Curcumin i gurkmeja kan förbättra muskelåterhämtningen

En granskning av vetenskaplig litteratur utförd av Open University of Catalonia (UOC) har visat att konsumtion av måttliga doser av curcumin – den aktiva substansen i gurkmeja – kan underlätta muskelåterhämtning och bidra till att minska smärta efter intensiv fysisk aktivitet.

Gurkmeja har värderats i tusentals år som krydda och naturligt färgämne i matlagning - Foto: Sci Tech Daily

Enligt Sci Tech Daily har gurkmeja värderats i tusentals år som krydda och naturligt färgämne i matlagning.

Gurkmeja hjälper muskelåterhämtning

Förutom dess kulinariska användningsområden har gurkmeja och dess förening curcumin länge spelat en viktig roll i traditionell asiatisk medicin. Under de senaste decennierna har många studier genomförts för att undersöka curcumins egenskaper, dess effekter på kroppen och dess potentiella hälsofördelar.

Nu har forskare från Epi4Health-gruppen vid UOC upptäckt att gurkmeja och relaterade produkter som curcumin kan bidra till att minska muskelskador och inflammation i rörelseapparaten efter intensiv fysisk träning.

"Intag av curcumin både före och efter träning var förknippat med bättre resultat i muskelåterhämtning, minskad smärta och förbättrad antioxidantkapacitet", säger apotekaren och nutritionisten Daniel Vasile Popescu-Radu, huvudförfattare till studien.

Hundratals vetenskapliga studier har visat fördelarna och potentialen hos curcumin, särskilt dess antioxidativa och antiinflammatoriska egenskaper.

Det nya i experternas forskning är dock bekräftelsen av dessa fynd inom idrottsområdet genom en syntes av vetenskaplig litteratur, nyligen publicerad i Journal of the International Society of Sports Nutrition.

”Målet med denna studie var att utvärdera de vetenskapliga bevisen för curcumins effektivitet när det gäller att minska träningsinducerad muskelskada, såsom muskelfiberskador, ömhet och styrkeförlust, samt dess förmåga att minska inflammatoriska markörer, förbättra smärtuppfattningen och påskynda muskelåterhämtning hos regelbundna motionärer”, förklarar Popescu-Radu.

"Effektiv användning av curcumin beror på faktorer som dosering, absorption och tidpunkt för konsumtion."

Många faktorer måste beaktas

Enligt författarna inkluderar potentiella fördelar med curcumin minskning av lokal och systemisk inflammation, minskning av oxidativ skada på grund av ökad produktion av fria radikaler under träning, minskning av muskelsmärta, vilket därigenom förbättrar den subjektiva uppfattningen av smärta och rörelseomfånget hos den drabbade muskelgruppen.

”Måttlig intag av curcumin, inom det fastställda doseringsintervallet, efter träning förbättrar och accelererar muskelåterhämtningen”, betonar Popescu-Radu.

"Övervakning behövs alltid, eftersom en expert kan justera dosering och användningstidpunkt för att optimera fördelarna", sa han.

Mer specifikt uppskattar experter att ett dagligt intag på 1–4 gram curcumin är tillräckligt för att ge fördelar för personer med god hälsa, särskilt vid excentriska övningar, vilka orsakar mest skada på musklerna.

Trots de bevisade fördelarna betonar experterna att det fortfarande finns faktorer att beakta, inklusive användarens hormonella påverkan och personliga egenskaper, samt tidpunkten för konsumtion och den specifika formuleringen som används.

"Absorptionen av curcumin kan påverkas av den använda formuleringen eller närvaron av andra substanser som piperin. Dessutom gör mångfalden av studiedeltagare det svårt att tillämpa dessa resultat på kvinnliga idrottare eller specifika situationer som perimenopaus och klimakteriet", sa Popescu-Radu.

Experter varnar för att även om alla dessa studier visar gurkmejas potential som kosttillskott för idrottare, behövs mer forskning, med större urvalsstorlekar, för att bekräfta och stärka resultaten.

”Curcumin kan avsevärt förbättra hälsan hos regelbundna motionärer, och kan till och med spela en viktig roll för att minska inflammatoriska markörer och förbättra antioxidantkapaciteten, bland andra hälsofördelar”, konstaterade forskarna.

Observera också att mer forskning behövs om formulering, absorption och andra faktorer för att korrekt bedöma effekten.

Källa: https://tuoitre.vn/curcumin-trong-cu-nghe-co-the-cai-thien-phuc-hoi-co-bap-20250204225354117.htm