Förvara i kylskåp
Efter att du tagit hem den torkade fisken bör du linda in den tätt i tidningspapper eller plastpåsar innan du lägger den i kylskåpet. Den ideala temperaturen för förvaring av torkad fisk är cirka 14-16 grader Celsius. Att använda tidningspapper hjälper till att minimera spridningen av fisklukt och hjälper också till att kontrollera luftfuktigheten, vilket bevarar fisken bättre.
Efter att du tagit hem den torkade fisken bör du slå in den ordentligt med tidningspapper eller plastpåsar innan du lägger den i kylskåpet.
Det är viktigt att notera att torkad fisk, även om den är korrekt förpackad och förvarad i kylskåp, endast bör förvaras i högst 7 dagar från inköpsdatumet. Efter denna tid kan fisken börja förlora sin färskhet och distinkta smak.
Förvara i frysen
För att förlänga lagringstiden för torkad fisk kan du frysa in den genom att lägga den i frysen eller använda en frys. Denna metod hjälper den torkade fisken att behålla sin kvalitet i upp till 6 månader. När du vill använda den, ta bara ut den torkade fisken ur frysen och låt den tina naturligt innan du bearbetar den.
Särskilt bör du undvika att placera fisk nära fläkten i kylskåpet eftersom det kan orsaka frysbränna, vilket gör att fisken förlorar sin naturliga smak och nödvändiga fukt.
Vakuum
Om du har en dammsugare hemma bör du använda den för att konservera torkad fisk. Detta anses vara den mest effektiva och långsiktiga metoden för att konservera torkad fisk.
När den torkade fisken har vakuumförpackats kan du förvara den i kylskåpet eller frysen.
Vakuumprocessen avlägsnar luft från förpackningen, vilket hjälper till att förhindra tillväxt av bakterier och mögel och därigenom bibehåller den torkade fiskens färskhet.
När den torkade fisken har vakuumförpackats kan du förvara den i kylskåp eller frys. Denna metod kan hjälpa den torkade fisken att bibehålla god kvalitet i 6 månader till 1 år.
Detta gör torkad fisk inte bara till ett bekvämt alternativ för vardagliga måltider utan också en långsiktig matförvaringskälla, vilket säkerställer att du alltid har ingredienserna tillgängliga för att laga läckra rätter närhelst det behövs.
Att tänka på vid konservering av torkad fisk
Köp torkad fisk på beställning
Du bör beräkna och köpa precis tillräckligt med torkad fisk för att undvika att lagra den för länge, vilket kan få fisken att förlora sin karakteristiska smak. Dessutom har torkad fisk en mycket speciell lukt som kan påverka andra livsmedel om de förvaras i samma utrymme.
Förvara lufttät om den inte vakuumförsluts.
I avsaknad av vakuumförslutare är det första steget att försegla den torkade fisken i pappers- och plastpåsar.
Du bör beräkna och köpa precis tillräckligt med torkad fisk för att konsumera för att undvika att lagra den för länge, vilket gör att fisken förlorar sin karakteristiska smak.
Därefter bör du lägga dem i en täckt matbehållare för att minimera exponeringen för fuktig luft och förhindra att insekter, särskilt myror, kommer åt fisken. Dessutom gäller dessa konserveringsmetoder även för torkade räkor och torkad bläckfisk.
Vad ska man vara uppmärksam på när man äter torkad fisk ?
Torkad fisk är en rik källa till protein och omega-3, och är också full av viktiga vitaminer och mineraler. Men precis som med all mat är det viktigt att äta torkad fisk med måtta för en god hälsa.
En av oron med att äta torkad fisk är dess höga salthalt, vilket kan orsaka högt blodtryck om den konsumeras i överskott.
Dessutom kan torkad fisk innehålla nitrater och nitriter (som används i konserveringsprocessen) vilka kan vara ohälsosamma om de konsumeras i stora mängder. Torkad fisk kan också innehålla andra konserveringsmedel, vilket ökar risken för allergiska reaktioner eller andra hälsoproblem om den inte produceras och förvaras på rätt sätt.
Välj att köpa torkad fisk från välrenommerade leverantörer som inte innehåller konserveringsmedel.
För att få ut det mesta av torkad fisk utan att uppleva oönskade biverkningar bör du: Anpassa mängden torkad fisk i din dagliga kost, samtidigt som du minimerar mängden salt från andra livsmedelskällor. Välja att köpa torkad fisk från välrenommerade leverantörer som inte innehåller konserveringsmedel.
Att behandla torkad fisk före tillagning genom att blötlägga den i vatten tar bort en del av saltet, vilket bidrar till att minska saltintaget.
Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-bao-quan-ca-kho-duoc-lau-ma-khong-bi-moc-ngay-mua-bao-tien-dung-172251013181108644.htm
Kommentar (0)