Hälsoministeriet tillbakavisar information om att hela befolkningen använder joderat salt, vilket orsakar toxicitet.

(Dan Tri) – För närvarande finns det en uppfattning att regleringen av användningen av joderat salt för hela befolkningen i Vietnam kommer att leda till risk för hypertyreos eller andra sjukdomar för personer med jodöverskott. Enligt hälsoministeriet är detta en missuppfattning.

Vietnam är bland de återstående 26 länderna i världen som har jodbrist.

Den 5 november meddelade hälsoministeriet att de argument som saknar vetenskaplig grund och bevis och som vissa individer och företag har framfört på senare tid har orsakat förvirring hos allmänheten och negativt påverkat hälso- och sjukvårdssektorns ansträngningar att förebygga och bekämpa jodbristsjukdomar.

Hälsoministeriet bekräftar att det inte finns någon oro gällande den allmänna användningen av joderat salt, inklusive joderat salt som används i hushåll och i livsmedelsbearbetning. I Vietnam har det aldrig förekommit fall där människor har haft överskott av jod.

Enligt rapporter från Central Endocrinology Hospital och National Institute of Nutrition har Vietnam ännu inte registrerat några fall av patienter med jodöverskott.

Jodbristen i Vietnam är så allvarlig att den har konsekvenser för folkhälsan (Illustration: Columbia).

Enligt docent Dr. Truong Tuyet Mai, biträdande direktör för Institutet för näring, visade resultaten av den allmänna näringsundersökningen 2019-2020 att mediannivån av jod i urinen var lägre än rekommenderat i alla grupper av försökspersoner. Andelen personer med en jodkoncentration i urinen som översteg tröskeln på 300 ppm var 0 % (tröskelvärde > 300 ppm är tröskelvärdet för hög jodhalt i urinen).

Detta resultat bekräftar att den vietnamesiska befolkningen fortfarande inte når det rekommenderade dagliga jodintaget. Hittills har det inte funnits någon medicinsk litteratur som nämner programmet med användning av joderat salt för hela befolkningen (från 1994 till idag) som leder till konsekvenser för sköldkörtelsjukdom.

Enligt rapporten från 2021 från Global Network for the Prevention of Iodine Deficiency Disorders är Vietnam fortfarande bland de återstående 26 länderna i världen med jodbrist.

Resultaten av den allmänna näringsundersökningen 2019–2020 visade också att medianvärdet av jod i urinen hos barn i hela landet (över 6 år) var 113,3 mcg/l, hos barn i bergstrakter 90 mcg/l och hos kvinnor i fertil ålder 98,9 mcg/l (medan WHO:s rekommenderade nivå för dessa personer är 100–199 mcg/l).

På liknande sätt är denna siffra hos gravida kvinnor 85,3 mcg/l (WHO:s rekommenderade nivå är 150–249 mcg/l).

Endast 27 % av hushållen använder kvalificerat joderat salt, medan WHO:s rekommendation är över 90 %.

Således ligger medianindexet för jod i urinen och hushållsindexet med joderat salt som uppfyller standarder för sjukdomsförebyggande båda på den lägre risknivån och uppfyller inte WHO:s rekommendationer.

Jodbrist i Vietnam är så allvarlig att det har konsekvenser för folkhälsan. För närvarande finns det inga vetenskapliga bevis för att överskott av jod orsakar sköldkörtelcancer. Enligt WHO minskar förekomsten av hypertyreos efter 5–10 år med regelbundet jodtillskott, vilket motsvarar områden utan jodbrist.

WHO och andra forskningsorgan betonar att storskalig berikning av mikronäringsämnen är en effektiv folkhälsoåtgärd för att förebygga mikronäringsbrist.

Det betonas särskilt att berikning av livsmedel med mikronäringsämnen för att åtgärda utbredda mikronäringsbrister globalt inte utgör någon risk för toxicitet eller övertillskott.

Hälsoministeriet föreslår obligatorisk berikning av livsmedel med mikronäringsämnen.

År 2016 utfärdade regeringen dekret 09 om berikning av livsmedel med mikronäringsämnen. Under tillämpningen av dekretet fanns det åsikter om att användningen av jodberikat salt ledde till förändringar i produktens färg, smak eller hade negativa effekter på konsumenternas hälsa.

År 2017 utfärdade hälsoministeriet ett officiellt meddelande där det stod att livsmedelssäkerhetsavdelningen och den juridiska avdelningen mottagit all information och feedback från företag tillsammans med vetenskapliga bevis i ovanstående fråga.

Under de senaste åtta åren har dock hälsoministeriet inte mottagit några vetenskapliga bevis från företag relaterade till detta innehåll. Därför har tidigare företags felaktiga och ovetenskapliga rekommendationer varit hinder, vilket har lett till att genomförandet av dekret nr 09 har försenats i upp till åtta år.

Även på grund av företagets rekommendation utfärdade regeringen 2018 resolution 19 för att uppmuntra livsmedelsföretag att tillsätta detta mikronäringsämne i sina produkter.

Samtidigt fick hälsoministeriet i uppdrag att undersöka, ändra och komplettera dekret nr 09 i riktning mot att endast uppmuntra livsmedelsförädlingsföretag att använda joderat salt.

Hälsoministeriet har genomfört forskning och resultaten har visat att jodbristen bland befolkningen fortfarande är på samhällsnivå.

Därför rekommenderar WHO, UNICEF, Global Iodine Network, HealthBridge Canada, hälsoministeriet och ett antal hälsoskyddsexperter starkt att regeringen bibehåller de obligatoriska bestämmelserna om berikning av livsmedel med mikronäringsämnen i dekret 09.

Vid mötet med företagen den 30 oktober bekräftade hälsoministeriet sin beredskap att samordna med företag för att genomföra fältforskning vid produktionsanläggningar som använder joderat salt i livsmedelsbearbetning för att klargöra joderat salts inverkan på företagens produkter.

Om vetenskapliga bevis visar att användningen av joderat salt i livsmedel förändrar färg, smak eller har negativa effekter på konsumenternas hälsa, kommer ministeriet att föreslå att regeringen undantar dessa produkter i dekretet.

Källa: https://dantri.com.vn/suc-khoe/bo-y-te-phan-bac-thong-tin-toan-dan-su-dung-muoi-i-ot-gay-doc-20241105092417309.htm