Transparent mjölkmärkning: Man kan inte "fuska" med barn

(Chinhphu.vn) - En del av den mjölk som konsumeras idag är rekonstituerad mjölk, vilket är mjölk blandad från importerat mjölkpulver; medan ren färsk mjölk med högre näringsvärde har en nackdel på grund av sitt högre pris och bristande transparens i produktmärkning och klassificering.

För mejeriprodukter krävs absolut transparens i produktmärkning och kommunikationsinformation, särskilt i samhällsprogram relaterade till barn.

Denna fråga nämndes av experter vid den vetenskapliga workshopen "Utveckling av Vietnams mejeriindustri till 2030, vision till 2045" som anordnades av Institutet för strategi och policyforskning om industri och handel ( ministeriet för industri och handel ) den 5 augusti.

Dr. Nguyen Manh Dat, biträdande direktör för Institutet för livsmedelsteknologi, sa att rekonstituerad mjölk var en lämplig lösning i samband med Vietnams många ekonomiska svårigheter, och bidrog till att komplettera näringen för barn under utvecklingsstadiet.

Men i takt med att de socioekonomiska förhållandena har förändrats måste fortsatt användning av rekonstituerad eller omblandad mjölk övervägas noggrant på grund av potentiella hälsorisker, särskilt för skelettet och den fysiska utvecklingen hos små barn.

Färsk mjölk, trots att den har ett högre näringsvärde, har en konkurrensnackdel på grund av prisskillnaden jämfört med rekonstituerad mjölk. Detta leder till en paradox på marknaden, där produkter med bättre näringsvärde har färre möjligheter.

Problemet är att de flesta konsumenter fortfarande förväxlar "steriliserad färsk mjölk" och "steriliserad rekonstituerad mjölk", på grund av bristen på tydlig åtskillnad i gällande tekniska föreskrifter. Att blanda mjölkpulver och sedan sterilisera det kallas också "steriliserad mjölk", vilket gör det svårt för människor att identifiera produktens natur.

Prof. Dr. Le Thi Hop, ordförande för Vietnam Women Intellectuals Association, tidigare chef för National Institute of Nutrition: Vi kan inte lura konsumenter, särskilt inte barn.

Samma etikett 'steriliserad mjölk' men olika kvalitet

Enligt Dr. Nguyen Manh Dat visar processen med att se över och ombygga nationella tekniska föreskrifter för mejeriprodukter att det fortfarande finns många brister i nuvarande föreskrifter.

Mer specifikt skiljer nuvarande bestämmelser inte tydligt mellan mjölk tillverkad av färska ingredienser och mjölk blandad av rekonstituerat mjölkpulver, vilket leder till en situation där samma etikett "steriliserad mjölk" har en helt annan produktkaraktär.

Dessutom har många viktiga näringsindikatorer som protein, fett, D-vitamin, kalcium etc. inte tydligt reglerats vad gäller minimiinnehåll eller obligatoriska nivåer. I många länder är dessa viktiga mikronäringsämnen specifikt reglerade för att säkerställa näring, särskilt för små barn. I Vietnam finns det dock inga motsvarande detaljerade bestämmelser.

Därför är det brådskande att uppdatera och finslipa de tekniska föreskrifterna för mjölk, inte för att det finns fel utan för att verkligheten har förändrats, vilket kräver lämpliga anpassningar för att skydda konsumenterna, särskilt barn, och säkerställa transparens på den nuvarande mjölkmarknaden.

Prof. Dr. Le Thi Hop, ordförande för Vietnam Women Intellectuals Association och tidigare chef för National Institute of Nutrition, delade samma åsikt och betonade mjölkens roll för att förbättra barns fysiska styrka och intelligens, och uttryckte sina åsikter om transparens i att skilja mellan olika typer av mjölk, särskilt i skolmjölksprogrammet.

Enligt henne kretsar den nuvarande debatten kring vilken typ av mjölk som används i skolmjölksprogrammet. Även om etiketten säger "steriliserad färsk mjölk" är det svårt att avgöra om det är rå färsk mjölk eller rekonstituerad mjölk gjord av pulver. Om det är rekonstituerad mjölk kan priset vara billigare, men näringskvaliteten är definitivt inte lika bra som ren färsk mjölk.

”För mejeriprodukter behövs absolut transparens i produktmärkning och kommunikation, särskilt med samhällsprogram relaterade till barn. Vi kan inte lura konsumenterna, särskilt inte små barn”, betonade professor Dr. Le Thi Hop.

Samtidigt rekommenderade hon att förvaltningsmyndigheter behöver ha tydliga regler för klassificering och märkning av mjölk, särskilt i nationella program som skolmjölk, för att bygga förtroende och säkerställa elevernas näringsrättigheter.

Anh Tho

Källa: https://baochinhphu.vn/minh-bach-ghi-nhan-sua-khong-the-gian-lan-voi-tre-em-102250805162357806.htm