Vilka livsmedel bör man undvika när kroppen är inflammerad?

Inflammation är ett vanligt och allvarligt hälsotillstånd. Enligt hälsowebbplatsen Nature Medicine kan inflammation vara orsaken till hjärtsjukdomar, cancer, diabetes och Alzheimers sjukdom.

Hälsowebbplatsen Eating Well har pekat ut vissa livsmedel och drycker som bör begränsas när man lider av inflammation.

Tillsatt socker

Att konsumera för mycket tillsatt socker bidrar i hög grad till inflammation, vilket ökar risken för kroniska sjukdomar som fetma, diabetes och hjärtsjukdomar. Många livsmedel innehåller tillsatt socker, inklusive salladsdressingar, smaksättningar, snacks med mera.

När vi har inflammation bör vi begränsa intaget av mat med högt sockerinnehåll.

Bearbetat kött

En studie publicerad 2022 i Journal of Nutrition drog slutsatsen att det kan öka risken för inflammation att äta mycket bearbetat kött som bacon, korv,... Anledningen är att detta kött innehåller mycket nitrater och mättat fett.

Bearbetade livsmedel

Många väljer snabbmat på grund av dess bekvämlighet. Dessa livsmedel innehåller dock kemikalier och artificiella föreningar, smakämnen och konserveringsmedel. Dessa ämnen kan irritera kroppen och orsaka inflammation. Om kroppen redan är inflammerad kommer kroppen att bli känslig för dessa främmande ämnen och öka inflammationen.

Livsmedel med hög halt av Omega-6 (inte tillräckligt med Omega-3)

Numera tenderar många att konsumera för mycket omega-6-fettsyror (som finns i vegetabiliska oljor som majs, sojabönor och solrosolja) och för lite omega-3 (som finns i lax, valnötter, olivolja etc.). Samtidigt är omega-3 ett kraftfullt antiinflammatoriskt ämne. Dessutom visade forskning som publicerades 2021 i Journal of Lipids att ovanstående matvanor lätt kan orsaka en obalans mellan de två fettsyranivåerna, vilket leder till låggradig inflammation.

Transfetter

Faktum är att transfetter ofta används för att förlänga hållbarheten hos bearbetade livsmedel. Forskning som publicerades 2021 i tidskriften Frontiers in Immunology fann att transfetter kan orsaka inflammation i kroppen och är kopplade till kroniska sjukdomar som diabetes och hjärtsjukdomar.

Konstgjorda sötningsmedel

Många bearbetade livsmedel innehåller idag syntetiska sötningsmedel som aspartam och sackarin. Om du redan har låggradig inflammation kan konsumtion av artificiella sötningsmedel orsaka irritation.

Experter rekommenderar att man använder växtbaserade sötningsmedel som stevia. Forskning som publicerades 2022 i tidskriften Food Science & Nutrition fann att stevia har antidiabetiska och hypoglykemiska effekter. Alternativt kan man använda vanligt socker eller sötningsmedel gjorda av honung eller lönn.

Källa: https://thanhnien.vn/can-tranh-an-gi-khi-co-the-bi-viem-185240911093655895.htm