Den 20 augusti 2025 utfärdade folkkommittén i Ninh Binh-provinsen beslut nr 443/QD-UBND om att tillåta namnbytet av Nam Dinh Culinary Culture Association till Ninh Binh Culinary Culture Association.

Efter starten har föreningen organiserat och samordnat med myndigheter och enheter med uppgift att organisera forskningsaktiviteter, vetenskapliga seminarier, kulinariska kulturevenemang och utbyta erfarenheter för att stärka skyddet och främjandet av kulinariska kulturvärden; deltagit i rådgivning till regeringen om utveckling av strategier för utveckling av kulinarisk kultur; deltagit i utvecklingen av standarder och riktmärken för livsmedelsföretag, produktions- och bearbetningsanläggningar, samt bidragit till den socioekonomiska utvecklingen i området.

Hittills har föreningen 121 medlemmar, huvudsakligen verksamma inom produktion, bearbetning och handel med traditionell mat .

Ninh Binh-provinsens kulinariska kulturförenings verkställande kommitté för mandatperioden 2025-2030 presenterades vid kongressen.

Under årens lopp, i takt med landets utveckling, har Ninh Binh-folket fört med sig sina hemstads kulinariska produkter till provinser, städer, stadsområden och industriområden över hela landet, vilket skapat kända kulinariska varumärken. Typiska exempel inkluderar: Nam Dinh-nötköttsnudelsoppa, Giao Thuy-vårrullar, Kenh-byns risrullar, bergsget, Vu Dai-byns bräserad fisk, Phu Ly-risrullar...

Dessa kulinariska kulturella kvintessenser har utvecklats och skapat jobb och inkomster för tusentals hushåll, vilket har bidragit till den socioekonomiska utvecklingen i området och i hela landet. Ninh Binhs kulinariska kultur har nått ut till världen och lockat internationella turister att uppmärksamma, lära sig om och ta upp frågor om investeringar och expansion.

Fru Le Thi Thiet valdes till ordförande för Ninh Binh Culinary Culture Association.

Vid kongressen diskuterade delegaterna riktningar och lösningar för att göra Ninh Binhs mat till ett typiskt varumärke för Röda floddeltat, och aktivt bidra till utvecklingen av turism och den lokala socioekonomin.

Fokus ligger på att bevara den distinkta smaken genom självförsörjning av rena råvaror; investera i vetenskap och teknik inom bearbetning för att uppfylla standarder och föreskrifter för livsmedelssäkerhet; digitalisera lednings-, produktions- och kommunikationsprocesser för att marknadsföra och föra produkter närmare konsumenterna och internationellt; och nära koppla samman utvecklingen av kulinarisk kultur med turism.

Inom den närmaste framtiden kommer vi att fokusera på att undersöka provinsens OCOP-produkter, såväl som typiska kulinariska specialiteter, för att introducera dem för allmänheten både inom och utanför provinsen, i syfte att bidra till att bevara det nationella kulturarvet, främja turismutveckling och utveckla den lokala socioekonomin.

Kongressscenen.

Vid kongressen fokuserade delegaterna på att bidra med idéer för att ändra och komplettera föreningens stadgar; välja föreningens verkställande kommitté för mandatperioden 2025-2030 bestående av 30 medlemmar, och inspektionskommittén bestående av 3 medlemmar. Fru Le Thi Thiet valdes till ordförande för Ninh Binh Culinary Culture Association för mandatperioden 2025-2030.

Nyheter och foton: NHU QUYNH

    Källa: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/ban-giai-phap-dua-am-thuc-ninh-binh-tro-thanh-thuong-hieu-dac-trung-1015443