Att fullända leveranskedjan för varor till EU-marknaden – en oundviklig riktning

EU är en av de fyra största och mest krävande marknaderna för vietnamesisk fisk och skaldjur. Utöver nuvarande regler har EU nyligen utfärdat ytterligare regler om bedömning av leveranskedjan för varor som kommer in på denna marknad. Detta är en utmaning men ses också som en möjlighet för fisk och skaldjur i allmänhet och räkindustrin i synnerhet att resa sig, bryta igenom och återta andraplatsen om dessa regler följs snabbt och heltäckande.

Att fullända räkleveranskedjan är en oundviklig riktning för att öka marknadsandelen för vietnamesiska räkor i EU.

Människor, miljö och husdjur

Som en av de största räkexportörerna till EU-marknaden sa Ho Quoc Luc, styrelseordförande för Sao Ta Food Joint Stock Company, att det är förståeligt att europeiska länder i allt högre grad fäster vikt vid miljö- och arbetsnormer. Eftersom dessa också är de två huvudområdena i produktionsprocessen för varje produkt. Svårigheten för företag när de implementerar denna standard är dock att de tvingar alla aktiviteter relaterade till anställda att likna europeiska standarder. Till exempel är antalet arbetstimmar per dag, per vecka; välfärdsregimer, vila för gravida kvinnliga anställda; ingen användning av barnarbete... alla i enlighet med europeiska bestämmelser...

Herr Luc tillade specifikt: ”Till exempel, på en räkodling måste först och främst arbetsboendet vara robust och privat för att förhindra att utomstående djur kommer in, men det måste vara luftigt med alla minimala bekvämligheter... Matsalen måste också ha standarder för matlagning, ätande, toaletter och ordentliga handtvättsutrymmen...”.

Enligt Luc har EU inte bara en omsorg om människor, utan även ganska stränga regler för djurens välfärd. Mer specifikt får föräldraräkor inte få ögonen avskurna under avelsprocessen, räkor måste släppas ut i dammar i en tillåten mängd för att begränsa räkstress, det måste finnas kameror i dammen för att övervaka räkornas framfart, det måste finnas sonder för att kontrollera vattnet för att snabbt hantera situationen så att den alltid är i ett så stabilt tillstånd som möjligt... "Kort sagt, om alla regler för djurens välfärd genomförs fullt ut kan endast stora gårdar uppfylla kraven i odlingsstadiet, och små gårdar kommer att ha mycket svårt att uppnå det. Alla ovanstående regler behöver en färdplan, men denna färdplan är ganska kort och räkindustrin måste slutföra den" - avslutade Luc.

När det gäller miljöstandarder åtog sig premiärministern i COP21 (den 21:a partskonferensen för FN:s ramkonvention om klimatförändringar) att minska utsläppen med 35 % till 2035 och vara helt neutrala till 2050. Därför måste företag från och med nu gradvis vänja sig vid medvetenhet om och tillämpning av utsläppskontroll, begränsning och neutralisering . Företag måste veta vilka områden som släpper ut, fortsätta med kvantifiering (med stöd från konsultorganisationer) och sedan hitta utsläppsmekanismer för att ha lösningar för att begränsa utsläppen utan att påverka deras verksamhet (såsom att byta ut ny utrustning, byta till nya material med färre utsläpp etc.). Den neutraliseringslösning som våra företag implementerar är att använda förnybar energi, uppmärksamma skogsplantering, använda nya livsmedel för att minska utsläppen och uppmärksamma korrekt avfallshantering. EU kräver också uppmärksamhet på den cirkulära ekonomin för att spara resurser; I synnerhet måste förpackningar för konservering av varor för EU gå mot att ha minst 30 % från förnybara material... Våra företag har åtagit sig en färdplan, men den är verkligen svår att förlänga.

Säkerställa transparens

När det gäller frågan om spårbarhet finns det två betydelser: för det första att säkerställa transparens och säkerhet för produkter som levereras till EU-marknaden; för det andra att följa frihandelsbestämmelserna, för att undvika situationen där företag importerar varor av annat ursprung och märker dem som vietnamesiska. Tidigare behövde företag som införde ASC bara deklarera vilken räkdamm det var, vilket dammnummer... 2, 3 år senare kom de för att kontrollera bokföringen. Men nu kommer alla dammar som deklarerar att de infört ASC att få ASC-avdelningen i Vietnam att komma och inspektera dem direkt. Dessutom kontrollerar de även de insatsmaterial som används för att se om de uppfyller ASC-reglerna.

Man kan säga att spårbarhet är en extremt svår fråga för gårdar och företag idag. Spårbarhet handlar ju om att kontrollera att produktionsprocessen är korrekt, från råvaror till exporterade produkter, för att se om de överensstämmer med strikta regler från EU. Detta är en fråga som vid första anblicken verkar enkel men som är extremt svår i den faktiska situationen för jordbruk i Vietnam. Särskilt småföretag och hushåll har mycket svårt att få EU:s absoluta förtroende, precis som stora företag och gårdar. VASEP har också samarbetat med EU om användningen av insatsvaror för räkodling, särskilt veterinärmediciner, för att hitta en gemensam röst i frågan om rester av förbjudna ämnen inom jordbruk och bearbetning.

Enligt företag måste odlade räkor som exporteras till EU i framtiden uppfylla standarder (som ASC) för att attrahera konsumenter. Samtidigt är andelen odlade räkor i Vietnam som uppfyller ASC-standarderna fortfarande mycket blygsam. Detta är en stor begränsning för vietnamesiska räkor att ta sig in i avancerade distributionssystem.

Herr Ho Quoc Luc tillade: ”På grund av den låga andelen ASC-certifierade räkor, i kombination med höga kostnader, trots fördelarna med djupförädling och EVFTA, har Vietnams marknadsandel för räkor i EU bara legat runt 2:a eller 3:e plats under många år. Samtidigt har ecuadorianska odlade räkor 30–40 % av denna standard, i kombination med låga kostnader, så trots att de kom in på EU-marknaden senare har ecuadorianska räkor för närvarande en marknadsandel som ”ingen vågar drömma om” i EU. Detta är en flaskhals som alla deltagare i den vietnamesiska räkvärdekedjan bör vara uppmärksamma på och hitta sätt att lösa.”

Svårt men stor möjlighet

Enligt företag är det en stor utmaning för exportföretag att helt uppfylla standarderna för den europeiska marknadens leveranskedja i rådande läge. Företagen medger dock också att om det genomförs korrekt och tillräckligt kommer möjligheterna för företagen att vara enorma.

Herr Ho Quoc Luc sa: ”För närvarande behöver företag som helt uppfyller standarderna i EU:s leveranskedja nästan inte hitta kunder. EU-kunder kommer till företaget för att lägga beställningar. Därför bör företag inte 'korta av och bita långt' för att undvika fel vid ursprungsdeklarationen, eftersom informationstekniken nu möjliggör extremt sofistikerade kontrollmöjligheter.”

När det gäller lösningar för att implementera standarder i den europeiska marknadens leveranskedja sa alla företag att det med den nuvarande statusen för vattenbruk i allmänhet och räkodling i synnerhet, som fortfarande är liten och fragmenterad, är mycket svårt att uppnå dessa standarder. Därför är frågan om att omorganisera produktionen i riktning mot samarbete i samband med värdekedjekoppling samt markansamlingspolitik oerhört viktig för räkindustrin i framtiden. Man kan säga att en perfektionering av räkleveranskedjan är ett oundvikligt steg, särskilt i samband med ökande svårigheter och risker. Transparens och perfektionering av leveranskedjan kommer att vara ett mycket effektivt övertalningsmedel för att hjälpa räkindustrin att inte bara behålla utan också öka sitt rykte och sin marknadsandel på EU-marknaden.

Artikel och foton: HOANG NHA

Källa: https://baocantho.com.vn/hoan-thien-chuoi-cung-ung-hang-hoa-vao-thi-truong-eu-huong-di-tat-yeu-a195106.html