Kurkumin i gurkmeja kan förbättra muskelåterhämtningen.

En granskning av vetenskaplig litteratur utförd av Open University of Catalonia (UOC) har visat att konsumtion av måttliga doser av curcumin – den aktiva substansen i gurkmeja – kan stödja muskelåterhämtning och bidra till att minska smärta efter högintensiv fysisk aktivitet.

Gurkmeja har värderats i tusentals år som en naturlig krydda och färgämne i matlagning - Foto: Sci Tech Daily

Enligt Sci Tech Daily har gurkmeja värderats i tusentals år som ett naturligt krydd- och färgämne i matlagning.

Gurkmeja hjälper till med muskelåterhämtning.

Förutom dess kulinariska användningsområden har gurkmeja och dess förening curcumin länge spelat en viktig roll i traditionell asiatisk medicin. Under de senaste decennierna har ett flertal studier genomförts för att undersöka curcumins egenskaper, dess effekter på kroppen och de potentiella hälsofördelarna med gurkmeja.

Forskare vid UOC:s Epi4Health-grupp har nu upptäckt att gurkmeja och relaterade produkter som curcumin kan bidra till att minska muskelskador och inflammation i rörelseapparaten efter högintensiv fysisk träning.

"Både intag av curcumin före och efter träning har förknippats med bättre resultat i muskelåterhämtning, minskad smärta och förbättrad antioxidantkapacitet", säger apotekaren och nutritionisten Daniel Vasile Popescu-Radu, huvudförfattare till studien.

Hundratals vetenskapliga studier har visat fördelarna och potentialen hos curcumin, särskilt dess antioxidativa och antiinflammatoriska egenskaper.

Det nya i experternas forskning ligger dock i att bekräfta dessa fynd inom idrottsområdet genom en syntes av vetenskaplig litteratur, nyligen publicerad i Journal of the International Society of Sports Nutrition.

"Målet med denna studie var att utvärdera de vetenskapliga bevisen för curcumins effektivitet när det gäller att minska träningsinducerad muskelskada, såsom muskelfiberskador, ömhet och minskad styrka, samt dess förmåga att minska inflammationsmarkörer, förbättra smärtuppfattningen och påskynda muskelåterhämtning hos regelbundna motionärer", förklarade Popescu-Radu.

"Den effektiva användningen av curcumin beror på faktorer som dosering, absorptionshastighet och tidpunkt för konsumtion."

Många faktorer måste beaktas.

Enligt författarna inkluderar de potentiella fördelarna med curcumin att minska lokal och systemisk muskelinflammation, minska oxidativ skada orsakad av ökad produktion av fria radikaler under träning och minska muskelömhet, vilket därigenom förbättrar den subjektiva uppfattningen av smärta och rörelseomfånget i den drabbade muskelgruppen.

"Att konsumera curcumin i måttliga mängder, inom etablerade doser efter träning, hjälper till att förbättra och påskynda muskelåterhämtningen", betonade Popescu-Radu.

Han uppgav också att "övervakning alltid är nödvändig, eftersom experter kan justera dosering och tidpunkt för användning för att optimera fördelarna."

Mer specifikt uppskattar experter att ett dagligt intag på 1–4 gram curcumin är tillräckligt för att ge fördelar för friska individer, särskilt under excentriska övningar, vilka orsakar mest skada på musklerna.

Trots de bevisade fördelarna betonar experterna att det fortfarande finns faktorer att beakta, inklusive hormonernas inverkan och användarens individuella egenskaper, samt tidpunkten för konsumtion och den specifika formeln som används.

"Absorptionen av curcumin kan påverkas av den använda formuleringen eller närvaron av andra ämnen som piperin. Dessutom gör mångfalden av egenskaper bland studiedeltagarna det svårt att tillämpa dessa resultat på kvinnliga idrottare eller specifika situationer som premenopaus och klimakteriet", sa Popescu-Radu.

Experter varnar för att även om alla dessa studier visar potentialen för gurkmeja som kosttillskott för idrottare, behövs mer forskning med större urvalsstorlekar för att bekräfta och stärka resultaten.

"Curcumin kan avsevärt förbättra hälsan hos personer som tränar regelbundet, och kan till och med spela en avgörande roll för att minska inflammationsmarkörer och förbättra antioxidantkapaciteten, bland många andra hälsofördelar", konstaterade forskarna.

Det bör också noteras att ytterligare forskning behövs om formulering, absorptionshastighet och andra faktorer för att korrekt bedöma dess effektivitet.

Källa: https://tuoitre.vn/curcumin-trong-cu-nghe-co-the-cai-thien-phuc-hoi-co-bap-20250204225354117.htm