Att bygga ett rent matvarumärke från ett litet kök

Från ett litet kök skapade hon varumärket Gisa Vina, där varje bit nötkorv eller tofu rymmer hantverkarens passion.

Ren mat – en utmanande väg

Med glittrande ögon mindes hon tiden då hon startade sitt företag 2018: "Jag startade mitt företag med en väldigt enkel fråga: Kan jag laga säkra, tillsatsfria rätter till min egen familj? Och sedan började jag med de minsta sakerna, valde ingredienser, provade tillagningsmetoder och lärde mig att konservera naturligt."

Med examen från livsmedelsteknik och nästan 10 års erfarenhet av att arbeta i företag som Kinh Do, VinMart etc., förstår Ms. Trang tydligt processen för industriell livsmedelsproduktion. Istället för att välja att börja med sofistikerade produkter började hon med två välbekanta rätter på familjens middagsbord: nötköttskorv och tofu. "Jag tror att om jag klarar mig bra med bekanta saker, kommer jag gradvis att bygga upp förtroende."

Fru Nguyen Trang och hennes produkter

Att etablera ett företag, öppna en fabrik, köpa maskiner och hitta avsättningsmöjligheter är stora utmaningar för entreprenörer. För Ms. Trang är resan många gånger svårare på grund av en oföränderlig princip: inga tillsatser, inga konserveringsmedel, inga färgämnen. Och det betyder: kort hållbarhet, svår att konservera, oförmåga att distribuera långtidslagring som många andra modeller. Hon sa: "Jag var tvungen att justera min strategi: producera färskt varje dag, leverera regelbundet till agenter för att minimera lagerrisker. Jaga inte produktion, bara behåll kvaliteten som grund."

Börjar från noll: inte starkt kapital, okänt varumärke men Ms. Trang är beslutsam, med ren mat är det viktigaste inte snabbhet utan förtroende. Hon valde att vara transparent kring hela processen och dela information tydligt. Kunderna känner sanningen, de kommer att bli de som sprider den.

Sätt din prägel på din startup genom tävlingar

Gisa Vinas produkter upprätthåller fortfarande det ursprungliga mottot: Färsk bearbetning varje dag, med ingredienser med tydligt ursprung, inga kemikalier, inga färgämnen. Gisa nötköttsrullar är gjorda av 100 % färskt kött, marinerade med traditionella kryddor, inlindade i bananblad, bundna med bambusnören, vilket påminner om det gamla hemmaköket. Tofu är gjord av icke-GMO-sojabönor, inga blandningar, inga konserveringsmedel. För Ms. Trang innehåller varje omgång tofu och rullar så mycket passion för en utsökt, varm familjemåltid och kanske är det den uppriktigheten som skapar "Gisa-smaken" - smaken av sinnesro.

Produkter från Gisa Vina One Member Co., Ltd.

2022 markerade en speciell milstolpe för Ms. Trang när hon vann första pris i tävlingen "Kvinnors kreativa entreprenörskap" på distriktsnivå och fortsatte att vinna tredje pris på stadsnivå i Da Nang , organiserad av Da Nang Women's Union. "Det är inte bara en glädje, det här priset ger mig mer motivation och nätverksmöjligheter. Sedan dess har jag blivit inbjuden att delta i marknader och mässor, fått mediestöd och särskilt träffat många andra kreativa kvinnliga entreprenörer", sa Ms. Trang. Tävlingarna öppnar inte bara upp marknadsmöjligheter, utan bekräftar också värdet av Gisas produkter, även om de är små i skala, men med en tydlig riktning som kommer från hjärtat.

Medan hon startade ett företag och uppfostrade ett litet barn erkände Ms. Trang att den största utmaningen för henne inte bara var marknaden eller kapitalet utan också att upprätthålla balansen. Familj, karriärdrömmar... allt måste göras samtidigt, kalkyleras och delas. Lyckligtvis fick hon alltid stöd från Kvinnoförbundet på alla nivåer. Förbundet stödde inte bara produkter, utan följde henne också genom hela verksamheten: att koppla samman konsumtion, stödja kommunikation, organisera utbildning i ledarskap och affärsfärdigheter. "Jag är tacksam mot er, mina damer, som inte bara hjälpte mig att utöka konsumentmarknaden, utan också hjälpte mig att tro att jag inte var ensam på den här resan."

För de som funderar på att starta företag delar Trang med sig: ”Om du har tänkt på det, börja då. Även om det är litet, gör det, vänta inte tills du har tillräckliga förutsättningar för att göra det, för att starta ett företag är en läranderesa. Gör det, snubbla, fixa det, fortsätt sedan.” För henne är det viktigaste inte att göra det stort, utan att göra det på riktigt, att göra det bra med din produkt. Och glöm inte att du kan söka stöd från familj, vänner, organisationer... Det viktiga är att du behöver säga ifrån, dela med dig, det kommer att finnas utsträckta armar som hjälper dig att fortsätta.

På sin entreprenörsresa har Ms. Trang alltid haft en övertygelse: Så länge man gör det rätt, rent och genuint, kommer konsumenterna att känna det. Från ett litet kök har varumärket Gisa, med nötköttskorv och tofu, blivit ett pålitligt val för många konsumenter.

Läsare som behöver mer information kan kontakta Ms. Nguyen Trang, direktör för Gisa Vina One Member Co., Ltd.

Källa: https://phunuvietnam.vn/gay-dung-thuong-hieu-thuc-pham-sach-tu-can-bep-nho-20250626103313461.htm