Borde man äta tofu för fettlever?

Fibern i tofu hjälper matsmältningen, hjälper till att kontrollera vikten och minskar trycket på levern, vilket är viktigt för att förebygga och behandla fettlever. Grafik: Tra My

Kan tofu hjälpa till att förebygga fettlever?

Tofu är ett växtbaserat protein som framställs av sojabönor efter blötläggning, krossning och kokning. Från flytande sojamjölk tjocknar det till tofu. Tofu har lågt kolhydratinnehåll och innehåller ingen animalisk mjölk, gluten eller kolesterol. Detta är en mycket populär vegansk maträtt för personer med specialdieter.

Tofu har förmågan att hjälpa till att begränsa fettlever tack vare sina speciella näringsegenskaper. För det första har tofu låg halt av mättat fett, den typ av fett som ofta bidrar till ansamling av fett i levern. Att ersätta animaliska proteinkällor rika på mättat fett med tofu hjälper till att minska leverfettet.

Växtproteinet i tofu hjälper också till att bibehålla muskler och ger energi utan att öka leverfettet. Sojabönor, huvudingrediensen i tofu, innehåller isoflavoner, antioxidanter som kan minska inflammation och förhindra levercellskador.

Fibern i tofu hjälper matsmältningen, hjälper till att kontrollera vikten och minskar stressen på levern, vilket är viktigt för att förebygga och behandla fettlever. Tofu har också förmågan att minska nivåerna av dåligt kolesterol (LDL) i blodet, vilket minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar, vilket är en vanlig riskfaktor hos personer med fettlever.

Hur man använder tofu för att minska fettlever. Grafik: Quynh Anh

Hur man använder tofu effektivt med fettlever

Tofu är ett utmärkt livsmedel som kan bidra till att förbättra fettlevern om det används på rätt sätt. För att tillaga tofu på ett hälsosamt sätt bör du ångkoka eller baka tofu istället för att steka den, eftersom olja kan öka mängden onödigt fett.

Kombinera tofu med grönsaker

Att kombinera tofu med grönsaker som broccoli, morötter och paprika i wokrätter eller tofusallader skapar näringsrika, kalorisnåla rätter.

Använd tofu i soppor och grytor

Att tillsätta tofu i soppor som misosoppa, grönsakssoppa eller tofugryta ökar näringsvärdet och smaken på rätten.

Att kombinera tofu med sjögräs i soppan ger extra näringsämnen och en speciell smak.

Använd tofu i vegetariska rätter

Vegetariska rätter som tofu i tomatsås eller bräserad tofu med svamp är också hälsosamma alternativ. Bräserad tofu med svamp och kryddor är en näringsrik och kalorisnål rätt.

Kombinera tofu med fullkorn

Att kombinera tofu med fullkorn som brunt ris eller quinoa ger tillräckligt med protein och viktiga näringsämnen.

Kontrollera natriumintaget

När du köper tofu, välj varianter med lågt saltinnehåll och undvik att använda för mycket salt sås för att kontrollera mängden natrium i din kost. Slutligen, kontrollera dina portioner och se till att ha en varierad kost för att effektivt stödja kontrollen och minskningen av fettleversjukdom .

Källa: https://laodong.vn/suc-khoe/gan-nhiem-mo-co-nen-an-dau-phu-khong-1368202.ldo