Att ta in Thanh Hoa-varor i stormarknader: Är det verkligen svårt?

På hyllorna i Co.op mart Thanh Hoa Supermarket finns dussintals fisksåsmärken, men för närvarande finns det bara Le Gia-produkter från Thanh Hoa.

Ämnet är fortfarande tveksamt.

Inklusive de norra och norra centrala regionerna anses Thanh Hoa vara fisksåsens "huvudstad" med många traditionella hantverksbyar som är hundratals år gamla, såsom Ba Lang, Khuc Phu, Quang Nham... Hittills har hundratals stora och små fisksåsproduktionsanläggningar varit och upprätthåller verksamhet längs provinsens kustområden. Följaktligen anses fisksås och fisksåsprodukter från provinsen vara en mycket potentiell industri med många fördelar. En undersökning i stormarknader i provinsen visar dock att Thanh Hoas fisksås nästan saknas, medan produkter från andra provinser översvämmar hyllorna.

I Hai Binh-distriktet tillhör den största produktionsanläggningen för fisksås Hai Binh Seafood Processing Cooperative, med nästan ett dussin lokala fisksåsfabriksägare som bildar ett produktionskomplex enligt en standard. Sedan 2019 och 2020 har tre produkter av fisksås, räkpasta och räkpasta, kallade Vi Thanh of the Cooperative, erkänts som uppfyllande av OCOP-standarder. År 2021 fortsatte fisksåsprodukten att certifieras av Vietnams nationella kontor för immaterialrätt, och sedan fortsatte de centrala och provinsiella myndigheterna att certifiera produkten som uppfyllande av ISO: 2200, livsmedelshygien och säkerhet, HACCP... Med ovanstående standarder kan Vi Thanhs fisksåsprodukter helt och hållet komma in i stormarknadernas detaljhandelskanal för att utveckla marknaden över hela landet.

Nguyen The Hoang, chef för Hai Binh Seafood Processing Cooperative, sa: "Varje år producerar kooperativet mellan 3 000 och 5 000 liter olika typer av fisksås, cirka 20 ton räkpasta och räkpasta. För att utveckla marknaden för sina produkter deltar kooperativet varje år i dussintals utställningar och mässor för att introducera och sälja produkter inom och utanför provinsen. Varje månad och varje kvartal tar jag själv med mig min mobila vagn för att delta i den lilla marknaden An Lanh i Hac Thanh-distriktet och utnyttjar varje tillfälle att sälja produkter."

Angående förslaget att ta med sin fisksås och fisksåsprodukter till stormarknader, sa Mr. Hoang att det var en dröm, en mycket bra kanal för varumärkesutveckling. Han kände dock ingen i stormarknaderna att kontakta, plus att han var orolig för många strikta regler och komplicerat pappersarbete. En annan "oro" var att produktionsanläggningen inte var tillräckligt stor, rädd att det skulle bli svårt att konkurrera med liknande produkter...

I byn Kien Long i kommunen Van Loc har Xu Thanh Bird's Nest Production and Trading Company Limiteds anläggning för uppfödning och bearbetning av fågelbo 7 varianter med 12 kända kommersiella produktkoder efter mer än 10 års etablering. Företaget har inte bara utvecklat detaljhandelsmarknaden i Thanh Hoa, utan har också tagit sina produkter till ett antal provinser och städer och slutför nu processen för att utveckla den kinesiska marknaden. Även om det har blivit ett känt varumärke har företagets produkter inte funnits tillgängliga i stormarknader.

Enligt Mr. Nguyen Van Tu, chef för Xu Thanh Bird's Nest Production and Trading Company Limited: "Om mina produkter kan komma in i snabbköpet vore det toppen, men jag har länge varit rädd för komplicerade kriterier och procedurer, så jag är fortfarande tveksam. Dessutom vet jag inte vem jag ska kontakta, vilka specifika procedurer som gäller för att kunna ta med varor till snabbköpet. Jag hörde också att om jag tar med varor till snabbköpet får jag bara betalt en gång var tredje månad, så jag har inte varit särskilt intresserad av det på länge"...

När det gäller fågelbonprodukter som kokta och råa fågelbon har företaget alltid en stor källa året runt eftersom de har investerat i dussintals fågelbonhus i Central Highlands och fågelbonfarmer i Thanh Hoa. För närvarande kan fågelbonsraffineringsanläggningen i Van Loc kommun bearbeta 7 000 70 ml-burkar kokta fågelbon varje dag. Företagets produkter har inte bara uppfyllt den 4-stjärniga OCOP-standarden i många år, utan uppfyller också de högsta standarderna i Vietnam idag och kan konsumeras helt via stormarknadssystemet.

Fortfarande öppet för lokala varor

De två största stormarknaderna i Thanh Hoa-provinsen är Co.opmart Thanh Hoa och Go! Thanh Hoa (tidigare BigC Thanh Hoa Supermarket), båda belägna i den centrala stadsdelen Hac Thanh. På Go! Thanh Hoa är mängden varor som kommer från Thanh Hoa inte stor, eftersom det är ett detaljhandelssystem som drivs av utländska företag med sina egna kriterier. Under senare år har Co.opmart Thanh Hoa Supermarket haft en policy att prioritera lokala varor och har bistått hundratals enheter i marknadsutvecklingen.

Nguyen Van Dung, chef för Thanh Hoa Co.opmart Supermarket, presenterade många "tillverkade i Thanh Hoa"-produkter som säljs. Redan från dörren på första våningen finns hyllor med gula meloner från Lam Son, många olika sorters grönsaker och frukter från kooperativ och ägare, Hien Nhuan-ägg och rent fläskkött... med ursprung i provinsens slätter. Thanh Hoas bergsprodukter har torkade bambuskott, och många OCOP-produkter finns också tillgängliga i snabbköpet. Vi blev förvånade när listan över Thanh Hoa-varor som har sålts via Thanh Hoa Co.opmart Supermarket har ökat till mer än 400 produkter. Varorna är mycket varierande, från kryddor till frukter, från mat till mat... En produkt med en hållbarhet på en dag, som man trodde bara skulle säljas på traditionella marknader eller längs vägen, är tofubitar från ett hushåll i Hac Thanh-distriktet, som också levereras och placeras på hyllorna i denna snabbköp.

Enligt direktör Nguyen Van Dung är ”Co.op mart Thanh Hoa redo att underlätta leveransen av provinsens varor till stormarknaden, så länge de uppfyller alla kriterier. Faktum är att stormarknaden under årens lopp framgångsrikt har väglett dokument och procedurer för många enheter. Många av dessa varor, som stormarknaden erkänt, är av god kvalitet, har egenskaper och potential, så den har proaktivt kontaktat jordbruks- och miljödepartementet för att begära information och sedan kontaktat produktionsenheterna. I de fall där enheter proaktivt tar kontakt och kontaktar stormarknaden för att samarbeta för att ta in varor, är det väldigt få.”

Enligt Dung är de mest sålda Thanh Hoa-produkterna idag Lam Son-meloner, bladgrönsaker, Le Gia-fisksås... För närvarande säljer stormarknaden cirka 20 000 produkter, varav endast 5 % är utländska produkter såsom drycker, västerländskt vin, utländska godisar, medan resterande 95 % är inhemska produkter av god kvalitet. När det gäller produkter med ursprung i Thanh Hoa fanns det i början av november 2025 mer än 400 typer, vilket motsvarar mer än 2 % av de totala produkter som distribueras av stormarknaden. Enligt Dung är detta en andel som motsvarar många södra provinser, högre än vissa norra provinser där Co.op-butiker är verksamma.

”Svagheten hos de flesta Thanh Hoa-produkter är att de inte lägger så mycket vikt vid marknadsföring, så de är ofta svagare än liknande produkter från andra provinser när det gäller varumärkesigenkänning. Till exempel fisksåsprodukter, förutom Le Gia som regelbundet säljs på hyllorna, är andra märken nästan frånvarande, medan dussintals sydliga fisksåsmärken säljer mycket bra just i Thanh Hoa”, sa Dung.

Enligt chefen för Co.op mart Thanh Hoa har Thanh Hoa många produkter, men många kooperativ och enskilda producenter har inte beaktat juridiska dokument, så när de erbjuder produkter har stormarknaden inte godkänt sin bedömning. Många produkter är ibland i överskott, ibland i brist, så de måste stoppas, anledningen är att de saknar koppling till en året runt-källa, till exempel Thach Thanh guava och vissa typer av grönsaker och frukter... Vissa produkter har kommit in i stormarknaden, men när de behövs, på grund av oprofessionella transportavbrott, måste de stoppas.

En information som många producenter oroar sig för är att de måste vänta länge på att få tillbaka sitt kapital när de tar med varor till stormarknader. Dung bekräftade: "På senare år har betalning för varor på Thanh Hoa Co.op mart Supermarket skett inom 1 till 3 dagar efter att fakturor mottagits och procedurerna är avslutade, den längsta tiden är inte mer än 2 veckor. Alla fall av import och försäljning av varor utfärdas med transparenta elektroniska fakturor, även i de fall där hushåll levererar tofu utan fakturor måste stormarknaden samordna med skattemyndigheten för att vägleda hushållen att implementera reglerna korrekt. Enheten beräknar inte heller rabatter för producenter som många stormarknadssystem i söder, så producenterna kan vara säkra på att de inte kommer att vara rädda för att få sina vinster avdragna efter att varorna finns på hyllorna."

Enligt information från industri- och handelssektorn har Thanh Hoa-provinsen för närvarande 24 stormarknader, exklusive 2 köpcentrum och ett system med mer än 100 närbutiker. Några små stormarknader i kommuner och stadsdelar i det gamla distriktscentrumet har också lokala varor till salu. Innan distriktets upplösning anslöt sig den gamla distriktsregeringen i Thieu Hoa också och förde 9 OCOP-produkter och typiska produkter till The City Supermarket. Xuan Hieu Mart i Trung Chinh kommun specialiserar sig på att sälja rent fläskkött från en lokal biosäkerhetsuppfödningsanläggning. Hoang Thao Moc Tea och Ca Gai Leo Tea-påsar från Hoang Thao Moc Company Limited (Hac Thanh-distriktet) har visats, introducerats och sålts på Go! Thanh Hoa Supermarket i många år...

Enligt den senaste sammanställningen från det provinsiella nya landsbygdsutvecklingsprogrammets samordningskontor hade Thanh Hoa i oktober 2025 661 OCOP-produkter erkända. Tillsammans med detta finns hundratals hantverksbyprodukter, typiska kvalitetsprodukter, av vilka många kan tas in helt i stormarknader. Faktum är att när varor har handlats genom stormarknadssystemet anses de naturligtvis ha höjts till en "högre nivå" än flytande konsumtion. Enligt information från representanten för Co.op mart Thanh Hoa Supermarket, om en produkt från provinsen kommer in i filialen i Thanh Hoa, betyder det också att den kommer in i alla stormarknader inom samma system i hela landet.

Artikel och foton: Le Dong

Källa: https://baothanhhoa.vn/dua-hang-hoa-xu-thanh-vao-sieu-thi-co-that-su-kho-267884.htm