsämringen vara upp till 28 % snabbare än hos de som konsumerar mindre.
Att regelbundet äta mycket mättat fett och bearbetade livsmedel ökar blodtrycket, risken för hjärt-kärlsjukdomar och påskyndar minnesförlust.
ILLUSTRATION: AI
Använda rester från föregående dag: Många har för vana att använda rester från föregående dag, såsom nudlar, kallt ris, gröt eller rester av wokade rätter. Men enligt Dr. Nguyen förlorar uppvärmning av mat inte bara många näringsämnen, utan producerar också lätt skadliga föreningar. Till exempel kan matolja som används i wokrätter oxideras, vilket kan ha en negativ inverkan på hjärt-kärlsystemet. Särskilt soppor, skaldjur eller ägg som fått stå över natten bör inte ätas på grund av den potentiella risken för förgiftning och matsmältningsstörningar.
Att äta för mycket salt : Att äta för mycket salt mat som pickles, inlagd aubergine, salt sås, korv etc. på morgonen kan få kroppen att behålla vätska, öka blodtrycket och belasta hjärtat redan från början av dagen. Denna vana, om den upprätthålls under en längre tid, ökar också risken för hjärt-kärlsjukdomar, njursjukdomar och ämnesomsättningsrubbningar.
Att hoppa över frukosten : Att hoppa över frukosten gör att kroppen får brist på energi, saktar ner ämnesomsättningen, vilket leder till trötthet och minskad koncentrationsförmåga. Denna vana ökar risken för hjärt-kärlsjukdomar, högt kolesterol och typ 2-diabetes – sjukdomar som är vanliga hos äldre.
När energin tar slut tvingas kroppen att använda lagrat socker och protein, vilket orsakar torr hud, rynkor och för tidigt åldrande. Att hoppa över frukosten orsakar också hunger, lågt blodtryck, dålig matsmältning och gör att du äter mer på kvällen, samlar på dig fett och ökar risken för övervikt.
Frukosttips som hjälper dig att bromsa åldrandeprocessen
Enligt Dr. Nguyen kan vi följa följande frukostprinciper för att hjälpa till att bromsa åldrandeprocessen.
Välj bra kolhydrater : Ersätt flingor och bakverk med fullkornsbröd, brunt ris, havregryn eller sötpotatis. Ät protein och fibrer för att hålla blodsockret stabilt.
Lägg till protein och begränsa saltet: Frukosten bör innehålla 20–30 g protein från ägg, grekisk yoghurt, lax, bönor eller nötter för att bibehålla muskler, hålla huden fast och hålla sig mätt längre. Begränsa saltintaget och konsumera endast mindre än 5 g salt per dag enligt rekommendationer från Världshälsoorganisationen (WHO).
Lägg till mindre söta grönsaker och frukter : Gröna bladgrönsaker, tomater och gurkor ger vitaminer och antioxidanter, skyddar hjärnan och bromsar åldrandet.
Minska dåliga fetter : Begränsa pålägg, korv och friterad mat; prioritera färskt protein och bra fetter från smör, fet fisk och olivolja.
Ät färskt varje morgon : Undvik att värma upp grönsaker, soppa, skaldjur, ägg etc. över natten för att bevara näringsvärde och livsmedelssäkerhet.
Håll en hälsosam livsstil : Gå och lägg dig tidigt, träna regelbundet, drick tillräckligt med vatten varje dag, begränsa stress och alkohol.
Hoppa inte över frukosten : Oavsett hur upptagen du är, ät en hälsosam frukost för att stabilisera blodsockret, stödja ämnesomsättningen och förhindra för tidigt åldrande.
Källa: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-7-sai-lam-khi-an-sang-khien-ban-gia-nhanh-185250825172315656.htm
Kommentar (0)