Är det hälsosamt att äta pho till frukost?

Är pho näringsrikt?

Enligt VietNamNet uppgav nutritionisten Daniel Preiato, som har en kandidatexamen i näringslära och livsmedelsstudier från New York University (USA), att pho är rikt på protein, hjälper till att minska inflammation och förbättrar ben- och ledhälsan, men det är också rikt på natrium och kalorier.

Många av ingredienserna i pho erbjuder potentiella hälsofördelar.

Ger en bra proteinkälla.

De viktigaste ingredienserna i pho är nötkött och kyckling – en proteinkälla. Detta makronäringsämne hjälper till att utveckla muskler, senor, organ, hud och hormoner. Varje person bör konsumera 0,8 g protein per kilogram kroppsvikt per dag. Pho är en del av en hälsosam kost som kan hjälpa dig att tillgodose detta behov.

Många undrar om det är hälsosamt att äta pho till frukost.

Innehåller näringsrika örter.

Många av kryddorna och örterna i pho, inklusive ingefära, stjärnanis, kanel, basilika och koriander, har höga halter av polyfenoler. Dessa föreningar är kopplade till en minskad risk för kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar och cancer.

Ingefära innehåller gingerol, som har antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper och kan minska ledvärk och inflammation. Salladslök och chilipeppar är rika på näringsämnen och kraftfulla antiinflammatoriska föreningar.

Även om det är svårt att fastställa den exakta mängden örter och kryddor som behövs för att ge hälsofördelar, kan det att äta pho bidra till ditt upptag av näringsämnen.

Dessutom kan benbuljong förbättra ledhälsan på grund av dess innehåll av glukosamin, kondroitin och kollagen.

Är det hälsosamt att äta pho till frukost?

Pho är utsökt och näringsrikt, men det bör bara konsumeras med måtta. Enligt VnExpress sa Dr. Nguyen Trong Hung, chef för avdelningen för näringsrådgivning för vuxna vid National Institute of Nutrition, att frekvent intag av pho kan leda till brist på essentiella fibrer. Följaktligen får kroppen inte tillräckligt med vitaminer och mineraler. Brist på fibrer påverkar matsmältningssystemet och kan orsaka förstoppning.

När det gäller saltintag rekommenderar Världshälsoorganisationen att varje person endast konsumerar 5 gram salt per dag. Om du äter en hel skål pho tillsammans med andra måltider under dagen kommer din kropp därför att ha ett överskott av salt. Många studier har visat att en saltrik kost orsakar farliga sjukdomar som högt blodtryck, hjärt-kärlsjukdomar, njursten, benskörhet och astma.

Observera att salthalten i en skål pho huvudsakligen finns i buljongen. För att minska saltintaget bör du därför inte äta upp hela skålen utan bara njuta av lite. Experter rekommenderar också att om du äter en skål pho till frukost bör du avstå från salt inför nästa dag.

Helst bör du inte äta pho under längre perioder eftersom det kan leda till näringsmässiga obalanser; du bör variera dina måltider. Att äta för mycket av någon mat är aldrig bra för dig.

Så, att äta pho till frukost är bra för din hälsa, men du bör bara äta det 1-2 gånger i veckan.

Ha An (sammanställd)

Källa: https://vtcnews.vn/bua-sang-an-pho-co-tot-khong-ar903453.html