Ho Chi Minh-staden: Hu Tieu, Bun Bo... säljs under Tet, vissa butiker har öppet dygnet runt: Hur mycket har priserna ökat?

Med anledning av det kinesiska nyåret 2024 är många butiker stängda för helgen, men vissa restauranger har fortfarande öppet under helgen för att tillgodose kundernas behov under denna tid.

Nästan 10 år av försäljning "genom Tet"

I över tio år har Ms. Bich Thuy (45 år) varit öppen under Tet i nio år. Den Hue-födda ägarens nudelrestaurang , som ligger på Le Van Sy 220/5, kryllar av kunder dagarna före Tet. Många lägger märke till skylten på disken: "Butiken är öppen under Tet!" .

Fru Thuys butik har varit öppen under Tet de senaste åren.

Anledningen till att restaurangägaren inte stänger för Tet är att efterfrågan från kunderna ökar under denna period. Tidigare år ökade antalet kunder 3-4 gånger jämfört med normalt. Varje portion nudelsoppa med nötkött på Ms. Thuys restaurang kostar 70 000 - 80 000 VND, i år sa hon att priset har ökat med 10 000 VND, till 80 000 - 90 000 VND/portion.

Hon sa att denna ökning är rimlig, eftersom hon för att kunna servera Tet-helgen måste anställa dubbelt så många anställda och betala tre gånger så mycket som vanligt. Butikens öppettider har också ökats, istället för att öppna från 6:30 till 22:30 varje dag, har hon numera öppet till nästan midnatt.

”Under mina 33 år i Saigon och mina tio år som sålde nudlar har jag bara kunnat återvända till min hemstad två gånger. Efter att ha sålt för Tet kommer jag att ta några dagar för att vila, besöka släktingar eller koppla av efter hektiska dagar”, sa hon.

Varje portion nudelsoppa med nötkött på Ms. Thuys restaurang ökar med 10 000 VND under Tet.

2023 är ett svårt år för butikerna, inklusive Ms. Thuy. Hon är också nervös och vet inte hur verksamheten kommer att gå i år. Ägaren tror dock också att när hon arbetar med hela sitt hjärta och engagemang för att betjäna henne, kommer kunderna alltid att komma och stödja henne.

Herr Nhat Nam (56 år gammal, bosatt i distrikt 3) sa att han ofta kommer till den här nudelrestaurangen för att äta, och tycker att smaken faller honom i smaken, så han har varit en "stamkund" i många år. Butiken har bytt adress tre gånger, vart den än flyttar... följer han.

”Under Tet tröttnar jag på att äta banh tet, banh chung och bräserat fläskkött, och det finns dagar då jag måste äta ute med familjen. Jag antecknar också mentalt vilka restauranger som har öppet den 1:a, 2:a och 3:e för att stanna till, eftersom många restauranger kommer att vara stängda under Tet. Det är normalt att de höjer sina priser med några tusen, eftersom allting ökar”, kommenterade han.

Öppet dygnet runt året runt, inklusive Tet

Herr Nguyen Ngoc Ban, ägare till nudelkedjan Thanh Dat, sa att hans butik i många år har varit öppen under hela Tet och dygnet runt för att tillgodose kundernas behov. I år är alla hans 19 nudelbutiker öppna, så kunderna kan komma när som helst för att njuta av rätten.

Enligt Mr. Ban hade restaurangen under Tet tidigare år 200–300 % fler kunder än normalt. Han hoppas att restaurangen, med tanke på den nuvarande svåra ekonomiska situationen, fortfarande kommer att kunna upprätthålla denna prestation.

Min väns nudelbutik är öppen dygnet runt.

”I år höjde vi priset på varje portion med 10 000 VND, från den 29:e till den 5:e dagen av det kinesiska nyåret. Därefter återgår det till det gamla priset. Vi har också ökat antalet anställda för att möta kundernas efterfrågan, och vår Tet-lön kommer också att tredubblas”, tillade ägaren.

Under de senaste 13 åren har Mr. Ban, på grund av att han varit upptagen med att driva sin restaurang, inte återvänt till sin hemstad för att fira Tet med sin familj och släktingar. Han sa dock att när han betjänar kunderna väl och är mycket uppskattad av kunderna, är det en stor motivation för honom. Efter Tet eller vid andra tider på året återvänder ägaren till sin hemstad för att besöka sin familj.

Samtidigt sa ägaren till två Painter Coffee-butiker på Tran Quy Khoach Street (distrikt 1) och To Hien Thanh Street (distrikt 10), Mr. Nguyen Manh Cuong (33 år), att han sedan butiken öppnade och fram till nu varje år har betjänat kunderna under hela Tet-helgen för att möta deras kaffebehov i slutet och början av året.

Herr Cuongs kafé är upplyst för att välkomna Tet.

För närvarande har butiken 20 anställda, och under Tet-helgen öppnar den för att välkomna gäster att komma och ha kul, ta bilder och njuta av drinkar. Beroende på den faktiska situationen kan butiken därför höja priset med 1 000–2 000 VND per drink.

Källänk: https://thanhnien.vn/hu-tieu-bun-bo-tphcm-ban-xuyen-tet-co-quan-mo-24-24-gia-tang-the-nao-185240202135607015.htm