Hoa Lu stärker livsmedelssäkerheten och hygienen med anledning av nationaldagen den 29:e

Som en ort med många kända turistområden och sevärdheter lockar den ett stort antal turister. Därför är frågan om att säkerställa säkerhet, ordning samt arbetsmiljö och hygien alltid av särskild vikt för orter och enheter i Hoa Lu-distriktet.

Tillsammans med livsmedelssäkerhetsinspektionsteamet vid Hoa Lu District Medical Center inspekterade vi ett antal restauranger, boenden och privatboenden i distriktet. Vi fann att de flesta av anläggningarna strikt följde statens bestämmelser om livsmedelssäkerhet. Ägarna följde bestämmelserna om förvaring av livsmedelsprover, livsmedelsursprung, hade intyg om livsmedelssäkerhet och hygienanläggningar, kontrakt och regelbundna hälsokontroller för serveringspersonalen. I synnerhet visade snabbtestning av ett antal livsmedelsprover, skålar och ätpinnar som användes på restaurangerna att alla prover uppfyllde kraven.

Herr Nguyen Duc Linh (ägare av restaurang Duc Linh), Ninh Thang kommun, sa: Med mer än 5 års erfarenhet inom livsmedelsservicebranschen anser vår restaurang alltid att livsmedelssäkerhet och hygien är en viktig fråga för livsmedelsservicen. Därför följer vi alltid livsmedelssäkerhets- och hygienföreskrifterna, de procedurer som tillämpas vid matlagning, säkerställer de 10 gyllene principerna inom livsmedelsbearbetning och säkerställer konsumenternas hälsa. I synnerhet, för att välkomna gäster i samband med helgdagen den 2 september, har restaurangen förberett tillräckligt med personal för att betjäna kunder och tecknat ett avtal med en livsmedelsleverantör för att säkerställa tydligt ursprung, inte använda tillsatser i livsmedelsbearbetningsprocessen och åta sig att inte överfakturera kunder.

Samtidigt specialiserar sig familjen på Havana Tam Coc - Ninh Binh homestay i Ninh Hai kommun på att betjäna gäster som bor på homestayen. Vu Van Ho, ägaren till homestayen, sa: Anläggningen har varit i drift för semestertjänster sedan februari 2024 med 8 moderna, lyxiga och prisvärda rum. Förutom traditionella rumsbokningar presenterar familjen dem också regelbundet på e-handelssajter som specialiserar sig på rumsbokningar så att besökare från när och fjärran kan hänvisa till och välja. För att förbereda sig för att välkomna gäster i samband med helgdagen den 2 september har familjen aktivt städat för att säkerställa ett rent och luftigt utrymme, vilket skapar ett intryck för besökare när de kommer för att bo här.

Fru Belle, en fransk turist som bor här, sa: Mina vänner och jag är här. Vi är mycket nöjda med den entusiastiska servicen, den friska luften och den rena resorten. Om jag får chansen kommer jag att fortsätta komma tillbaka hit för att koppla av och presentera Ninh Binh för mina vänner.

Genomför snabbtester av skålar och ätpinnar på Duc Restaurant i Ninh Xuan kommun.

Fru Dinh Thi Ha, testansvarig vid avdelningen för förebyggande medicin, Hoa Lu District Medical Center, sa: Genom inspektioner på anläggningarna konstaterades att de flesta anläggningarna väl uppfyllde villkoren för att säkerställa livsmedelssäkerhet och hygien. Produkterna hade egendeklarerade register över livsmedelssäkerhet och kvalitet, goda hygienförhållanden på anläggningen, specialkläder tillhandahölls vid bearbetning av livsmedel och varorna var prydligt och prydligt arrangerade.

Enligt statistik finns det för närvarande fler än 3 600 kommersiella och serviceinrättningar, samt fler än 500 restauranger och hotell i drift i Hoa Lu-distriktet. Under inspektionen av livsmedelssäkerhet och hygien i samband med midhöstfestivalen den 2 september kommer inspektionsgruppen att genomföra inspektioner på 18 företag i distriktet för att snabbt påminna och hantera enheter med överträdelser relaterade till livsmedelssäkerhet och hygien.

Herr Nguyen Ngoc Phu, biträdande chef för Hoa Lu District Medical Center, sa: För att säkerställa livsmedelssäkerheten för turister har District Medical Center samarbetat med tvärvetenskapliga och specialiserade team från provinsen, kommuner och städer för att inspektera och övervaka ett antal hotell och restauranger med innehåll som: affärsförhållanden, livsmedels ursprung, konserveringsmetoder, hälsa och kvalifikationer hos bearbetare. Under inspektionen tog teamen också snabba testprover för att kontrollera konserveringsmedel och säkerhet. För anläggningar som inte uppfyller villkoren begärde teamet också omedelbara korrigeringar, ökad medvetenhet, ansvar och efterlevnad av livsmedelssäkerhetsföreskrifter.

Under nationaldagen den 2 september samt midhöstfestivalen kommer distriktet att samordna med relevanta myndigheter och enheter för att inspektera och strikt hantera fall där man utnyttjar helgen för att höja priserna och tvinga fram priser som strider mot reglerna. Stärka inspektion och undersökning för att säkerställa livsmedelshygien och livsmedelssäkerhet.

Hälsodepartementet rekommenderar att människor och turister under helgdagar och midhöstfestivalen väljer att köpa varor med tydliga etiketter. Platser som säljer mat måste säkerställa hygieniska förhållanden och noggrant kontrollera produktionsdatum och utgångsdatum. För matserveringar, ät på ställen med fullständiga prislistor och ha ett livsmedelssäkerhetsintyg.

Med deltagande av funktionella myndigheter är alla livsmedelsbutiker och tjänster i Hoa Lu-distriktet redo att välkomna besökare för sightseeing och avkoppling.

Artikel och foton: Thanh Thuy

Källa: https://baoninhbinh.org.vn/hoa-lu-tang-cuong-bao-dam-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dip-quoc/d20240831010334398.htm