Inslagning av Chung-tårta - Dela kärlek för att fira Drakens år 2024

Detta är en årlig aktivitet som skolan anordnar i samarbete med American Agricultural Association, med syftet att skapa en lekplats för eleverna att öva sina färdigheter, utbyta erfarenheter och skapa meningsfulla aktiviteter, sprida den vietnamesiska kulinariska kulturens skönhet, bygga en anda av ömsesidig kärlek, ge vårgåvor till de som har svåra omständigheter i samhället och bidra till samhällets firande av Drakens år.

Genom tusentals år av historia har Banh Chung varit en traditionell symbol för vietnamesisk kultur under det kinesiska nyåret. Banh Chung-rättens skönhet ligger inte bara i dess färg, form och arom, utan också i kombinationen av naturliga ingredienser som klibbigt ris, bananblad, dongblad, bönor och kött, vilket skapar en unik smak och distinkt stil. Banh Chung är inte bara en typisk rätt för vårt lands traditionella kulinariska kultur, utan också för att uttrycka tacksamhet till förfäder och familjeanda.

"VI Traditional Cake Wrapping Competition" är en möjlighet för studenter, personal vid Saigontourist College of Tourism and Hospitality och personal vid Saigontourist Group att tävla tillsammans. Evenemanget lockade totalt 30 lag, inklusive studenter med huvudämnen i kulinarisk konst, bakkonst, hotelladministration, restaurangadministration, reseledare etc., att "tävla" tillsammans och därigenom sprida kunskap om hur man tillagat en traditionell och unik vietnamesisk rätt.

För att delta i tävlingen måste lagen lära sig att slå in, förbereda och baka kakorna tillsammans med läraren vid kulinariska institutionen på Saigontourist School - Ms. Pham Thi Dong - som vann guldmedaljen i Banh Chung Wrapping and Cooking Contest - för att vägleda dem i "knepen" för att göra den perfekta Banh Chung. Höjdpunkten i årets tävling är "innovationen" från kombinationen av amerikanska revbensspjäll med vietnamesiska gröna bönor och amerikanska sojabönor. Fusionen av vietnamesiskt och amerikanskt kök skapar Banh Chung som är full av vietnamesisk smak men inte mindre attraktiv än de amerikanska revbensspjällen och amerikanska sojabönorna, vilket ger en annan, sällsynt nivå till den traditionella vietnamesiska kakan.

De färdiga banh chung-kakorna från tävlingen, tillsammans med några andra gåvor, kommer att ges som gåvor för att fira Drakens år till missgynnade familjer genom introduktionen av Cu Chi-distriktets ungdomsunion i programmet "Spring of Love 2024".

"Traditionell kakslagningstävling" är en meningsfull och kärleksfull aktivitet som Saigontourist School har erbjudit eleverna under årens lopp för att utbilda och uppmuntra dem att bli omtänksamma medborgare som kan bidra till samhället. Denna "omtanke" är inte bara förknippad med den karriär och det arbete de kommer att vara knutna till, utan också med andan av volontärarbete och medmänsklighet för samhället.

Källänk: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-trao-yeu-thuong-mung-xuan-giap-thin-2024-185240126083702572.htm