Säkerställa livsmedelssäkerhet i produktion och verksamhet

På senare tid har lokala myndigheter på alla nivåer nära samordnat med funktionella myndigheter för att samtidigt implementera lösningar för livsmedelssäkerhet och hygien, vilket bidrar till att öka medvetenheten, ansvarskänslan och produktions- och företagsrollen.

Quan Lichs risnudlarproduktionsanläggning, zon 18, Hoang Xa kommun, Thanh Thuy-distriktet, implementerar livsmedelssäkerhets- och hygienrutiner.

Hela provinsen har för närvarande nästan 10 000 livsmedelsproduktions-, bearbetnings- och handelsanläggningar under hälsosektorns ledning, främst småskaliga anläggningar. Sedan början av året har myndigheter på alla nivåer och specialiserade organ från provinsen till distriktet lanserat många högtrafikperioder, lanserat kommunikationskampanjer för att följa lagstadgade bestämmelser om livsmedelssäkerhet inom livsmedelsproduktion och -handel; organiserat tvärvetenskapliga inspektionsteam för att inspektera livsmedelsserviceanläggningar, restauranger, hotell, kollektivkök i industriparker, skolor...

Under de första sex månaderna 2024 organiserade hela provinsen 479 inspektions- och efterinspektionsteam för livsmedelssäkerhet, inklusive 3 provinsiella team, 26 distriktsteam och 450 kommunteam. Teamen inspekterade och efterinspekterade över 3 200 livsmedelsproduktions- och handelsanläggningar...

Genom faktiska inspektioner i butiker och produktionsanläggningar visas det att medvetenheten om efterlevnad av regler och lagar om livsmedelssäkerhet är väl implementerad. Butiker, ägare av produktions- och affärsanläggningar och privatpersoner har varit medvetna om att välja och använda rena, säkra livsmedel med tydligt ursprung...

För närvarande är andelen livsmedelsproduktions- och affärsanläggningar samt livsmedelsserviceanläggningar som säkerställer materiella förhållanden över 98 %, andelen livsmedelsserviceanläggningar som är certifierade för att uppfylla livsmedelssäkerhetsvillkoren är 100 %...

Phu Tho stad är huvudstad för traditionella kakor, bearbetade livsmedel och läskedrycker, därför är livsmedelssäkerhet alltid en angelägenhet för stadens myndigheter. I staden finns det för närvarande cirka 325 anläggningar som producerar, handlar med och bearbetar livsmedel, inklusive 121 produktions- och bearbetningsanläggningar, 105 restaurangbesök och nästan 100 företag.

Kamrat Nguyen Thi Lan Huong – biträdande chef för den ekonomiska avdelningen i Phu Tho stad – sa: ”Genom propagandaverksamhet har produktions- och affärsanläggningar i princip följt alla regler inom näringslivet och har intyg om livsmedelssäkerhet. Varje år skriver vi under ett åtagande med varje hushåll att följa reglerna inom livsmedelsproduktion, bearbetning och handel.”

Med aktivt deltagande från myndigheter på alla nivåer har medvetenheten om efterlevnaden av livsmedelssäkerhetsföreskrifterna vid livsmedelsproduktions- och handelsanläggningar ökat i allt högre grad. Många produktions- och handelsanläggningar har proaktivt investerat i moderna och synkroniserade anläggningar, vilket säkerställer en bra affärsmiljö och inte bryter mot livsmedelssäkerhetsföreskrifterna.

När vi besökte Quan Lichs risnudlar i zon 18, Hoang Xa-kommunen, Thanh Thuy-distriktet, med ett rymligt och välutrustat produktionsområde, fick vi höra av Mr. Le Huy Quan, ägare till produktionsanläggningen: "Med tanke på nudelproduktionens natur, som måste gå igenom många steg, är det viktigt att säkerställa livsmedelssäkerheten under produktionen. Min familj har delat upp varje produktionsområde i separata områden, torkning, förpackning... för att säkerställa ett rent och luftigt utrymme, undvika mögel. Därifrån har produktkvaliteten förbättrats."

Genom att identifiera livsmedelssäkerhetssäkring som en viktig uppgift kommer funktionella sektorer i provinsen i framtiden att fortsätta främja propagandaarbete, öka medvetenheten och förtydliga livsmedelsproducenters och handlares ansvar i enlighet med lagstadgade bestämmelser; vägleda företagare att implementera föreskrifter om hygien i anläggningar, utrustning, verktyg och utöva personlig hygien vid produktion, bearbetning, handel och konservering av livsmedel; fortsätta att korrekt implementera standarder för sjukdomssäkerhet i produktion, förberedande bearbetning, bearbetning och användning av råvaror med tydligt ursprung och källa; använda tillåtna livsmedelstillsatser för att stödja korrekt dosering och användning för rätt ämnen i enlighet med föreskrifter inom livsmedelsproduktion och bearbetning. Samtidigt rekommenderas att konsumenter väljer att köpa livsmedel, särskilt bearbetade livsmedel, från välrenommerade produktions- och handelsanläggningar, vilket säkerställer kvalitet och bidrar till att skydda konsumenternas rättigheter och hälsa.

Ha Nhung

Källa: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-trong-san-xuat-kinh-doanh-219812.htm