Tam Tra Viet Cooperative och den nya trenden med thailändskt Nguyen-te

Under lång tid har thailändskt Nguyen-te blivit en framstående specialitet, gynnad av både inhemska och utländska konsumenter. I en snabbt föränderlig marknad, med allt högre krav på kvalitet, livsmedelssäkerhet och varumärkesberättelser, har den traditionella teindustrin tvingats omvandlas. Bland många produktionsanläggningar som aktivt förnyar sig är Tam Tra Viet Cooperative en typisk modell med ett metodiskt och modernt tillvägagångssätt, vilket bidrar till den starka ökningen av thailändskt Nguyen-te på kartan över vietnamesiska jordbruksprodukter.

Turister besöker och upplever teproduktionsprocessen hos Tam Tra Viet Cooperative.

Tam Tra Viet Cooperative grundades 2019 av Do Huu Thuan, som föddes och växte upp i en familj med tre generationer teodlare i Dai Tu-kommunen. Innan han återvände till sin hemstad arbetade Thuan i många år inom teknologi- och näringslivet i Hanoi och Ho Chi Minh-staden.

Möjligheten att återvända kom från önskan att återställa värdet på traditionella teträd, samtidigt som man skapade produkter som möter moderna smaker. ”Jag har rest till många platser och sett hur de gör te och bygger ett mycket systematiskt varumärke. När jag ser tillbaka på mitt hemland ser jag att människorna är hårt arbetande, produkterna är av god kvalitet, men varumärkesvärdet är inte i proportion till det”, sa Thuan.

Med 22 medlemmar och en råvaruareal på nästan 10 hektar expanderade Tam Tra Viet Cooperative snabbt och knöt an till fler än 50 jordbrukshushåll i kommunerna Dai Tu, La Bang och Tan Cuong, vilket ökade den totala arealen till 30 hektar.

Med målet att bygga ett rent temärke inriktade sig kooperativet från början på ekologisk produktion. Att övergå till kemikaliefritt jordbruk är dock en stor förändring som oroar många bönder. Nguyen Thi Lan, i byn Suoi Chun i La Bang kommun, minns: Den första dagen kooperativet främjade ekologisk teproduktion var vi mycket oroliga eftersom vi var vana vid det gamla sättet att göra saker på. Men efter att ha blivit guidade genom processen, engagerade i inköpen och sett att teplantorna var mycket hälsosammare, kände vi oss säkra på att följa den.

För att säkerställa kvalitet, standardisera processer, tillämpa VietGAP-standarder och förbättra bearbetningen fokuserar kooperativet på att upprätthålla produktkonsekvens.

Huvudprodukter som krokte, nagelte och te på unga räkor skördas och bearbetas med traditionella tekniker som lätt torkning, skicklig rullning och måttlig jästborttagning. Denna manuella metod gör att det gröna tevattnet blir klart, med en mild arom av ungt ris och en söt och sammandragande smak, den sanna "kvaliteten" hos thailändskt Nguyen -te.

Höjdpunkten i kooperativets modell är produktlinjen "6-free clean tea", som strävar efter: inga bekämpningsmedel, inga kemiska gödningsmedel, inga kemikalier, inga färgämnen, ingen blekning, inga konserveringsmedel. Produkten har mottagits väl av marknaden och exporterats till Europa.

Herr Do Huu Thuan kommenterade: Att erövra den krävande marknaden är en möjlighet men också en press för kooperativet att upprätthålla sina standarder. Dagens konsumenter behöver rena och transparenta produkter. Om vietnamesiskt te vill nå långt måste det vara "rent från roten".

Vid sidan av kvalitetsstandardisering fokuserar kooperativet på produktutveckling och varumärkesbyggande. Förutom traditionellt grönt te producerar kooperativet Nui Coc svart te, Tam Dao oolongte, vitt te och te med doft av lotus, grapefruktblomma och jasmin.

Besökare besöker och upplever produktionsprocessen och produkterna från Tam Tra Viet Cooperative.

Genom att utnyttja teknikplattformen byggde direktör Do Huu Thuan en systematisk kommunikationsstrategi, införde e-handel och ett utbrett distributionssystem. För närvarande finns kooperativets varumärke "travina" i 34 provinser och städer över hela landet.

Kooperativet samarbetar särskilt med koreanska och japanska partners för att investera i en produktionslinje för matcha grönt tepulver som uppfyller exportstandarder. Thuan betonade: Te är inte bara en produkt utan också en kultur. För att sälja te måste man berätta historien om landet och de människor som skapar det.

Tack vare den nya metoden har Tam Tra Viet Cooperative bidragit till att öka inkomsterna för lokala bönder, då inköpspriset för ekologiskt te är 20–30 % högre än den konventionella metoden. Fru Ma Thi Tuyen, i byn Suoi Chun i La Bang kommun, delade: Tidigare var det svårt att göra te, men inkomsterna var instabila. Sedan vi gick med i kooperativet känner vi oss trygga eftersom produkterna säljs stabilt och priserna är transparenta.

Berättelsen om Tam Tra Viet Cooperative visar den oundvikliga trenden inom den thailändska Nguyen-teindustrin att gå från småskalig produktion till en gemensam modell; från traditionella metoder till rena, moderna tekniker; från att sälja råvaror till att bygga varumärkesvärde. Dessa förändringar ger inte bara hållbara inkomster till teodlare utan bidrar också till att stärka Thai Nguyen-teets position på den inhemska och internationella marknaden.

Källa: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/hop-tac-xa-tam-tra-viet-va-xu-huong-moi-cua-che-thai-nguyen-a733aa5/