Överraskande nog rekommenderar japanska experter att äta fisk för att förebygga högt blodfett, blodtryck och diabetes.

GĐXH - Japanska hälsoexperter rekommenderar att du äter tonfisk för att förbättra symtom på högt blodfett, högt blodtryck och högt blodsocker.

Varför tonfisk är en favoritmat för japaner

Japan är ett land känt för sin kärlek till fiskrätter, det uppskattas att Japan konsumerar nästan 10 % av världens fiskproduktion. Den genomsnittliga japanen äter 5 gånger mer fisk än människor i andra länder. Framför allt är sushi och sashimi (rå fisksallad) två traditionella japanska rätter.

Illustrationsfoto

En av japanernas favoritfiskrätter är tonfisk. Tonfisk förknippas inte bara med sushi utan tillagas även på en mängd olika sätt, som grillad, stekt i panna och äts i hot pot med andra ingredienser. I Vietnam är ocean tonfisk (som används för att referera till storögd tonfisk och gulfenad tonfisk) en särskilt utsökt fisk och skaldjur med mycket näringsrika ögon. Denna typ av fisk bearbetas till många läckra rätter och är också en mycket värdefull exportprodukt.

Den japanska hälsoexperten Takuya Sugiyama rekommenderar att man kan äta tonfisk för att förbättra symtom på högt blodfett, högt blodtryck och högt blodsocker. Eftersom tonfisk är fettsnål, proteinrik, rik på järn och vitamin B1 kan den bidra till att förbättra anemi eller eliminera trötthet och återställa fysisk styrka. Högt DHA- och EPA-innehåll kan inte bara förbättra blodcirkulationen, upprätthålla hjärnfunktionen utan också förhindra åderförkalkning och högt blodtryck.

3 fantastiska hälsofördelar med tonfisk

Hjälper till att minska risken för hjärtsjukdomar

Det höga innehållet av omega-3-fettsyror i tonfisk kan bidra till att minska nivåerna av omega-6-fettsyror och LDL-kolesterol som byggs upp i artärerna. Många studier har visat att mer omega-3 kan minska förekomsten av hjärt-kärlsjukdomar, inklusive hjärtinfarkter och stroke.

Illustrationsfoto

Förebygg synproblem

Omega-3-innehållet i tonfisk har många fördelar för ögonfunktionen. Kvinnor som äter mycket tonfisk i veckan minskar risken för torra ögon med 68 %. Detta näringsämne tros också bromsa tillväxten av tumörceller och minska inflammation i kroppen.

Stöd för viktminskning

Tonfisk är ett oumbärligt livsmedel i många dieter. Det är ett vitt kött med ett relativt högt proteininnehåll men lågt kaloriinnehåll. Tack vare det kommer du att känna dig mätt längre och begränsa intaget av för mycket.

Det säkraste och mest korrekta sättet att äta tonfisk

Att tillaga tonfisk är det bästa sättet att döda parasiter och minska risken för matburna sjukdomar. Det är dock fortfarande säkert att äta rå tonfisk. Livsmedels- och läkemedelsmyndigheten (FDA) rekommenderar att man fryser rå tonfisk på ett av följande sätt för att döda parasiter:

- Frys in vid -20°C eller lägre i 7 dagar

- Frys in vid -35 °C eller lägre. Fortsätt sedan förvara vid -35 °C eller lägre i 15 timmar.

- Frys in vid -35 °C eller lägre. Förvara sedan tonfisken vid -20 °C eller lägre i 24 timmar.

Fryst rå tonfisk bör tinas i kylskåp före konsumtion. Denna metod kommer sannolikt att döda de flesta parasiterna i tonfisken.

Tonfisk är ett livsmedel rikt på näringsvärde, men det innehåller också en stor källa till kvicksilver och parasiter. Därför bör vissa människor vara försiktiga när de äter rå tonfisk och äta tonfisk ordentligt för att garantera säkerheten och undvika matförgiftning.

Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-loai-ca-chuyen-gia-nguoi-nhat-khuyen-nen-an-de-phong-benh-mo-mau-huet-ap-va-benh-tieu-duong-172250325163250575.htm