Är det bra att lägga kokta gröna grönsaker i kylskåpet för att använda nästa dag?

Läkare CKI Dinh Tran Ngoc Mai , institutionen för näringslära - dietetik, University of Medicine and Pharmacy Hospital, Ho Chi Minh City, svarade: Gröna grönsaker är livsmedel som innehåller mycket fibrer, vitaminer och mineraler som är bra för kroppen. Att äta mycket gröna grönsaker hjälper till att minska kolesterolet och är bra för matsmältningssystemet tack vare deras roll i att diversifiera tarmfloran.

Gröna grönsaker bör ätas inom 3-4 timmar efter bearbetning.

Gröna grönsaker bör ätas inom 3-4 timmar efter bearbetning.

Eftersom grönsaker innehåller mycket vatten är det en lämplig miljö för skadliga mikroorganismer att växa. Grönsaker fermenterar också lätt och skapar ämnen som inte är bra för hälsan. I synnerhet förändras även näringsämnen som vitaminer, mineraler... när grönsaker får stå för länge i kylskåpet.

Därför bör du inte lägga bearbetade grönsaker i kylskåpet för att äta över natten.

Att äta bearbetade grönsaker som har stått i kylskåpet under en längre tid kommer att ha negativa effekter på matsmältningssystemet såsom diarré, störningar i tarmfloran, minskat immunförsvar och undernäring om tillståndet kvarstår.

Läsare kan ställa frågor till Doctor 24/7- kolumnen genom att skriva kommentarer under artikeln eller skicka dem via e-post: suckhoethanhnien247@gmail.com .

Frågor kommer att vidarebefordras till läkare, experter... för att besvara dem åt läsarna.

Källänk: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-cho-rau-xanh-nau-chin-vao-tu-lanh-de-hom-sau-dung-co-tot-185230922235134162.htm