Upptäck tryffelns mystiska skönhet

Utställningen "Italienska smaker" erbjuder inte bara en möjlighet att upptäcka den italienska matlagningens kvintessens, utan hyllar också kreativitet och kärlek till naturen.

Khám phá vẻ đẹp huyền bí của nấm truffle – ‘viên ngọc trai đen’ của ẩm thực Ý

Utställningen presenterar tryffel, en självklar del av det italienska köket. (Foto: Thuy Trang)

Från 27 november till 8 december äger utställningen ”Italienska smaker” rum på Casa Italia (Hanoi), och erbjuder en unik upplevelse där sinnena guidas genom en resa för att upptäcka tryffelns mystiska skönhet – den italienska matlagningens ”svarta pärla”.

Evenemanget är en del av den italienska matveckan 2024 som anordnas av den italienska ambassaden i samarbete med det italienska handelskontoret i Vietnam.

Italiens ambassadör i Vietnam, Marco Della Seta, sa: ”Utställningen 'Italienska smaker' erbjuder inte bara en möjlighet att upptäcka kökets kvintessens, utan hyllar också vår kreativitet och kärlek till naturen. Detta är en del av ansträngningen att föra italienska kulturella och kulinariska värden närmare den vietnamesiska befolkningen.”


Italiens ambassadör i Vietnam Marco Della Seta. (Foto: Thuy Trang)

Italiens ambassadör i Vietnam Marco Della Seta. (Foto: Thuy Trang)

Ambassadör Marco Della Seta tillade: ”För närvarande ökar efterfrågan och förutsättningarna för att vietnameserna ska få tillgång till tryffel. Flera arter av tryffel har hittats i Yunnan-provinsen i Kina, så inom en snar framtid är det mycket troligt att vi kommer att hitta tryffel i Vietnam.”

Enligt medgrundaren och kökschefen på restaurang TUNG och Å by TUNG Hoang Tung är utställningen ett tillfälle att njuta av smaken av tryffel i en multisensorisk utställning om svampens historia och dess tillämpning i modern matlagning.

Genom att besöka utställningen kommer människor närmare tryffel och kan njuta av deras smaker under begåvade kockars händer.

Dessutom kommer besökarna att få en multisensorisk upplevelse inom fyra områden: Bildstation, Doftstation, VR-station och Interaktiv station.

Ett hörn av utställningen på Bildstationen. (Foto: Thuy Trang)

Följaktligen, om Bildstationen är där tryffelns historia berättas genom konstnärliga foton och unika dokumentärer, är Doftstationen där publiken sluter ögonen för att låta hörseln ta över.

I synnerhet kommer denna station att ta publiken med på en upptäcktsfärd i de unika lagren av tryffelaromer som finns i glasburar – från doften av fuktig jord, doften av trädrötter, intensiteten av vitlök och kryddnejlikor, till tryffelns oemotståndliga charm i köket.

VR Station återgår till den visuella upplevelsen och är en destination som tar publiken till en helt annan dimension, där de fördjupar sig i virtuell verklighetsteknik och reser genom de italienska skogarna för att bevittna tryffelskördsprocessen under ledning av tryffeljakthundar.

På den interaktiva stationen får publiken uppleva tryffelns fascinerande historia, kultur och geografi på nära håll.

Utställningen lovar att ge unika och intressanta upplevelser och hjälpa den vietnamesiska allmänheten att förstå mer om en av de stora framgångarna inom italiensk mat och kultur.