Fläskpriserna fortsätter att öka: Vad är orsaken?

Fläskpriserna på många traditionella marknader i Hai Duong har ökat med 25 000–30 000 VND/kg jämfört med samma period 2024. Foto taget på Dong Ngo Quyen-marknaden (staden Hai Duong)

Öka

Sedan före det kinesiska nyåret 2025 har priset på levande grisar ökat, och efter Tet fortsätter priset på grisar att vara högt. I mitten av mars, enligt en undersökning på Hai Duong-marknaden, låg priset på levande grisar på 74 000–77 000 VND/kg, en ökning med 21 000–23 000 VND/kg jämfört med samma period förra året.

Herr Le Thanh Tu i Hop Tien kommun (Nam Sach) har 20 års erfarenhet av grisuppfödning. För närvarande har hans gård 800 suggor och 6 000 grisar, varav cirka 300 är redo för försäljning. Enligt herr Tus bedömning har grisuppfödare många fördelar vid höga fläskpriser, och djurfoderpriserna har varit stabila i ungefär ett år och hållits på 300 000–330 000 VND/påse (25 kg).

I genomsnitt säljer Hung Huy Breeding and Livestock Equipment Joint Stock Company i Dinh Son kommun (Cam Giang) cirka 1 000 grisar varje månad. För närvarande har företaget cirka 300 grisar redo för försäljning. Enligt företagets representant tjänar bönderna cirka 2,2 miljoner VND/gris (vikt 100 kg) med det nuvarande priset på levande grisar.

Anledningen till det höga priset på fläsk är att sjukdomsläget i grisboskapen fortfarande förekommer på vissa platser runt om i landet. Enligt statistik från jordbruks- och miljöministeriet hade hela landet i slutet av februari 50 kommuner i 36 distrikt och städer på 18 platser med afrikansk svinpest, vilket orsakade att nästan 4 500 grisar dog och måste avlivas. Många provinser och städer hanterar miljön strikt inom boskapsuppfödningen, och gårdar som inte uppfyller villkoren tvingas "hänga upp sina burar".

För närvarande varierar priset på levande grisar mellan regioner. I söder ligger priset på levande grisar på 80 000–83 000 VND/kg, så vissa handlare i norr köper grisar och transporterar dem till söder för konsumtion. Psykologin hos vissa bönder som vill behålla grisar i väntan på högre priser bidrar också till att påverka utbudet, vilket fortsätter att driva upp fläskpriserna på marknaden.

Enligt en undersökning gjord av Hai Duong Newspaper-reportrar på några traditionella marknader i provinsen var fläskpriserna i mitten av mars 25 000–30 000 VND/kg högre än samma period 2024. Mer specifikt låg fläskkotlett på 120 000 VND/kg, sidfläsk på 155 000–160 000 VND/kg och revbensspjäll på 165 000–170 000 VND/kg.

Fru Nguyen Thi Yen, en fläskhandlare på Dong Ngo Quyen-marknaden (Hai Duong stad) sa: ”Eftersom priset på importerat kött är högt måste vi höja priset, men om det ökar för snabbt kommer konsumenterna inte att köpa det och kan byta till andra livsmedel som kyckling, anka, fisk etc. för att ersätta fläsk. För närvarande har antalet kunder som köper fläsk minskat med 20–30 % jämfört med den tid då priset var stabilt. Tidigare fanns det människor som köpte 2–3 kg kött åt gången, men nu har mängden kött som köps varje gång också minskat kraftigt. Priset på fläsk är högt, konsumenternas köpkraft har minskat, så jag vågar inte importera många varor.”

I ungefär en månad nu har Mai Thi Nuong i Ninh Giang varit tvungen att ändra sina shoppingvanor. Tidigare var fläsk en välbekant rätt i Nuongs familjemåltider. Varje vecka var hennes familj tvungen att äta fläsk 3-4 dagar, men nu, med det höga priset på fläsk, har Nuong varit tvungen att välja andra billigare livsmedel som kyckling och fisk för att spara på levnadskostnaderna.

Grisuppfödning är lönsam, så folk tenderar att fokusera på att föda upp grisar, vilket också får priset på smågrisar att öka (foto tillhandahållet av anläggningen)

Var noga med att återställa flocken.

Enligt uppgifter från provinsens statistikkontor uppgick den totala grisbesättningen (exklusive spädgrisar) i Hai Duong i början av mars till cirka 362 000, en ökning med 6,5 % jämfört med samma period förra året. Antalet sålda grisar i februari uppgick till 57 000, en ökning med 6 %, och produktionen av sålt färskt kött var 6 000 ton, en ökning med 6,5 %.

Enligt marknadsreglerna, när försäljningspriset ökar och produktionen är lönsam, kommer många bönder samtidigt att återställa sina besättningar för att försörja marknaden. För närvarande är grisuppfödning mycket lönsam, så folk tenderar att fokusera på grisuppfödning, vilket har drivit upp priset på smågrisar. I mitten av mars låg priset på smågrisar på Hai Duong-marknaden mellan 2,8 och 2,9 miljoner VND/gris (vikt cirka 7 kg/gris). Samtidigt, under samma period 2024, fluktuerade priset på smågrisar mellan 1,4 och 1,5 miljoner VND/gris.

Enligt Le Thanh Tu har tillgången på griskultingar blivit knapp. Många har svårt att köpa griskultingar för att återställa sina hjordar. Vissa har lagt beställningar sedan mars, men leverantörerna har lovat att ha griskultingar i maj eller juni.

Det höga priset på smågrisar kommer att utgöra en stor risk för grisuppfödare eftersom grispriserna kan fluktuera under de kommande månaderna. Om de följer marknaden kan små grisuppfödare drabbas av förluster när grispriserna faller.

Departementet för djurhållning, fiskeri och veterinärmedicin ( Jordbruks- och miljödepartementet) rekommenderar att jordbrukare bör vara försiktiga och noggrant överväga när de återinsätter grisar. Massiv återinsättning kan leda till överutbud, fallande priser, vilket leder till utebliven vinst eller till och med förluster. Stärk sjukdomsförebyggandet, implementera biosäkert jordbruk, vaccinera grisar etc.

HUYEN TRANG

Källa: https://baohaiduong.vn/gia-thit-lon-tang-lien-tuc-nguyen-nhan-do-dau-407434.html