Säkerställa livsmedelssäkerhet och hygien under midhöstfestivalen.

Under midhöstfestivalen 2024 utvecklade folkkommittén i Thanh Hoa City en plan och gav myndighetsövergripande inspektionsteam i uppdrag att kontrollera efterlevnaden av livsmedelssäkerhetsreglerna vid livsmedelsproduktions-, bearbetnings- och handelsanläggningar i området, särskilt de som producerar och säljer månkakor, konfektyr, drycker, traditionella livsmedel som produceras i hantverksbyar och småskaliga anläggningar; grossistmarknader; fruktföretag; samt livsmedelsserviceanläggningar och gatumatförsäljare. Planen inkluderade att omedelbart spåra och återkalla produkter som inte uppfyllde livsmedelssäkerhetsstandarderna och att strikt hantera överträdelser.

Inspektionsgrupp nr 1, som utfördes av flera myndigheter, genomförde en inspektion av Vincommerce General Trading and Service Joint Stock Company - Thanh Hoa-filialen (Dong Tho-distriktet, Thanh Hoa City).

Herr Bui Khac Phuong, biträdande chef för folkrådets och folkkommitténs kansli i Thanh Hoa City, sa: Det finns för närvarande cirka 20 traditionella produktionsanläggningar för månkakor i Thanh Hoa City. Dessa anläggningar har väl följt de bestämmelser som säkerställer livsmedelssäkerhet; strikt kontrollerat insatsvaror; investerat i maskiner och utrustning; och uppgraderat och renoverat produktions- och bearbetningsområden för att säkerställa livsmedelshygien och -säkerhet. Produktinformation som kvantitet, ingredienser, utgångsdatum och produktionsanläggningens adress registreras tydligt och fullständigt på etiketterna. Förutom skickligt hantverk och noggrann uppmärksamhet på detaljer för att skapa vackra och läckra månkakor, är livsmedelshygien och -säkerhet i produktionen alltid en prioritet för dessa anläggningar.

Tran Van Thuan, ägare till Thuan Nhans produktionsanläggning för månkakor (Thanh Hoa City), sa att ingredienserna för att göra månkakor, såsom fläsk, mungbönor, lotusfrön, melonfrön, kanderade vintermeloner etc., alla kommer från välrenommerade leverantörer, vilket garanterar livsmedelssäkerhet och hygien. Dessutom har anläggningen investerat i maskiner och utrustning för att säkerställa säkra produktionsprocesser. Alla anställda genomgår hälsokontroller och är utrustade med handskar och masker under bearbetningen.

I Sam Son City finns två traditionella produktionsanläggningar för månkakor och nästan 100 hushåll som säljer olika typer av månkakor, konfektyr och leksaker. För att säkerställa livsmedelssäkerhet och hygien samt skydda konsumenternas rättigheter och hälsa har staden uppdragit åt relevanta myndigheter att stärka marknadsinspektionen och kontrollen. Omedelbart efter att ha mottagit direktivet från den provinsiella marknadsförvaltningsavdelningen utvecklade Sam Son Citys 389-styrkommitté en plan för marknadsinspektion och kontroll. Denna plan fokuserar på att inspektera produkter som konsumeras i stor utsträckning under midhöstfestivalen, såsom månkakor, vin, öl, läsk och barnleksaker; och upprätthåller en jourlinje för att få information om lagöverträdelser vid produktion och handel med varor.

Herr Nguyen Tuan Tu, biträdande teamledare för marknadsledningsgrupp nr 2, Thanh Hoa provinsiella marknadsledningsavdelning, sa: I mer än två veckor nu har marknadsledningsgrupp nr 2 - Sam Son City indelats i grupper för att sprida information och vägleda företag som producerar och handlar med kakor och godis för att strikt följa lagliga bestämmelser; genomfört undertecknandet av åtaganden från hushållen att följa stadens och relevanta myndigheters bestämmelser under midhöstfestivalen; och intensifierat inspektioner, övervakning och beslutsamt hanterade överträdelser... Genom detta har medvetenheten ökat bland företag och hushåll om produktion och handel med varor för att säkerställa kvalitet.

För att säkerställa konsumenternas rättigheter och snabbt upptäcka och hantera brott mot livsmedelssäkerhetsreglerna för varor från midhöstfestivalen har Thanh Hoa-provinsen inrättat tre myndighetsövergripande inspektionsteam som fokuserar på att kontrollera efterlevnaden av livsmedelssäkerhetsreglerna vid produktions- och affärsanläggningar i 13 distrikt, städer och kommuner. Distrikt, städer och kommuner har också inrättat myndighetsövergripande inspektionsteam för att inspektera livsmedelssäkerheten vid livsmedelsanläggningar i enlighet med deras ledningsansvar och har intensifierat propagandaarbetet för att säkerställa livsmedelssäkerheten under midhöstfestivalen. Lokala myndigheter och enheter främjar kommunikationen om livsmedelssäkerhet under midhöstfestivalen på olika sätt. För livsmedelsproduktion och affärsanläggningar ligger fokus på att sprida lagstadgade bestämmelser om anläggningars, utrustningens och verktygens skick; den kunskap och praxis som krävs av dem som är direkt involverade i livsmedelsproduktion och affärsverksamhet; och bestämmelser om livsmedelsingrediensers ursprung. Föreskrifter om registrering av produktdeklarationer, egendeklarationer, användning av färgämnen, aromer, livsmedelstillsatser, förpackningar i direkt kontakt med livsmedel och produktmärkning.

I ett samtal med Nguyen Duc Toan, chefsinspektör för industri- och handelsdepartementet och chef för den tvärpolitiska inspektionsgruppen nr 1, framkom följande: Efter den provinsiella folkkommitténs beslut fick inspektionsgruppen nr 1 i uppdrag att inspektera 34 anläggningar. Inspektionen omfattade administrativa och juridiska förfaranden och dokument; fakturor och kvitton; ursprung och källa för råvaror och livsmedelstillsatser; hygienförhållanden vid livsmedelsproduktion och affärsanläggningar; och efterlevnad av föreskrifter av de som är involverade i livsmedelsbearbetning, såsom hälsointyg och intyg om utbildning i livsmedelssäkerhet. Genom inledande inspektioner och bedömningar vid produktions- och affärsanläggningarna fann inspektionsgruppen att anläggningarna i allmänhet visade medvetenhet om att lära sig om livsmedelssäkerhet och seriöst implementerade alla riktlinjer från specialiserade enheter och folkkommittéerna i distrikt, städer och kommuner.

Under inspektionen konstaterades dock att ett fåtal anläggningar hade trånga visningsutrymmen; vissa hade inte helt följt administrativa rutiner, och vissa hade felaktiga förvaringsförhållanden (se till att hyllorna är 15 cm från väggen och 20 cm från väggen); och vissa hade placerat kemiska produkter bredvid livsmedel. Inspektionsteamet påminde om och korrigerade dessa problem, och begärde att anläggningarna skulle underteckna ett åtagande att omedelbart åtgärda problemen och lämna in resultaten till teamet. För enheter med allvarliga överträdelser kommer teamet resolut att hantera dem i enlighet med lagen.

Ett typiskt exempel är korv- och skinkproduktionsanläggningen Luu Thi Lien i byn Hop Thanh, kommunen Thanh Hung (distriktet Thach Thanh), som bröt mot livsmedelssäkerhets- och hygienföreskrifterna. Ägaren och närstående personer saknade kunskap om livsmedelssäkerhet. Inspektionsgruppen upprättade en förteckning över administrativa överträdelser och vidarebefordrade den till distriktets folkkommitté för ett beslut om hur överträdelserna skulle hanteras. De rekommenderade också att anläggningens verksamhetstillstånd skulle dras in och återkallas.

Text och foton: To Ha

Källa: https://baothanhhoa.vn/bao-dam-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-tet-trung-thu-224954.htm