Välbekanta rätter hjälper till att minska risken för stroke

Vi börjar dagen med hälsonyheter och läsarna kan också läsa fler artiklar: 4 fotavvikelser som varnar för en tyst progredierande sjukdom; Jujube är näringsrikt, men hur mycket bör äldre och personer med underliggande sjukdomar äta?...

Upptäckt unik rätt hjälper äldre att undvika hjärtsjukdomar, stroke och diabetes

Forskare från institutionen för näringslära vid University of Minneapolis (USA) utvärderade effekten av att öka andelen baljväxter i kosten på näringsintag och kostkvalitet.

Studieförfattarna använde data från den amerikanska nationella hälso- och näringsexaminationsundersökningen över 18 år. De fastställde deltagarnas dagliga bönintag, vilket inkluderade en mängd olika bönor såsom kidneybönor, svarta bönor, kikärter och pintobönor.

Att äta ytterligare 1-2 portioner bönor per dag ökade kostens kvalitetspoäng avsevärt.

Resultaten visade att äldre vuxna som konsumerade mer bönor hade signifikant ökade nivåer av flera bristfälliga näringsämnen, inklusive kostfiber, kalium, magnesium, järn, folat och kolin.

Mer specifikt ökar 1–2 portioner bönor per dag avsevärt det kvalitetspoäng som ges av det amerikanska jordbruksdepartementet .

Med 1 ytterligare portion bönor ökade kostens kvalitetspoäng med 15 % och 2 portioner bönor ökade denna poäng med 19 %, jämfört med vanlig kost.

Det är värt att notera att en kost rik på röda bönor, svarta bönor, pintobönor och kikärter, enligt forskning som publicerades i april och juni i år, ökade kostens kvalitetspoäng avsevärt. Den högsta kvalitetspoängen minskade risken för hjärt-kärlsjukdomar i allmänhet med 24 %, risken för kranskärlssjukdom med 31 %, risken för stroke med 20 %, risken för diabetes med 23 % och risken för cancer med 6 % . Läsare kan läsa mer om den här artikeln på hälsosidan den 15 oktober.

4 fotavvikelser varnar för en tyst fortskridande sjukdom

Förutom att kunna gå ger fötterna också viktig information om hälsan. I vissa fall är förändringar i fötternas form, färg eller känsel varningstecken på underliggande sjukdom.

För många hälsoproblem är fotavvikelser ett tidigt varningstecken. De kan vara godartade och lättbehandlade, men de kan också vara kroniska och kräva långvarig vård och behandling.

Ofta kan kalla fötter vara ett tecken på dålig blodcirkulation.

Avvikelser i fötterna som varnar för att kroppen kan vara sjuk inkluderar:

Kalla fötter. Fötter som är ständigt kalla vid beröring kan vara ett tecken på dålig cirkulation. Dålig cirkulation kan orsakas av hjärtsjukdom eller perifer artärsjukdom (PAD).

Perifer artärsjukdom uppstår när plack byggs upp i artärväggarna, vilket begränsar blodflödet, särskilt i fötterna. Detta tillstånd åtföljs av andra obehagliga symtom som kramper eller domningar. Personer med detta tillstånd bör uppsöka läkare så snart som möjligt eftersom det kan orsaka hjärtinfarkt.

Fotsmärta. Ihållande smärta i fötternas leder kan vara ett tecken på gikt och många andra typer av artrit. Gikt orsakas av höga nivåer av urinsyra i blodet, vilket leder till en ansamling av kristaller i lederna. Detta resulterar i inflammation och svår smärta i lederna, inklusive fötternas leder. Smärtan börjar ofta i stortåleden. Nästa innehåll i den här artikeln kommer att finnas på hälsosidan den 15 oktober .

Jujube är näringsrikt, men hur mycket bör äldre och personer med underliggande sjukdomar äta?

På senare tid har snabbprodukter gjorda av jujube blivit populära på den vietnamesiska marknaden. Jujube har dock också biverkningar om man äter dem i överskott, vilket utgör en fara för äldre och personer med underliggande sjukdomar.

Jujuber är kalorisnåla men rika på fibrer, vitaminer och mineraler; de hjälper till att bromsa kroppens oxidationsprocess. Cirka 3 färska jujuber (100 gram) innehåller 10 gram fibrer och upp till 77 % av det dagliga värdet av C-vitamin för vuxna. Jujuber innehåller också en stor mängd kalium, vilket spelar en viktig roll i muskelkontroll och elektrolytbalans.

Färsk jujube är mycket bra för hälsan men du måste vara uppmärksam på doseringen när du äter.

Inom traditionell medicin är jujube även känt som dadlar och anses vara en populär medicinalört med många goda användningsområden, som hjälper till att stärka mjälten, gynna qi, förbättra matsmältningssystemet och öka blodcirkulationen. Jujube har särskilt förmågan att stödja äldre i att reglera mjältens och magsäckens funktion och ge näring åt blodet, vilket hjälper till att minska symtom på svaghet och trötthet.

Dessa användningsområden har dock fått många människor att äta jujuber okontrollerat, vilket orsakar negativa effekter på hälsan, särskilt på lång sikt om de äts i överskott.

Farmaceuten Ngo Thi Ngoc Trung, University of Medicine and Pharmacy Hospital i Ho Chi Minh City, sa att jujuber (särskilt torkade jujuber) innehåller en ganska hög mängd socker. Om de konsumeras i överdriven mängd, särskilt av äldre, kan det orsaka viktökning, matsmältningsbesvär och påverka blodsockret. Om doseringen inte kontrolleras i tid kan det leda till många sjukdomar som blodfetter, diabetes, högt blodtryck, hjärt-kärlsjukdomar etc.

Därför bör äldre endast använda cirka 10–20 gram/dag (3–5 torkade jujuber), vuxna i allmänhet bör endast konsumera mindre än 50 gram/dag. Att använda jujuber i denna dos säkerställer att de får tillräckligt med nödvändiga näringsämnen utan att orsaka hälsoproblem.

Enligt Dr. Bui Pham Minh Man, University of Medicine and Pharmacy Hospital, Ho Chi Minh City, bör personer med diabetes vara mycket försiktiga när de använder jujube. De behöver minska dosen till lägsta möjliga (1-2 frukter per dag) och bör använda den i kombination med andra livsmedel med lågt glykemiskt index, eller enligt läkarens anvisningar för att bättre kontrollera blodsockernivåerna. Låt oss börja dagen med hälsonyheter för att se mer av den här artikeln!

Källa: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-mon-an-quen-thuoc-giup-giam-nguy-co-dot-quy-185241014193844356.htm