Experter pekar ut fyra grupper av människor som inte bör äta vitlök

Hälsofördelar med vitlök

Vitlök är mycket bra för immunförsvaret, därför rekommenderas det på vintern. Från att äta rå vitlök, vitlökvin, vitlök inlagd i vinäger till att tillsätta vitlök i rätter. Många använder det dock felaktigt, vilket minskar vitlökens goda effekter.

Docent Dr. Lam Vinh Nien - chef för institutionen för näringslära - dietetik, University of Medicine and Pharmacy, Ho Chi Minh City, sade att huvudingredienserna i vitlök är antibiotikan allicin och sulfidföreningar, vilka har starka antibakteriella effekter, stärker immuniteten och hjälper till att bekämpa infektioner och influensa.

I vietnamesiska kök är vitlök en populär krydda som används i matlagning för att ge smak och är bra för hälsan.

Men faktum är att få människor vet att vitlök förlorar sina värdefulla effekter när den kokas, steks eller steks. Anledningen är att värme förstör de nyttiga ingredienserna i vitlöken och minskar dess effekter.

Vitlök har många hälsofördelar men är inte lämplig för vissa grupper av människor.

Grupper av människor som inte borde äta vitlök

Doktor Nien råder att vanan att äta inlagd vitlök också förstör vitlökens näringsvärde.

Det bästa sättet att äta vitlök, enligt rekommendationer från näringsexperter, är att äta den rå.

Ur traditionell medicins perspektiv noterade Dr. Huynh Tan Vu, University of Medicine and Pharmacy Hospital, Ho Chi Minh City (klinik 3), att vitlök är mycket bra för hälsan, men det finns också vissa kontraindikationer:

– Personer med lågt blodtryck bör inte äta vitlök på grund av risken för lågt blodtryck.

- Personer med yinbrist, inre hetta, graviditet, vattkoppor, ögonvärk, tandvärk, nacksmärta och tungvärk bör inte använda vitlök.

- När du är hungrig bör du inte äta vitlök eftersom det orsakar irritation och magont.

– Personer med leversjukdom bör inte äta för mycket vitlök.

- Överanvänd inte vitlök för att undvika att skada din hälsa.

- Vitlök fungerar bäst när den används rå.

Ovanstående information ger svar på frågan "vem borde inte äta vitlök" samt hur man använder vitlök effektivt. Förhoppningsvis kommer du med denna information att använda denna krydda på rätt sätt för god hälsa.

Thanh Ha

Källa: https://vtcnews.vn/chuyen-gia-chi-ra-4-nhom-nguoi-khong-nen-an-toi-ar913370.html