Pho-dagen: Vietnamesiskt ris höjs - Sprider det över hela världen

Pho Day-programmet stöds av utrikesministeriets departement för utrikesfrågor och kulturell diplomati, industriministeriets departement för handelsfrämjande, industri- och handelsministeriet i Ho Chi Minh-staden och Vietnams kulinariska kulturförening, och har organiserats i många år i rad i samarbete med funktionella enheter.

Enligt organisationskommittén har Pho-dagen, som nu går in i sitt nionde år, gått bortom ramen för ett enkelt kulinariskt evenemang. Programmet inledde sin initiativgivning 2017 och blev officiellt "Pho-dagen" från och med 2018, bara ett år efter att programmet lanserades. Det största målet är att göra Pho till ett immateriellt kulturarv i världen, genom att berätta historien om hur riskorn och pho-nudlar bär unika värden inom kultur, matlagning, diplomati och ekonomi.

Pho-dagen har inte bara blivit ett stort festivalevenemang över hela landet utan har även spridit sig utanför Vietnam med namnet "Vietnam Pho Festival", successivt till Japan, Korea och senast Singapore från 2023 till nutid.

Pho-dagen: Vietnamesiskt ris höjs - Sprider det över hela världen -0 — Presskonferens för Pho-dagen 2025.

År 2025, med samordningsstöd från den vietnamesiska ambassaden, kom programmet "Vietnam Pho Festival" till Singapore den 18 och 19 oktober och välkomnade mer än 35 000 besökare med många kulinariska och icke-kulinariska aktiviteter, med tiotusentals måltider serverade. Förutom pho finns det andra vietnamesiska rätter.

Dessutom registrerade handelsförbindelserna under Vietnam Pho Festival 2025 mer än 400 kontakter och utbyten mellan vietnamesiska och singaporianska företag, vilket resulterade i många kontrakt värda tiotusentals USD, tillsammans med många samförståndsavtal som öppnar upp möjligheter till djupare förståelse och kontakter.

Pho Day-festivalen 2025 kommer officiellt att äga rum den 13 och 14 december 2025 på Tax Trade Center (gammalt), 135 Nguyen Hue, Saigon Ward, Ho Chi Minh-staden.

I samband med Pho Day-festivalen 2025 finns i år fler än 30 Pho-stånd med många kända märken från norr till söder, såsom Pho H'Mong Ha Giang (nudlar gjorda på majskorn), Pho Nho Pho Nui (Pleiku) eller allmänt känt som Pho Hai To, Lac Hong Pho (Nam Dinh),... med närvaron av det vietnamesiska Pho-märket i Seoul, Korea (Pho Khoe).

Pho Day-festivalen förväntas servera mer än 20 000 skålar pho under de två dagarna och locka cirka 100 000 besökare till evenemanget. Varje skål pho på evenemanget säljs för 40 000 VND. Arrangörerna kommer att dra av minst 10 % av intäkterna från försäljningen av pho under de två dagarna, tillsammans med läsare och medföljande enheter, för att skicka till människor som drabbades av stora skador på grund av stormar och översvämningar i Dak Lak-provinsen (tidigare Phu Yen) under den senaste stormen.

Samtidigt betonade organisationskommittén berättelsen om att "sprida sig till fem kontinenter" genom att uppmuntra och ta emot information från Pho-restauranger hemma och utomlands, ha aktiviteter och evenemang som svar på Pho-dagen den 12 december, för att marknadsföra och berätta historier om hur Pho sprids ut i världen och mottogs.

En höjdpunkt är den typiska berättelsen för ämnet "Odling av vietnamesiskt ris" från ägaren av Pho Since 1960 - ett Pho-märke från Bac Giang med sega Chu-nudlar gjorda på Hong Chi bao thairis odlat i höglandet i norr.

Kommentar (0)