Upptäck de överraskande hälsofördelarna med matcha

Matcha är en speciell form av grönt te som är rikt på antioxidanter och kan ge en mängd olika hälsofördelar, inklusive hjärtstöd, viktminskning och många andra positiva effekter.

Detta te är också mycket enkelt att använda i din dagliga kost.

Vad är Matcha?

Matcha är nu populärt i hälsokostbutiker och kaféer, ofta serverat som te, latte, desserter eller blandade drycker.

I likhet med andra gröna teer tillverkas matcha av bladen från växten Camellia sinensis. Odlingen och bearbetningen av matcha är dock annorlunda, vilket resulterar i dess unika näringsprofil.

Teplantorna som används för att producera matcha är skuggade från solen under större delen av sin växtsäsong, vilket ökar mängden klorofyll och aminosyror och gör bladen mörkare gröna.

Efter skörden avlägsnas venerna och stjälkarna och mals sedan till ett fint pulver – vilket är matcha.

Tack vare användningen av hela teblad är matcha betydligt högre i koffein och antioxidanter än vanligt grönt te.

Många studier har visat att matcha kan skydda levern, främja hjärthälsan och hjälpa till med viktminskning.

Här är några av de enastående hälsofördelarna med att använda matcha:

1. Rik på antioxidanter

Matcha innehåller höga halter av katekiner, en grupp växtföreningar som fungerar som naturliga antioxidanter. Antioxidanter hjälper till att neutralisera fria radikaler – molekyler som skadar celler och bidrar till utvecklingen av kroniska sjukdomar.

Även om skuggodling minskar katekinerna i bladen, frigör matcha tre gånger mer katekiner när den bryggs med vatten än andra gröna teer.

En studie på möss visade att matchatillskott minskade skador från fria radikaler på celler och ökade aktiviteten i antioxidantsystemet. Att tillsätta matcha i kosten kan förbättra cellskyddet och minska risken för kroniska sjukdomar.

2. Kan skydda levern

Levern spelar en viktig roll i att avlägsna gifter, metabolisera läkemedel och absorbera näringsämnen.

En metaanalys från 2015 av 15 studier visade att det var förknippat med en minskad risk för leversjukdom att dricka grönt te. Vissa experter föreslog dock år 2020 att även om matcha kan minska leverenzymer hos personer med alkoholfri fettleversjukdom (NAFLD), kan matcha öka leverenzymer hos personer utan sjukdomen. Mer forskning på människor behövs för att fastställa de specifika effekterna av matcha.

3. Förbättra hjärnans funktion

Vissa av komponenterna i matcha kan bidra till att förbättra kognitiv funktion. En studie av 23 personer fann att de som konsumerade matcha (som te eller energibars) hade snabbare reaktionstider, bättre minne och bättre koncentration än de som konsumerade placebo.

En annan studie på äldre vuxna visade också att intag av 2 gram grönt tepulver dagligen i 2 månader förbättrade kognitiv funktion.

Matcha innehåller mer koffein än vanligt grönt te (19–44 mg/g jämfört med 11–25 mg/g) och innehåller även L-teanin – en förening som hjälper till att öka vakenheten utan att orsaka trötthet efter att koffeinet avtagit.

4. Kan bidra till att förebygga cancer

Matcha innehåller epigallocatechin-3-gallat (EGCG) – ett katekin som har potentiellt cancerförebyggande egenskaper enligt vissa provrörs- och djurstudier.

Även om dessa resultat är lovande behövs mer klinisk evidens för att bekräfta matchas effektivitet i cancerförebyggande åtgärder.

5. Kan vara bra för hjärtat

Flera studier har visat att grönt te – som har en liknande sammansättning som matcha – kan bidra till att minska risken för hjärt-kärlsjukdomar. Grönt te har visat sig vara förknippat med lägre blodtryck, lägre dåligt kolesterol och en lägre risk för hjärt-kärlkomplikationer jämfört med kaffe.

Även om en djurstudie visade blandade resultat, stöder majoriteten av bevisen fortfarande matchas fördelar för hjärtat.

6. Stödjer viktminskning

Grönt te är en populär ingrediens i viktminskningsprodukter på grund av dess förmåga att öka ämnesomsättningen. En forskningsöversikt från 2020 drog slutsatsen att en kombination av grönt te (upp till 500 mg per dag) med kost och motion kan bidra till att minska kroppsmasseindex (BMI) efter 12 veckor.

Eftersom matcha har liknande ingredienser som grönt te, kan det också ha liknande effekter för att hjälpa till med viktkontroll.

Matcha är inte bara en utsökt dryck utan ger också många hälsofördelar. Med sina flexibla användningsområden och höga näringsvärde förtjänar matcha att vara en del av en hälsosam livsstil.

(Vietnam+)

Källa: https://www.vietnamplus.vn/kham-pha-tac-dung-bat-ngo-doi-voi-suc-khoe-cua-matcha-post1040011.vnp