Svarta termiter odlade i kylrum: "Man får vad man betalar för"

TIEN GIANG Svarta termitsvampar odlas i ett kallt rum, "i luftkonditionering", och har utmärkt kvalitet. Priset varierar för närvarande mellan 270 och 350 tusen VND/kg men lockar fortfarande köpare.

När vi anländer till byn Giong Lanh 1, Tang Hoa kommun (Go Cong-distriktet, Tien Giang ), frågar vi efter Tran Quoc Baos (född 1991) hus. Alla här känner till och visar tydligt vägen till den unge mannens hus. Han är känd för fler människor sedan han odlade svarta termiter, en ekonomisk modell som fortfarande är ganska ny i den här orten.

Svarta termiter är populära på marknaden tack vare sin utsökta kvalitet och garanterade säkerhet. Foto: Minh Dam.

Svarta termiter odlas av honom i ett slutet rum med luftkonditionering. Produkten är mycket populär på marknaden eftersom den produceras enligt ekologiska processer, utan att använda några kemikalier, så den är garanterad säker.

Han tog oss med på en rundtur på svampgården och berättade att svampodlingsprocessen är mycket enkel. Först köper man en påse med svampyngel, knyter den ordentligt, lägger den i ett kallt rum vid en temperatur på 28-29 grader Celsius, tänder inte ljuset (mörkerinkubation), cirka 3 veckor kommer svampen att produceras, sedan öppnar man påsen, lägger i kokosfiber, vatten, ljus (ljusinkubation), 2 veckor senare börjar man skörda. Vattna bara yngelpåsen varje dag med en sprayflaska för att hålla luftfuktigheten precis rätt.

Om mögligt mögel upptäcks under behandlingsprocessen måste det tas bort från rummet. Om myror eller flugor upptäcks, spraya dessutom väggen med insektsmedel för att behandla den, men spraya inte direkt på möglet.

När svamparna kommer ut ur kokosfiberlagret måste de skördas omedelbart. De måste skördas var 8:e timme, annars vissnar de snabbt. När de skördats måste svamparna rengöras från stjälkarna, läggas i påsar, vakuumförpackas och förvaras i kylskåp. Svamparna kan hålla god kvalitet i 7–10 dagar.

Vattning av svarta termiter. Foto: Minh-dammen.

Från det att den första svampen plockas skördar odlaren kontinuerligt i 3,5 månader, varje påse ger 300–350 g. Därefter måste de tas bort för att rengöra gården, isolera svampen i 2 månader och förbereda för nästa omgång.

För närvarande har Mr. Bao 6 000 svamppåsar. Varje dag skördar han 3 omgångar, från 5 till 6 kg, och på speciella dagar när svamparna växer rikligt kan de väga över 10 kg.

Svamparna är söta och krispiga och anses av många konsumenter vara 70–80 % godare än naturliga termitsvampar (grå termitsvampar). Därför har deras värde inte minskat, trots att svarta termitsvampar har funnits på marknaden länge. För närvarande varierar detaljhandelspriset för svarta termitsvampar mellan 270 och 350 tusen VND/kg, beroende på plats och kvalitet. Grossistpriset för restauranger och matställen är lägre, men Bao avslöjade att efter avdrag för kostnader varierar den månatliga inkomsten mellan 13 och 15 miljoner VND.

Enligt honom är svarta termitsvampar lätta att odla men kräver en hel del investeringskapital, inklusive kostnaden för att bygga en gård, köpa hyllor, luftkonditioneringsapparater, fläktar, svamplevande (14 000 VND/levande)...

Skörd av svarta termiter. Foto: Minh Dam.

”Första gången spenderade jag 200 miljoner VND. Varje månad kostar el 2 miljoner VND och kokosfibern 2 miljoner VND. Kostnaden är ganska hög, men i gengäld har jag en inkomst varje dag, jag behöver inte jobba för pengar”, delade Bao.

Han sade dock också att även om svarta termiter är lätta att odla, måste de ha en lätt avsättningsmöjlighet eftersom priset på svamp är högt. Med den samlade erfarenheten kommer Bao inom en snar framtid att utöka gårdens skala till 19 000 embryon för att öka produktionen och möta marknadens efterfrågan.

Med sin flit och sitt hårda arbete har Tran Quoc Bao lyckats odla svarta termiter. Han är även engagerad i ungdomsföreningen och är villig att dela med sig av sina erfarenheter av svampodling till människor och vänner i omgivningen. För närvarande har ytterligare en odlingsgård för svarta termiter utökats i Tang Hoa kommun.

För närvarande forskas och testas odlingsmodellen för svarta termiter av människor, så svampavkomman är också mycket efterfrågad.

Huynh Van Cuong, chef för Huynh Cuong Production - Trading Company Limited i Tan Phu Dong-distriktet (Tien Giang), sa att företaget har levererat avkommor från svarta termiter till människor sedan 2016. För närvarande levererar företaget 20 000–30 000 avkommor till jordbrukare i provinserna från Binh Thuan till söder varje månad. Eftersom avkommorna behöver inkuberas i ett kallt rum i cirka 2 månader måste personer i nöd kontakta dem i förväg för att få varorna.

Källa: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nam-moi-den-trong-trong-phong-lanh-dat-xat-ra-mieng-d388030.html