Vilka livsmedel bör vegetarianer äta för att sänka kolesterolet?

Höga kolesterolnivåer är en betydande riskfaktor för hjärt-kärlproblem. Att välja rätt vegetarisk mat kan bidra till att kontrollera och minska kolesterolnivåerna i blodet effektivt.

Höga halter av kolesterol i blodet, särskilt LDL-kolesterol (lågdensitetslipoprotein), ökar risken för plackbildning, vilket kan täppa till blodkärl och öka risken för hjärtinfarkt och stroke, enligt den amerikanska hälsowebbplatsen Healthline .

Växter rika på lösliga fibrer kan hjälpa till att kontrollera kolesterolnivåerna i blodet.

ILLUSTRATIV FOTO: AI

För att effektivt sänka kolesterolet i blodet bör man prioritera följande vegetariska rätter:

Bönor

Baljväxter som mungbönor, linser och kikärter är rika på lösliga fibrer, vilket hjälper till att minska kolesterolupptaget i blodomloppet. Att regelbundet äta dessa baljväxter sänker nivåerna av "dåligt" LDL-kolesterol. Dessutom bidrar andra viktiga näringsämnen i baljväxter också till förbättrad kardiovaskulär hälsa.

Havre

Havre är ett fullkorn som innehåller betaglukan, en typ av löslig fiber som är effektiv för att sänka kolesterolet. Att äta 1 till 1,5 koppar kokt havregryn dagligen kan bidra till att minska kolesterolet i blodet med 5–8 %.

Nötter

Mandlar och valnötter är nötter rika på omättade fetter, fibrer och växtsteroler. Alla dessa hjälper till att sänka det "dåliga" LDL-kolesterolet. Viss forskning tyder på att att äta cirka 50 gram av dessa nötter per dag kan förbättra lipidnivåerna i kroppen avsevärt och stödja hjärt-kärlhälsan.

Om du upplever dessa tecken på smärta, sluta träna omedelbart.

Frukt och grönsaker är rika på lösliga fibrer.

Frukter som äpplen, jordgubbar och plommon, tillsammans med grönsaker som okra och aubergine, är alla rika på lösliga fibrer. Väl i tarmarna binder denna typ av fiber till kolesterol, vilket minskar dess absorption. Med tiden leder detta till en minskning av kolesterolnivåerna i blodet.

Rätter gjorda på sojabönor

Sojabönor och sojabaserade produkter som tofu, tofublad och sojamjölk är utmärkta proteinkällor. Dessutom innehåller sojabönor föreningar som hjälper till att sänka kolesterolet. Dessa föreningar inkluderar isoflavoner, lösliga fibrer och omättade fetter. Forskning visar att för att minska "dåligt" LDL-kolesterol behöver man konsumera minst 50 gram protein från sojabönor dagligen.

För att optimera effektiviteten av att sänka kolesterolet i blodet rekommenderar experter att man kombinerar en hälsosam kost med regelbunden motion och att man undviker alkohol, enligt Healthline.