Hur man skiljer säkra böngroddar och kemiskt behandlade böngroddar

Nyligen utfärdade polisen i Quang Ngai ett åtal mot två böngroddsproduktionsanläggningar i Nghia Chanh-distriktet i Quang Ngai City för att de använt kemikalien 6-bensylaminopurin för att producera groddar. Denna kemikalie stimulerar växttillväxt, förgrening och knoppning; förbättrar blomningen och gör frukten större genom att stimulera celldelning. Denna kemikalie är som ett mirakelmedel för växter och ökar motståndskraften mot sjukdomar, torka och kyla.

Även om det är ett "mirakelmedel" som stimulerar växttillväxt, kan det orsaka akut förgiftning och skada konsumenternas hälsa om det konsumeras. Det är värt att nämna att dessa två anläggningar tidigare har ålagts administrativa böter och fått sin produktion av böngroddar avbruten i två månader, men för vinstens skull fortsatte de två åtalade att använda kemikalier för att ruva böngroddar.

Dr. Vu Thanh Hai - chef för institutionen för grönsaker, frukt och landskap, fakulteten för agronomi, Vietnams jordbruksakademi, sa att förutom kemikalien 6-bensylaminopurin finns det ytterligare en kemikalie som böngroddsproduktionsanläggningar kan använda, nämligen gibberellinssyra (förkortat GA3). Detta ämne kan stimulera stjälkförlängning, tillväxt av stjälkhöjd, längden på grenar och rötter.

”Gibberellinssyra har effekten att expandera cellerna i längdriktningen. För blötlagda groddar växer den snabbt eller gror snabbt och jämnt, vilket gör substratet större, fetare och mer iögonfallande. Det används för vissa bladväxter för att hjälpa dem att växa snabbare. Detta ämne används ofta av många människor för vissa växter som odlas på fältet. Jag rekommenderar inte att använda detta ämne för att ruva groddar”, bekräftade Dr. Vu Thanh Hai.

Det finns många olika typer av kemikalier på marknaden som böngroddsproducenter ofta råder varandra att köpa för att hjälpa böngroddarna att växa snabbt, få vackra former och hålla länge utan att ruttna.

Därför kan konsumenter känna igen rena och säkra böngroddar genom följande tecken:

- Välj böngroddar som är cirka 5-6 cm långa, med en tunn stjälk, inte för stora eller för tjocka. Välj dock inte böngroddar med ovanligt långa stjälkar. Endast böngroddar som behandlats med kemikalier har förmågan att växa exceptionellt bra tack vare kemikalier, med långa och stora stjälkar. Dessutom, enligt forskning, ju längre groddarna är, desto mindre protein och näringsämnen innehåller de.

- Böngroddar har långa rötter: Rena och säkra böngroddar tar cirka 3 dagar (på sommaren), 5 dagar under den kalla årstiden, att växa, så rötterna är många och långa. Böngroddar som blötlagts i kemikalier har bara en mycket kort, mörk rot under stjälken.

- Välj böngroddar med böjda, icke-glänsande stjälkar: Traditionella böngroddar använder vanligtvis inte kemikalier så de ser inte snygga ut. Böngroddar som har behandlats med blekmedel kommer att vara fylliga, glänsande vita och raka.

Mai Huong (VOV2)

Källa: https://vtcnews.vn/cach-phan-biet-gia-do-an-toan-va-gia-tam-hoa-chat-ar903836.html