Som Vietnams "första berömda te" har Thai Nguyen-provinsen i många år identifierat te som sin huvudsakliga gröda. 70 % av befolkningen i Thai Nguyen har ekonomiska resurser relaterade till teträd.
[bädda in]https://www.youtube.com/watch?v=NsAxwEU4Jjk[/bädda in]
Enligt uppgifter från jordbruks- och landsbygdsutvecklingsdepartementet har hela provinsen för närvarande nästan 22 500 hektar te, med en produktion av färska teknoppar som når över 267 500 ton, och det genomsnittliga värdet av teprodukter når cirka 12 300 miljarder VND/år.
De tidiga höstdagarna, när vädret fortfarande behåller sommarvärmen, men gradvis visar tecken på svalka tidigt på morgonen, är den tid då teträden samlar essensen av himmel och jord för att producera teblad med en rik, aromatisk smak, lämplig för vietnamesernas smak.
Tekännare måste välja den tidiga morgonen, när solen ännu inte har gått upp och de svala morgondaggdropparna fortfarande finns på varje teblad, för att börja plocka teknopparna – de färska knopparna som teträdet har tillbringat en hel månad med att vårda med himmelens och jordens essens för att producera.
Människor i byn Ao Rom 1, Khe Mo kommun, Dong Hy-distriktet, Thai Nguyen plockar te tidigt på morgonen för att tillhandahålla råvaror till Tan Hiep Phat för att producera nollgradigt grönt te.
”Teplockningen måste vara klar före klockan 7. Efter klockan 7, när solen går upp, blir teet inte lika gott som när det är täckt av dagg”, började Nguyen Thi Nga (byn Non Beo, kommunen La Bang, Dai Tu, Thai Nguyen) sin berättelse om att plocka te på det sättet.
Normalt sett bör man undvika att plocka te i starkt solljus. På morgonen, plocka endast fram till klockan 10 och på eftermiddagen, börja plocka efter klockan 14.
Nyplockat te torkas på en sil för att avlägsna överflödigt vatten, vilket gör det lättare att bearbeta vidare.
Efter torkning knådas och siktas tebladen för att avlägsna jäst och ytterligare forma smaken och skapa teets färg.
Sedan placeras råvarorna i formningsmaskinen för att skapa väldoftande tetyper som nagelte, krokte och lockte, och sedan placeras de i torktumlaren för att producera de färdiga produkterna av thailändskt Nguyen-specialte.
Normalt sett är genomsnittspriset för Moc Cau-te 250 000–500 000 VND/kg, Tom Non-te 600 000–750 000 VND/kg och Dinh-te från 1,5 miljoner VND till över 5 miljoner VND/kg...
Under stabila år kommer teträd att ge effektiva ekonomiska fördelar för teodlare, vilket säkerställer en inkomst för varje hushåll på 10-15 miljoner VND/person/månad, teföretag kommer också att tjäna flera miljarder...
I år har teskörden från maj till början av augusti resulterat i höga avkastningar, men istället för att vara glada över den stora skörden är thailändska Nguyen-folket oroliga eftersom priset på färskt te faller.
Gröna teblad vävs med jäst efter plockning för att säkerställa bästa kvalitet och arom på det färdiga teet.
På Phuc Xuan-marknaden (som hålls den 1:a, 4:e, 6:e och 9:e i månmånaden) och Phuc Triu-marknaden (som hålls den 2:a, 5:e, 7:e och 10:e i månmånaden) – de två största temarknaderna i Thai Nguyen – är handlarna här "besvikna" eftersom tepriserna är lägre än varje år.
"Priserna på färskt te har sjunkit från 35 000–40 000 VND/kg till 15 000–20 000 VND/kg, och vissa typer av torkat te har till och med sjunkit från 400 000 VND/kg till 85 000 VND/kg, men det finns fortfarande inga köpare", sa en handlare.
Fallet i grossistpriserna på te har också påverkat teodlarnas liv. Fru Bui Thi Thao (kommunen Khe Mo, distriktet Dong Hy) sa att det krävs mycket tid, ansträngning och investeringar för att ta hand om teträd. Det tar upp till 3 år av skötsel och gödsling innan de börjar generera intäkter.
Om teträdgården är gammal kan den kompensera för priset i år, den här månaden kompenserar för priset den månaden, men om priset sjunker under en längre tid kommer folk att drabbas av stora förluster, till och med behöva hugga ner de teträd som precis börjat blomstra och byta till andra typer av träd.
Det instabila tepriset får många teodlare i Thai Nguyen att tänka på historiska bilder från 10 år sedan: teträd, till och med uråldriga teträd, höggs ner för att övergå till odling av akacia för en mer stabil inkomst...
Medan tepriserna på marknaden är instabila för närvarande, är handlarna "besvikna" på grund av minskningen av teblad, men på Thu Hien Tea Cooperative (Ao Rom 1 by, Khe Mo kommun, Dong Hy-distriktet) ökar de produktionen för att möta beställningar från företag.
Människor i Thu Hien tekooperativ plockar teblad som råvara för att producera nollgradigt grönt te.
Saken är den att Thu Hien Tea Cooperative har ett leveransavtal med Thai An Tea Company Limited (Thai Nguyen) för leverans av torrt te. I genomsnitt konsumerar Thai An Tea Company cirka 1 500–1 700 ton torrt te per år. I år har Thai An Tea Company precis tecknat ett samarbetsavtal med Tan Hiep Phat Company, så den månatliga produktionen av torrt te har ökat från 120–150 ton.
"För närvarande måste vi, utöver kooperativmedlemmarnas teproduktion, även samarbeta med cirka 100 lokala teodlande hushåll för att säkerställa att produktionen som levereras till Thai An Tea Company överförs till Tan Hiep Phat", säger Nguyen Thi Thu Hien, chef för Thu Hien Tea Cooperative.
Detta är ett typiskt exempel på en kedjelänkad teodlingsmodell – en modell som anses lösa problemet med god skörd och lågt pris.
Mer specifikt, i kedjelänken, kommer företag med produktion att lägga beställningar hos leverantörer. Dessa företag kommer att samordna med kooperativ, kooperativa grupper och personer för att odla de typer av te som företaget behöver. Fördelen med detta alternativ är att produkten garanteras att konsumeras redan innan planteringen börjar.
I likhet med Thu Hien Tea Cooperative är Minh Phuong Tea Company Limited (Co Lung kommun, Phu Luong-distriktet) också upptagna med att samla in och förpacka halvfärdiga torra teprodukter för att transporteras till Tan Hiep Phat.
Fru Nguyen Thi Hien, direktör för Minh Phuong Tea Company Limited, presenterar hur man identifierar kvaliteten på gröna teblad och råvaror som levereras till Tan Hiep Phat.
Fru Nguyen Thi Hien, direktör för Minh Phuong Tea Company Limited, sa att Tan Hiep Phat är ett stort inhemskt företag som producerar nollgradigt grönt te från gröna teblad för att betjäna inhemska och utländska konsumenter, så deras efterfrågan på te är mycket hög. När ett produktleveransavtal tecknas med Tan Hiep Phat kommer Minh Phuong Tea Companys produktion nästan att fördubblas.
På liknande sätt sade Ngo Le Huyen, biträdande direktör för Thai An Company Limited, att företaget för närvarande exporterar te till andra länder, men att ett kontrakt med Tan Hiep Phat kommer att bidra till att fördubbla företagets produktion.
Fru Huyen tillade att te som levereras till Tan Hiep Phat måste uppfylla en rad krav på kvalitetsindex. Men med investeringar i infrastruktur och ökad uppdatering av kunskap, processer för plantering och skötsel av teträd från början, säkerställer Thai An Tea Company att de uppfyller mer än 30 kriterier enligt de strikta standarder som Tan Hiep Phat har satt.
När hon talade mer om kontraktet med Tan Hiep Phat sa Huyen att förutom att hjälpa företaget att öka produktion och intäkter, hjälper det också människor att få fler jobb och stabilisera sina liv.
Minh Phuong Tea Company har cirka 70 anställda med en genomsnittlig inkomst på 10–12 miljoner VND/månad.
Fru Huyen förklarade att normalt sett, innan kontraktet med Tan Hiep Phat skrevs under, producerade folk bara bra te för försäljning, och varje år varade säsongen i cirka 8 månader. Under vintern fick teplantorna vila, och folk var tvungna att söka säsongsjobb.
Men om de gör te åt Tan Hiep Phat kan folk utnyttja vintermånaderna för att plocka te, så att de inte längre behöver arbeta som säsongsarbetare, vilket löser arbetskraftsproblemet för lokalbefolkningen.
Med en garanterad produktion av ett stort företag som Tan Hiep Phat och ett tydligt prisavtal slipper man risken för "bra skörd, lågt pris", och människors liv med teplantor blir säkrare.
Människor med arbete bidrar också till att minska sociala problem och upprätthålla trygghet och ordning.
"När man kombinerar med Tan Hiep Phat, förutom vinst, skapas det största värdet i att skapa stabila jobb för bönder, vilket hjälper bönderna att känna sig trygga och mer fästa vid teplantorna", sa Huyen.
[annons_2]
Källa: https://www.baogiaothong.vn/de-doi-che-thai-nguyen-them-xanh-va-gia-tang-gia-tri-192240829183108235.htm
Kommentar (0)