Sjömatsförädlingsanläggningar i Ha Tinh är upptagna med att "samla in" varor till Tet.

Fisk- och skaldjursbearbetningsanläggningar i Ha Tinh identifierar slutet av året som "affärssäsong" och förbereder aktivt varor för att betjäna marknaderna för nyår och kinesiskt nyår 2024.

Tack vare den framgångsrika konstruktionen av den 3-stjärniga OCOP-produkten på provinsiell nivå förbättras kvaliteten på Luong Cans fisksås alltmer.

Just nu har Luong Can Seafood Purchasing and Processing Cooperative i byn Phuc Hai i Cam Nhuong kommun (Cam Xuyen) bråttom att förbereda varor för att förse marknaden i slutet av året och under det kinesiska nyåret. På grund av behovet av att öka produktionen har anläggningen anställt fler arbetare för att producera och "betala beställningar" till kunder i tid.

Det är känt att tack vare den framgångsrika konstruktionen av den 3-stjärniga OCOP-produkten på provinsiell nivå har kvaliteten på Luong Can-fisksåsen förbättrats alltmer, och kunder på många platser runt om i landet litar på och använder den.

I år planerar Luong Can Seafood Purchasing and Processing Cooperative att sälja cirka 6 000 liter olika typer av fisksås.

Fru Nguyen Thi Can, kooperativets direktör, sa: "Hittills har vi fått beställningar på mer än 3 000 liter fisksås från stora och små aktörer i och utanför provinsen, såsom Hanoi, Quang Binh , Ho Chi Minh-staden... och beställningarna förväntas fortsätta att öka under de kommande dagarna."

I år planerar kooperativet att släppa cirka 6 000 liter olika typer av fisksås på marknaden. För att möta marknadens efterfrågan på Tet har kooperativet förpackat många typer av flaskor, från 0,5 liter till 1 litersflaskor med många olika designer. Under produktionsprocessen sätter anläggningen alltid "förtroende" först genom att skapa läckra produkter, säkerställa kvalitet, livsmedelshygien och säkerhet samt miljöhygien, rimliga priser... Därigenom bibehåller de en position på marknaden och vinner kundernas förtroende.

Nguyen Thi Mai (byn Phuc Hai, Cam Nhuong kommun) bearbetar torkade räkor.

Inte långt därifrån är fru Nguyen Thi Mai (byn Phuc Hai, Cam Nhuong kommun) också upptagen med att tillaga Tet-rätter. Hennes huvudsakliga källor är torkade räkor, torkad bläckfisk och fryst fisk.

”Det uppskattas att anläggningen under årets sista månad kommer att förse marknaden med över 20 ton olika typer av fisk och skaldjur, varav de flesta är torkad bläckfisk, torkade räkor och makrill. För närvarande ökar anläggningen sina inköp för att fylla på med Tet-varor. Kunderna köper dem inte bara för eget bruk utan skickar dem också till provinserna som gåvor. Mängden varor som anläggningen för närvarande köper in är dubbelt så mycket som vanligt, men vi är fortfarande oroliga för att vi inte kommer att ha tillräckligt med varor för att leverera till kunderna under dagarna inför Tet”, sa Mai.

Under årets sista månad försåg Ms. Mais anläggning marknaden med cirka 20 ton olika typer av fisk och skaldjur.

Enligt Mai har hon, i 4.0-teknikens era, använt sociala nätverkssajter som Facebook, Zalo, Tiktok... för att få kontakt med marknaden, utöver traditionella försäljningskanaler, för att göra skaldjur kända för många kunder. Tack vare det säljer produkterna bättre och vinsterna ökar också avsevärt.

Handlare hämtar hastigt varor i Cua Sots fiskehamn (Loc Ha).

Fru Nguyen Thi Nhons familj är en av de etablerade fisk- och skaldjursföretagen i byn Lien Tan (Thach Kim kommun, Loc Ha). Hon insåg att efterfrågan på fisk- och skaldjursprodukter kommer att öka i slutet av året och har investerat nästan 300 miljoner VND för att köpa fisk och skaldjur som makrill, färska räkor, färsk bläckfisk... och utnyttjar tiden för att bearbeta, klassificera och förpacka dem för lagring i kylrum.

Fru Nhon sa: ”I genomsnitt köper och säljer min familj cirka 10 ton fisk och skaldjur av alla slag varje månad. Under Tet ökar efterfrågan 3–4 gånger. För att säkerställa kvaliteten på färsk fisk och skaldjur har min familj därför investerat i att bygga ett kyllager för att bättre bevara fisk och skaldjur. Att köpa fisk och skaldjur tidigt hjälper min familj att ha tillräckligt med tillgång för att förse Tet-marknaden och undvika situationer med slut i lagret.”

Enligt vissa återförsäljare är priserna på fisk och skaldjur för närvarande stabila. Mer specifikt: färsk bläckfisk från 270–450 tusen VND/kg; färska räkor 200–450 tusen VND/kg; makrill 250 tusen VND/kg; torkade räkor 800 tusen VND/kg; torkad bläckfisk varierar från 800 tusen VND till 2 miljoner VND/kg...

Fiskare utnyttjar det soliga vädret för att fånga skaldjur på årets sista tur.

Enligt många fiskare stötte exploateringssituationen i slutet av året på många svårigheter på grund av ogynnsamt väder, produktionen var inte hög, men i gengäld var priserna på fisk och skaldjur bra, så folk var mycket entusiastiska.

Fiskaren Bui Van Nam (Thach Kim kommun, Loc Ha) berättade: ”Inte bara min båt utan även de flesta andra båtarna i området utnyttjar de soliga dagarna för att ge sig ut till havs för att tjäna pengar. I slutet av året ökar efterfrågan på fisk och skaldjur, och priserna är också stabila, så alla fiskare försöker ge sig ut till havs för att tjäna extra pengar. De senaste dagarna har min båt främst fångat sardiner, bläckfisk... efter avdrag för utgifter tjänade jag nästan 6 miljoner VND/resa.”

Den livliga inköpen av fisk och skaldjur och den stabila konsumtionen har väckt spänning hos både småhandlare och fiskare i Ha Tinh, vilket gett dem sinnesro att ge sig ut till havs och hålla sig till havet.

Duc Quan

Källa: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/cac-co-so-che-bien-hai-san-o-ha-tinh-hoi-ha-gom-hang-tet/258529.htm