Vietnamesiska varumärken lanserar månkakemarknad

En månkakebutik i Ninh Kieu-distriktet, Can Tho stad.

Enligt viss marknadsundersökning föredrar konsumenter läckra månkakor med lätt smak, mindre söta, gjorda av naturliga ingredienser. Vackra produktförpackningar, produkter med namn, berättelser med meningsfulla budskap relaterade till traditionen kring midhöstfestivalen är pluspunkter för att locka kunder.

Förutom att sälja månkakor direkt i butiker och stormarknadskedjor är företag också intresserade av online-verksamhet på sociala nätverksplattformar och e-handelskanaler. Enligt företagen är årets kakpriser nästan oförändrade jämfört med förra året, vissa typer har ökat men inte signifikant.

KIDO Group är en av de enheter som inleder Midhöstfestivalen 2025 med en serie produkter från två viktiga varumärken, KIDO's Bakery och Tho Phat. Det förväntas att köpkraften för månkakor kommer att förbättras i år. Därför kommer KIDO att fördubbla produktionen av månkakor jämfört med 2024, samtidigt som de fokuserar på att förbättra både smaken och förpackningsdesignen för produkterna. Enligt KIDO kommer KIDOs månkakeprodukter i år att distribueras till 1 000 traditionella detaljhandelsställen inom gruppen, tillsammans med ett system med nästan 300 miniBAO-butiker och partners. I synnerhet kommer verksamheten att marknadsföra onlineförsäljningskanaler via plattformarna Shopee Mall och TikTok Shop; samtidigt kommer de att kombinera livestream-försäljning med KOLs/KOCs enligt affiliate-marknadsföringsmodellen på E2E MCN-plattformen (en snabbt växande kommersiell modell).

Kinh Do mooncakes, som har en stor marknadsandel, satsar i år inte bara på kvalitet utan även på produktimage. Varje produkt är inbäddad med meningsfulla och imponerande bilder av midhöstfestivalen – återföreningsfestivalen. Därför har premiumpresentsetet Golden Moon fått en helt ny design och modell. Även askarna som innehåller de vanliga kakorna har fått en ny design för att matcha årets tema. Kakorna är inte bara gjorda av utvalda ingredienser av hög kvalitet, utan de har också investerat i många recept med olika smaker.

Från traditionella smaker som blandade bönor, skinka, char siu, gröna bönor, röda bönor... till saltat ägg, lava, choklad, ost,... Kinh Do har även gröna kakor gjorda på ingredienser för personer som är diet eller med diabetes. Prismässigt har de flesta av Kinh Dos produktlinjer, utöver Black and Gold Diamond Mooncake-lådan, som har justerats för att öka med 400 000 VND/låda jämfört med förra året, inte ändrats mycket i pris. Vissa har bara ökat med cirka 10 000 VND/låda. Kinh Do Mooncakes 2025 kostar från 570 000 VND till 1,3 miljoner VND/låda; Mooncakes Black & Gold kostar från 640 000 VND till 5 miljoner VND/låda; individuella mooncakes kostar från 55 000-171 000 VND/kaka, beroende på typ. Särskilt kostar Kinh Do små kakor bara 35 000–40 000 VND/styck.

I år introducerar Orion en kollektion av månkakor med budskapet: "Månen avslöjar tydligt de sanna känslorna" med en flexibel design, lämplig för många kunder med olika spendmöjligheter. Inspirerade av den indokinesiska stilen finns Orions presentaskar i traditionellt rött, modernt koboltblått och lyxigt guld. Tillsammans med den lyxiga designen fokuserar Orion på kvaliteten och mångfalden i varje produktlinje. Traditionella bakade riskakor och riskakor kombineras harmoniskt med nya smaker, vilket ger konsumenterna många valmöjligheter. Dessutom förbinder sig Orion att deras produkter uppfyller strikta standarder för livsmedelshygien och säkerhet. Årets månkakekollektion är inte bara designad med många flexibla presentset utan uppfyller också behoven av rimliga priser. Det rekommenderade försäljningspriset för exklusiva presentaskar varierar från 350 000, 450 000 och 500 000 VND/ask.

Khanh Hoa Salanganes Nest Company introducerar Khanh Hoa Salanganes Nest månkaka-produktlinjen (Sanest Moon Cake) inklusive: blandade bakade kakor med fågelbo - hajfena - sjögurka, blandade bakade kakor med fågelbo - störägg, blandade bakade kakor med fågelbo - cordyceps, mjuka bakade kakor med fågelbo - mandlar, mjuka bakade kakor med fågelbo - blåbär. Dessutom fokuserar företaget på att investera i produktförpackningar med lyxiga askar, genomsyrade av traditionella detaljer. Priserna varierar från 373 000 VND/ask med 4 kakor.

Med kriterierna att kombinera traditionella smaker och modern innovation, särskilt med exklusiva och näringsrika produktlinjer, introducerar Bibica under midhöstfestivalsäsongen 2025 en mängd olika månkakor, från exklusiva till populära. Bibicas bakade kakor har traditionella smaker inklusive blandade fyllningar, gröna bönor, skinka och rostad kyckling, taro, lotusfrön med grönt te... Beroende på dina behov kan du välja produktlinjen från Nguyet-kollektionen (Bach Nguyet, Tuyet Nguyet, Thu Nguyet, Thuong Nguyet, Phuc Nguyet, Thanh Nguyet, Kim Nguyet, Da Nguyet); Phu Quy Doan Vien, festivalens färgkollektion (röd, gul, grön) med priser på 380 000, 450 000, 550 000, 600 000, 860 000 VND/låda med 4 kakor; Lyxiga linjer till priser på 1 350 000, 1 600 000, 2 400 000 och 2 600 000 VND/låda, beroende på typ.

Nhu Lan månkakor är också en populär produkt. Kriterierna för detta märkes kakor är mindre söta och mindre feta. Nhu Lan har särskilt ett sortiment av kakor för bantare och vegetarianer med huvudingredienser från röda bönor, lotusfrön, grönt te... Lyxproduktlinje av fågelbo och hajfena med vikter på 200 gram, 250 gram, 300 gram, 400 gram, 1 kg, 1,2 kg (från 1-8 ägg), priser från 155 000-770 000 VND/styck, beroende på typ. Fyllningar: blandad hajfena med rostad kyckling, blandad rostad kyckling med sjögräs, blandad rostad kyckling, kokosdurian, grönt te-lotus, mandellotus... priser från 75 000-670 000 VND/styck, beroende på vikt (från 200 gram till 1,2 kg) och fyllning. Månkakor har två typer av salta fyllningar (blandad hajfena, rostad kyckling, blandad, rostad kyckling) och fyllningar för vegetarianer (blandad vegetarisk, vegetarisk gröna bönor och lotus), prissatta från 65 000-450 000 VND/styck, beroende på vikt från 200 gram till 1,2 kg; vegetariska kakor utan ägg (blandad, gröna bönor och lotus, taro, kokos och durian), prissatta från 100 000-140 000 VND/styck på 300 gram. Nhu Lans månkakor för barn kostar 55 000 och 75 000 VND/styck på 150 gram. Nhu Lan introducerar särskilt även kombinationer (askar med 4 och 6 kakor) prissatta från 260 000-1 130 000 VND/ask, beroende på typ.

För närvarande vidtar regeringen kraftfulla åtgärder mot förfalskade, förfalskade och dåliga varor som inte garanterar livsmedelssäkerhet och hygien, så konsumenterna kan vara någorlunda säkra på kvaliteten på månkakorna på marknaden. Livsmedelsexperter rekommenderar dock också att tidiga köpare av månkakor bör vara uppmärksamma på utgångsdatum, förvaringsförhållanden och tydligt ursprung för att undvika att köpa oönskade kakor av dålig kvalitet.

För närvarande är konsumtionen av månkakor fortfarande ganska lugn. Enligt företag förväntas konsumtionen av månkakor öka under nationaldagen den 2 september.

Artikel och bilder: KHÁNH NAM

Källa: https://baocantho.com.vn/cac-thuong-hieu-viet-khoi-dong-thi-truong-banh-trung-thu-a189765.html