Användningsområden för vattenspenat som du kanske inte känner till

(Dan Tri) - Vattenspenat är ett populärt livsmedel som ofta förekommer i vietnamesiska familjemåltider. Det bearbetas inte bara till många läckra och lättätna rätter utan ger också många näringsämnen.

Vattenspenat innehåller 92 % vatten; 3,2 % protein; 2,5 % glukos; 1 % cellulosa... Dessutom ger den många mineraler (kalcium, järn...), vitaminer (karoten, vitamin C, B1, PP, B2).

Nedan följer de fantastiska hälsofördelarna med vattenspenat, enligt Nguyen Tri Phuong Hospital (HCMC):

Lägre kolesterol

Vattenspenat är ett livsmedel som stabiliserar och minskar kolesterolnivåerna i kroppen, vilket effektivt stödjer dem som vill gå ner i vikt och bibehålla hälsan.

Kolesterol är en typ av fett som kroppen använder för att tillverka celler och hormoner. High-density lipoprotein (HDL) och low-density lipoprotein (LDL) är två olika typer av kolesterol.

HDL är det "goda" kolesterolet, och du bör öka det för optimal hälsa. Omvänt är LDL det "dåliga" kolesterolet, och lägre nivåer kan förbättra hälsan. Dessutom kan drycker som ökar HDL eller minskar LDL vara till hjälp.

När kolesterolnivåerna är för höga ökar det risken för allvarliga hälsotillstånd, såsom stroke eller hjärtinfarkt. Optimala nivåer kan dock variera från person till person.

Förebygga anemi

Vattenspenat innehåller högt järninnehåll, så det är mycket användbart för personer med anemi, särskilt gravida kvinnor. Enligt forskning ger 100 g vattenspenat cirka 2,5 mg järn. Att lägga till denna grönsak i din dagliga kost hjälper till att öka hemoglobinet och bekämpa anemi.

Stärka immunförsvaret

Vattenspenat är en rik källa till C-vitamin, vilket är mycket bra för immunförsvaret. Dessutom hjälper denna grönsak också till att eliminera gifter i kroppen, vilket hjälper immunförsvaret att fungera mer effektivt.

Bra för ögonen

Förutom C-vitamin innehåller vattenspenat också mycket A-vitamin, ett mycket viktigt näringsämne för ögonen. Detta vitamin är en mycket användbar antioxidant som hjälper till att skydda hornhinnan från fria radikaler på ögats hornhinna och därigenom bidra till att förbättra synen.

Förbättra sömnen

Vattenspenat kan förebygga sömnlöshet tack vare dess lugnande näringsämnen, som hjälper dig att somna lättare och sova bättre.

Mot förstoppning, avgiftning

Vattenspenat är rik på fibrer, vilket hjälper till att lindra förstoppning. Dessutom har vissa näringsämnen i denna grönsak även avgiftande egenskaper, vilket hjälper till att lindra smärta vid magsår och vårda huden.

Vattenspenat har många hälsofördelar (Illustration: NP).

Förhindra leverskador

Vattenspenat har använts för att behandla gulsot och leverproblem. Enligt resultaten från vissa studier innehåller vattenspenat antioxidanter, som hjälper till att reglera avgiftningsenzymer och eliminera effekterna av fria radikaler, vilket effektivt förhindrar leverskador.

Stödja behandling av diabetes

En annan bra användning av vattenspenat är att stödja behandlingen av diabetes. Näringsämnena i denna grönsak kan absorbera överskott av socker i blodet. Därför kan regelbundet äta vattenspenat bidra till att förbättra tillståndet hos diabetespatienter, särskilt kvinnor med graviditetsdiabetes.

Källa: https://dantri.com.vn/suc-khoe/cong-dung-cua-rau-muong-co-the-ban-chua-biet-20250703210723040.htm