Grönsaker som äts med pho är oväntat bra för hjärtat, blodsockret och sömnen.

En välbekant grönsak, ofta äten med pho, ger oväntat oväntade fördelar för hjärtat, blodsockret och sömnen.

Trots att de är kalorifattiga innehåller böngroddar en stor mängd viktiga näringsämnen för kroppen, såsom fibrer, vitamin C, vitamin K, järn, magnesium, kalium och kalcium. Tack vare det förbättrar denna grönsaksrätt inte bara smaken utan ger också många andra överraskande fördelar, enligt hälsonyhetssajten Verywell Health.

Kardiovaskulärt stöd

Böngroddar från mungbönor innehåller många viktiga mikronäringsämnen som hjälper till att skydda hjärt-kärlshälsan, inklusive: K-vitamin kan bidra till att förhindra ansamling av fett och kolesterol i blodkärlens väggar, vilket minskar risken för hjärtsjukdomar. En portion böngroddar ger cirka 29 % av det dagliga behovet av K-vitamin.

Dessutom hjälper kaliumet i böngroddar till att balansera natriumnivåerna i kroppen och stabilisera blodtrycket. Magnesium stöder normal hjärt- och nervfunktion, och järn spelar en viktig roll för att transportera syre i kroppen och säkerställa att hjärtfunktionen upprätthålls.

Kalium i böngroddar hjälper till att balansera natrium i kroppen och stabilisera blodtrycket.

Foto: AI

Ger fiber för god matsmältning och förebyggande av sjukdomar

Böngroddar är en utmärkt källa till kostfiber, som är lätt att äta och smälta. Forskning visar att ökat fiberintag kan bidra till att sänka det dåliga kolesterolet, förebygga hjärtsjukdomar, diabetes och vissa cancerformer. Fiber stöder också en hälsosam tarm, minskar inflammation och skyddar hjärnans funktion över tid.

Stärk immunförsvaret

Böngroddar är rika på växtföreningar som flavonoider, organiska syror och saponiner, vilka har förmågan att stödja ett balanserat och hälsosamt immunförsvar, hjälpa till att förebygga infektioner och stödja förebyggandet av kroniska sjukdomar.

Förebygga sjukdom

Antioxidanterna i böngroddar hjälper också till att minska de skadliga effekterna av fria radikaler, vilket förhindrar åldrande och många farliga sjukdomar som cancer, diabetes, hjärtsjukdomar, Alzheimers, Parkinsons, artrit och depression.

Hjälper till att sova gott

Ett lite känt faktum är att böngroddar innehåller föreningar som GABA, melatonin och inositol – aktiva substanser som kan hjälpa till att lugna sinnet och kroppen. GABA har förmågan att lugna hjärnaktivitet, melatonin stöder stabil sömn och inositol spelar en roll för att stödja humör och minska ångest, enligt Verywell Health.

Så även om böngroddar är ett enkelt tillbehör, innehåller de många oväntade fördelar för hjärtat, immunförsvaret och sinnet. Att lägga till böngroddar i dina dagliga måltider är ett enkelt, säkert och ekonomiskt sätt att stödja den allmänna hälsan.

Källa: https://thanhnien.vn/mon-rau-an-cung-pho-khong-ngo-cuc-tot-cho-tim-duong-huet-va-giac-ngu-185250826225436747.htm