Rankad som nummer 82 med 4,1/5 stjärnor, beskrivs trefärgad chè av Taste Atlas som "en färgglad vietnamesisk dessert".

"Trefärgad sötsoppa är en harmonisk kombination av många typer av desserter. Denna rätt kan både drickas och ätas", stod det på webbplatsen.

sd321534.jpg
Foto: Phunuonline

Beroende på region och tillverkare kan ingredienserna i desserten variera något. Den består dock i grunden av klibbigt ris, tapiokapärlor, lotusfrön, böndessert, gelé, kokosmjölk etc. Namnet "tre färger" kommer från desserten som har lager av rött, gult och grönt.

Enligt Taste Atlas kan trefärgat te ätas varmt eller med is för att släcka törsten under varma dagar.

Trefärgad sötsoppa är en välbekant rätt som förknippas med många vietnamesers barndom. Den traditionella sötsoppan har iögonfallande färger och den rika smaken av kokosmjölk, och säljs ofta i grannskap eller på traditionella marknader till överkomliga priser.

Taste Atlas (med huvudkontor i Zagreb, Kroatien) grundades 2015 och är känt som en karta som sammanför traditionella rätter från hela världen .

Enligt Matija Babić, grundare av Taste Atlas, baseras mat- och dryckesrankningarna på åsikter och recensioner från experter och matkritiker för att säkerställa utmärkelsernas tillförlitlighet.

Fyra vietnamesiska rätter är bland världens bästa rätter som innehåller ingefära . Kycklingpho, banh troi nuoc, pho tron ​​​​och kokt kyckling är de fyra vietnamesiska representanterna på listan över världens bästa rätter som innehåller ingefära, enligt Taste Atlas.