Sydkorea: Importen av kimchi överstiger exporten vida

VTV.vn - I Korea konsumerar allt fler människor kimchi producerad i Kina, vilket gör det troligt att Korea kommer att fortsätta ha ett handelsunderskott med kimchi.

Den globala efterfrågan på koreansk kimchi fortsätter att öka

När det gäller koreansk matlagning minns nästan alla kimchi – landets berömda traditionella rätt. Men paradoxen är att landet upplever ett "handelsunderskott" i kimchi – vilket innebär att exporten av denna vara är ännu lägre än importen.

Enligt uppgifter från sydkoreanska myndigheter uppgick landets kimchiimport under årets första 10 månader till nästan 160 miljoner USD, en ökning med mer än 3 % jämfört med samma period förra året och betydligt större än kimchiexportens omsättning under samma period på cirka 138 miljoner USD. Ihållande inflation, med stigande inhemska kålpriser på grund av hårt väder, ses som en viktig faktor som fortsätter att öka efterfrågan på billig kimchiimport, särskilt från Kina.

Kinas kimchiimport nådde rekordhöga 189,86 miljoner dollar förra året, en ökning med 16,1 % jämfört med 2023. Samtidigt förväntas mängden kimchi som produceras i Sydkorea nå ett nytt rekord i år och överträffa den rekordhöga nivån som sattes 2024.

"Vi kommer att arbeta för att utveckla kimchiindustrin till en framtidsinriktad exportindustri och bidra till att stärka kimchis status som ett globalt livsmedelsvarumärke", sa jordbruksminister Song Mi Ryung.

Exporten uppgick till totalt 163,57 miljoner dollar år 2024, vilket är dubbelt så mycket som 2017, och har ökat stadigt tack vare det växande globala intresset för koreansk mat och ökad hälsomedvetenhet under pandemin. Exporten nådde 148,12 miljoner dollar år 2022, 155,6 miljoner dollar år 2023 och satte sedan ett nytt rekord förra året.

Japan är fortfarande den största marknaden för koreansk kimchi, med en import som uppgick till 47,55 miljoner dollar förra månaden, en ökning med 4,4 % jämfört med föregående år. USA importerade 36,01 miljoner dollar, en minskning med 5,8 %, vilket markerar en anmärkningsvärd förändring för en marknad som har sett snabb tillväxt sedan 2019.

I Europa importerade Nederländerna 7,97 miljoner dollar, en minskning med 3,3 %. Kanada importerade 7,63 miljoner dollar, en ökning med 17,6 %, medan Australiens import ökade något till 6,68 miljoner dollar.

Källa: https://vtv.vn/han-quoc-nhap-khau-kim-chi-vuot-xa-xuat-khau-100251125180024833.htm