Det finns ingen grund för att bekräfta att vietnameser har överskott av jod.

Enligt flera hälsovårdsmyndigheter är tanken att tillsats av jod i livsmedel leder till överskott av jod och utgör hälsorisker för befolkningen felaktig.

Enligt flera hälsovårdsmyndigheter är tanken att tillsats av jod i livsmedel leder till överskott av jod och utgör hälsorisker för befolkningen felaktig.

Vietnam lider fortfarande av allvarlig jodbrist.

År 1994 genomförde Vietnam en landsomfattande epidemiologisk undersökning om jodbrist, och resultaten visade att 94 % av befolkningen bodde i jodbristområden (jodbrist i Vietnam är rikstäckande, oavsett bergs-, stads- eller låglands-/kustregioner), och strumafrekvensen bland barn i åldrarna 8–12 år var 22,4 % (rekommendation från Världshälsoorganisationen ).

Enligt flera hälsovårdsmyndigheter är tanken att tillsats av jod i livsmedel leder till överskott av jod och utgör hälsorisker för befolkningen felaktig.

På grund av den allvarliga situationen med jodbrist undertecknade premiärministern den 8 september 1994 beslut nr 481/TTg om att organisera och mobilisera hela befolkningen för att konsumera joderat salt.

Fem år senare, den 10 april 1999, undertecknade och utfärdade regeringen dekret nr 19/1999/ND-CP om produktion och leverans av joderat salt för mänsklig konsumtion, vilket ersatte beslut nr 481/TTg.

Detta dekret föreskriver att allt salt som används för mänsklig konsumtion, inklusive livsmedelssalt, måste vara joderat. Därför, efter sex års tillämpning av detta dekret, eliminerade Vietnam jodbristen och uppnådde internationella standarder senast 2005: täckningsgrad med joderat salt som uppfyller standarder för sjukdomsförebyggande ≥ 90 %, median jodnivå i urinen ≥ 100 mcg/l och en minskad förekomst av struma hos barn i åldern 8–10 år.

Med tanke på att Vietnam framgångsrikt hade åtgärdat jodbristproblemet och att befolkningen hade bibehållit vanan att använda joderat salt i matlagning, utfärdade regeringen den 29 december 2005 dekret nr 163/2005/ND-CP, som ersatte dekret nr 19/1999/ND-CP, för att övergå till en ny hanteringsmekanism. Det nationella målprogrammet för förebyggande och kontroll av jodbristsjukdomar blev en regelbunden aktivitet för hälsoministeriet och relevanta ministerier och myndigheter. Sedan dess har användningen av joderat salt i matlagning inte längre varit obligatorisk.

Enligt utvärderingsresultaten av 9 års implementering av dekret nr 163/2005/ND-CP har därför mindre än 50 % av provinserna och städerna i hela landet uppnått den erforderliga jodsaltäckningsgraden för sjukdomsförebyggande (Världshälsoorganisationen (WHO) rekommenderar att jodsaltäckningsgraden för sjukdomsförebyggande bör vara >90 %), och mediannivån av jod i urinen är 84 mcg/l, vilket är lägre än det säkra intervall som rekommenderas av WHO (100–199 mcg/l).

Denna siffra är nästan dubbelt så hög som Världshälsoorganisationens rekommendation.

Under 2014–2015 ökade andelen struma hos barn i åldrarna 8–10 år till 8,3 % (baserat på en landsomfattande undersökning av tusentals barn). Detta bekräftar att Vietnam lider av jodbrist inte bara i bergsområden utan även i kustregionerna i centrala Vietnam.

Enligt rapporten från 2021 från Global Network for the Prevention of Iodine Deficiency Disorders är Vietnam fortfarande bland de 26 återstående länderna i världen som lider av jodbrist.

Endast 27 % av hushållen använder joderat salt som uppfyller de erforderliga standarderna, medan WHO:s rekommendation ligger över 90 %. Därför ligger både medianvärdet för jod i urinen och indexet för hushåll som använder joderat salt som uppfyller standarderna för sjukdomsförebyggande på den lägre risknivån och når inte upp till WHO:s rekommendation.

Mikronäringsbrist är en "dold hunger" eftersom vietnamesernas nuvarande kost inte tillgodoser behovet av viktiga mikronäringsämnen. Jodbristsituationen i Vietnam är så allvarlig att den har betydande konsekvenser för folkhälsan.

Statistik från Global Iodine Network (IGN) databas visar att, med tillsatsen av jod till salt, har 126 länder nu obligatoriska berikningsregler, varav 114 länder kräver användning av joderat salt i livsmedelsbearbetning.

Inom ASEAN har åtta länder implementerat obligatoriska jodberikningsprogram för bordssalt och salt som används i livsmedelsbearbetning: Myanmar, Thailand, Laos, Kambodja, Singapore, Indonesien, Malaysia och Filippinerna; endast två länder har incitamentsprogram: Singapore och Brunei.

Det finns ingen vetenskaplig grund för att bekräfta att vietnameser har överskott av jod.

WHO rekommenderar starkt att man berikar allt bordssalt som används i hushåll och livsmedelsbearbetning. Allt bordssalt som används i hushåll och livsmedelsbearbetning bör berikas som en säker och effektiv strategi för att förebygga och hantera jodbristsjukdomar hos befolkningar som lever i stabila och nödmiljöer.

Hälsoministeriet bekräftar att det inte finns några problem relaterade till allmänhetens användning av joderat salt, inklusive joderat salt som används i hushåll och i livsmedelsbearbetning. I Vietnam har det aldrig förekommit fall där människor har haft överskott av jod.

Enligt rapporter från Central Endocrine Hospital och National Institute of Nutrition har Vietnam ännu inte registrerat några fall av jodöverskott hos patienter.

Resultaten från den nationella näringsundersökningen 2019–2020 visar att mediannivån av jod i urinen var lägre än rekommenderat i alla målgrupper. Andelen personer med jodnivåer i urinen överstigande 300 ppm var 0 % (en nivå > 300 ppm indikerar hög jodhalt i urinen).

Dessa resultat bekräftar att vietnameserna fortfarande inte konsumerar tillräckligt med jod dagligen enligt rekommendationerna. Hittills har ingen medicinsk litteratur nämnt att det landsomfattande programmet med joderat salt (från 1994 till idag) har resulterat i sköldkörtelsjukdom.

Som svar på yttranden och rekommendationer från livsmedelsorganisationer angående användningen av joderat salt som förändrar färg, smak eller negativt påverkar konsumenternas hälsa vid genomförandet av dekret nr 09/2016/ND-CP, daterat 14 mars 2017, utfärdade hälsoministeriet officiell skrivelse nr 1216/BYT-PC som svar på företagens yttranden vid genomförandet av punkt a, klausul 1, artikel 6 i dekret nr 09/2016/ND-CP, riktad till salt- och livsmedelsproduktions- och handelsanläggningar samt livsmedelsorganisationer i Vietnam.

Hittills har hälsoministeriet inte mottagit några vetenskapliga bevis från företag gällande förändringar i färg, lukt eller smak av joderat salt, eller några negativa effekter på konsumenternas hälsa.

Således har de felaktiga och ovetenskapliga rekommendationerna från företag tidigare varit ett hinder, vilket lett till en försening på cirka 8 år i genomförandet av dekret nr 09/2016/ND-CP.

Källa: https://baodautu.vn/chua-co-co-so-khang-dinh-nguoi-dan-viet-thua-i-ot-d229250.html