Vi ger internationella vänner i Afrika smaken av vietnamesiska vårrullar

Vårrullar är mycket populära bland internationella vänner.

Enligt en VNA-reporter i Sydafrika, som entusiastiskt visade upp sina prydligt rullade vårrullar, delade Paula: ”Vietnamesiska vårrullar är riktigt bra för hälsan. Jag lägger i alla ingredienser här, mycket grönsaker, särskilt koriander för att förbättra smaken.”

Fru Paula bakade och njöt av sin första vårrulle vid ett kulturellt utbytesevenemang mellan länder i Sydostasiatiska nationers sammanslutning (ASEAN) och den internationella diplomatkåren i huvudstaden Pretoria (Sydafrika) som hölls den 25 april.

Vid detta evenemang marknadsförde Vietnams ambassad i Sydafrika två berömda och välkända vietnamesiska rätter: friterade vårrullar och vårrullar. Dessa traditionella vietnamesiska rätter har fått många internationella gästers kärlek. Gästerna tillagade vårrullar under ledning av inhemska kockar från Vietnams ambassad. Gästerna fick detaljerade instruktioner om allt från att doppa vietnamesiskt rispapper för att mjuka upp det och göra det lättare att rulla, till att välja och bearbeta grönsaker, knölar, kryddor, räkor, kött etc. för att få en vårrulle som inte bara är färsk och utsökt utan också mycket vacker.

För många internationella vänner är det här första gången de känner till vietnamesiska vårrullar och har kunnat rulla dem själva med färska ingredienser och attraktiva färger.

Gästerna fick i uppdrag att göra vietnamesiska vårrullar.

Paula berättade om sin första erfarenhet av att rulla vårrullar: ”När jag började baka dem undrade jag hur vietnameserna kunde lägga så många ingredienser i samma tunna, ömtåliga rispapper, men ändå bli så vackert och snyggt. När jag faktiskt började baka dem och fick vägledning från vietnameserna visste jag hur. Det visar sig att jag enkelt kan baka vårrullar, tack så mycket för att ni lärde mig hur man rullar vårrullar.” Enligt Paula har denna första erfarenhet av vietnamesiskt kök gett henne mer motivation att resa till Vietnam inom en snar framtid.

Precis som Paula blev sydafrikanska Zoe Maphala förvånad över att se hur vietnamesiska tjejer "svepte in världen i en vårrulle" på evenemanget. Zoe sa: "Det visar sig att det inte är så svårt att rulla vårrullar. Och jag gillar verkligen vietnamesiska vårrullar, de är verkligen färska och läckra. Den här rätten har tillräckligt med stärkelse, grönsaker och kött för att skapa en balans. Jag älskar verkligen vietnamesisk mat, vietnamesisk kultur, och jag är glad att kunna lägga till ytterligare en rätt på listan som jag kommer att laga mycket i framtiden." Zoe tillade att hon kommer att köpa vietnamesiskt rispapper i stormarknader eller butiker i Sydafrika för att rulla själv.

I sin egenskap av ordförande för ASEAN-kommittén i Pretoria bekräftade Vietnams ambassadör i Sydafrika, Hoang Sy Cuong, vid evenemanget att detta evenemang är en möjlighet för ASEAN-länderna att föra den sydostasiatiska kulturen närmare internationella vänner i allmänhet och Sydafrika i synnerhet.

VNA/Tin Tuc Tidning

Källa