Standardisering av livsmedelssäkerhetskontrollförfaranden för exporterad färsk durian

Systematiseringsprocess för krav på: Livsmedelssäkerhetskontroll för färsk durian genom hela produktionsprocessen från odling, skörd, transport, konservering, förpackning, export; registrering, bedömning och certifiering av livsmedelssäkerhet för färsk durian som används som exportlivsmedel.

Odlingsanläggningar måste uppfylla kraven på livsmedelssäkerhet som föreskrivs i paragraf 1, artikel 23 i lagen om livsmedelssäkerhet; uppfylla kraven på spårbarhet och återkallelse samt hantering av osäkra produkter enligt cirkulär nr 17/2021/TT-BNNPTNT från ministeriet för jordbruk och landsbygdsutveckling (nu ministeriet för jordbruk och miljö ) om spårbarhet, återkallelse och hantering av osäkra livsmedel under ministeriets ledning.

Denna procedur har upprättats för att systematisera och tydligt reglera kraven för livsmedelssäkerhetskontroll genom hela produktionskedjan för färsk durian, från odling, skörd, transport, lagring till förpackning och export. Detta innebär att varje steg i produktionsprocessen måste uppfylla strikta livsmedelssäkerhetsstandarder. Tillämpningsområdet omfattar organisationer och individer som är involverade i durianproduktions- och exportkedjan, inklusive kommersiella handlare och statliga förvaltningsmyndigheter med anknytning till livsmedelssäkerhet.

Processen anger tydligt de livsmedelssäkerhetskrav som odlingsanläggningar och odlingsområden måste uppfylla. Detta inkluderar att erhålla livsmedelssäkerhetscertifiering och implementera produktspårbarhet. Förpackningsanläggningar måste också säkerställa att lagring och transport av durian sker i enlighet med föreskrifter för att säkerställa produktkvaliteten under hela transportprocessen till konsumenterna.

Färsk exporterad durian produceras och skördas från en odlingsanläggning eller ett odlingsområde som inspekteras, övervakas och har ett kodnummer och är listad av den behöriga myndigheten i importlandet vid en begäran om att upprätta en förteckning; konserveras och transporteras i enlighet med ovanstående krav; klassificeras, förpackas och märks vid en förpackningsanläggning som uppfyller kraven och är listad av den behöriga myndigheten i importlandet vid en begäran om att upprätta en förteckning.

Produkterna måste märkas i enlighet med föreskrifterna; uppfylla de standarder för tungmetallrester som anges i QCVN 8-2:2011/BYT om gränsvärden för tungmetallföroreningar i livsmedel; standarder för bekämpningsmedelsrester som anges i hälsoministeriets cirkulär nr 50/2016/TT-BYT om maximala gränsvärden för bekämpningsmedelsrester i livsmedel och relaterade föreskrifter om listan över standarder och livsmedelssäkerhetsgränser för durianprodukter från motsvarande importmarknad.

En av höjdpunkterna i processen är den tydliga definitionen av behöriga myndigheters ansvar för inspektion och certifiering av livsmedelssäkerhet för exportleveranser. De behöriga myndigheterna kommer att utföra inspektioner i enlighet med importmarknadens krav och utfärda statliga certifieringar om livsmedelssäkerhet för exportleveranser av vegetabiliskt ursprung.

Livsmedelssäkerhetsprocessen för exporterad färsk durian anger också tydligt ansvar och befogenheter i produktionskedjan för odlingsanläggningar, odlingsområden; förpackningsanläggningar; kommersiella handlare; enheter inom jordbruks- och miljöministeriet såsom: avdelningen för kvalitet, bearbetning och marknadsutveckling, avdelningen för odling och växtskydd; jordbruks- och miljödepartementet i provinser och centralt drivna städer, departementet för livsmedelssäkerhet i Ho Chi Minh-staden; behöriga myndigheter för hantering av livsmedelssäkerhetsförhållanden.

Beslutet innehåller också en bilaga med en lista över regler, krav och standarder för livsmedelssäkerhetssäkring på ett antal importmarknader. Dessa regler inkluderar specifika krav från stora marknader som Kina och EU, vilket gör det enkelt för produktionsanläggningar att förstå och implementera. Dessutom ger processen detaljerade instruktioner om provtagning för färska durianleveranser som är registrerade för export, vilket säkerställer att varje leverans kvalitetstestas före export.

Enligt VNA

Källa: https://baothanhhoa.vn/chuan-hoa-quy-trinh-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-doi-voi-sau-rieng-tuoi-xuat-khau-256930.htm