Femfruktsbrickarrangören Bui Doan Gioi

Jag är så sömnig — Fruktfatet som tillagas av hantverkaren Bui Doan Gioi innehåller inte bara "tillräckligt med frukt" utan har också alltid "tillräckligt med själ".

Från familjetradition till familjeföretag

Mitt i det moderna livets jäkt och stress, i Bach Dang-distriktet ( Hai Phong ), finns det fortfarande människor som i stillhet bevarar essensen av vietnamesiskt Tet (månår) med all sin respekt och kärlek till sitt hantverk. Bland dem finns hantverkaren Bui Doan Gioi – de "gyllene händerna" som arrangerar brickan med fem frukter. Denna hantverkares skickliga och fina händer förvandlar varje fruktbricka inte bara till offergåvor till förfäder utan också till konstverk som förkroppsligar den nationella kulturens själ.

Bui Doan Gioi föddes in i en familj med generationer involverade i hantverket och stötte först på fruktfat som ung pojke, då han följde med sin far för att ordna dem för uthyrning under Tet (månsnyåret). Då visste han bara hur man hjälpte sin far att torka frukten och arrangera den på fatet. Föga anade han att detta till synes lilla yrke skulle följa honom hela livet.

Med åren vande sig hans händer vid pomelonens kurvor, bananklasens form, persimmonens röda nyans… och blev skicklig. Han lärde sig att välja vackra frukter efter säsong, hur man bevarar färgerna fräscha längre och hur man arrangerar varje lager så att det var både stabilt och elegant. Men framför allt lärde han sig att offret med fem frukter är ett tecken på respekt och hängivenhet till förfäderna, vilket är seden.

I Minh Tan-kommunen (tidigare Thuy Nguyen, numera Bach Dang-distriktet) utövar fortfarande bara ett fåtal hushåll hantverket, men det är människor som Mr. Gioi som har hållit detta traditionella hantverk vid liv. Från att vara en familjesed har han upphöjt det till ett yrke, en försörjningskälla och en källa till stolthet för sin hemstad.

Ett fruktfat tillverkat av hantverkaren Bui Doan Gioi innehåller inte bara "tillräckligt med frukt" utan också "tillräckligt med själ". Gyllene kumquater, röda persimoner, gröna pomelos och en klase böjda bananer som omfamnar fatet... arrangeras av honom enligt de fem elementens filosofi, med önskan om överflöd och ett fridfullt nytt år.

Han nöjer sig inte med traditionen, utan förnyar sig också. Ett år tillverkade han ett fruktfat format som en slingrande drake med kokosnötskal och guldfoliepapper; ett annat år lade han till fina tofsar för att lyfta frukten mer graciöst. Betraktarna ser inte bara ett vackert fruktfat utan uppskattar också hantverkarens skicklighet, engagemang och noggrannhet.

Herr Gioi delade: "Att arrangera fatet med fem frukter är en subtil konst. Varje frukt som placeras på fatet måste vara meningsfull, ha en lämplig form och matcha färgen. Huruvida den är vacker eller inte, helig eller inte, beror på hjärtat hos den person som arrangerar den."

För många familjer i Thuy Nguyen framkallar bara tittan på tallriken med fem frukter på altaret en känsla av hem och Tet-högtidens värme och överflöd.

Fru Luu Thi Hao, 72 år gammal, bosatt i Bach Dang-distriktet, sa att förr i tiden arrangerade varje familj fruktfatet själv, men nu, med Mr. Giois hjälp, är fatet både vackert och i enlighet med traditionen. Att titta på det får Tet att kännas mer komplett. Många unga familjer, både inom och utanför kommunen, söker upp Mr. Gioi för att "beställa Tet-fat", som ett sätt att knyta an till traditionen. De säger att femfruktsfatet inte bara är en dekoration, utan också en familjelektion, en kulturell berättelse som berättas genom frukternas färger.

Kulturell skönhet

Enligt Nguyen Dinh Chinh, ordförande för Hai Phong Folk Arts Association, är den folkliga kulturen att arrangera femfruktsbrickan ett hantverk rikt på symboliskt värde som förkroppsligar det vietnamesiska folkets livsfilosofi och övertygelser. Denna sedvänja har alla element för att bli ett immateriellt kulturarv, eftersom den är nära kopplad till samhällets andliga liv, förs vidare från generation till generation och tydligt återspeglar den nationella identiteten. Hantverkare som Bui Doan Gioi utför arbetet som minnesbevarare. De arrangerar inte bara femfruktsbrickan utan bidrar också till att bevara en tradition och en livsfilosofi.

I många år har herr Gioi både arbetat inom handeln och undervisat. Han vägleder gärna lokala ungdomar, visar dem hur man väljer frukt, hur man arrangerar den på fat och ger dem djupare kunskap om betydelsen av varje typ av frukt.

Han berättade att huruvida detta hantverk kan bevaras beror på den yngre generationen. Han förstår djupt behovet av att föra det vidare till de yngre generationerna. Tack vare detta återupplivas det traditionella fatet med fem frukter, som vid ett tillfälle verkade vara på väg att försvinna i glömska i det moderna livet, gradvis.

Mot slutet av året får herr Gioi och hans elever många beställningar och anställningar för att arrangera fruktfat. Faten han tillverkar finns inte bara i familjer utan visas även på festivaler, kulturevenemang och folkkonstutställningar, vilket bidrar till att sprida skönheten i vietnamesisk Tet (månnyår).

Under årens lopp har konsten att arrangera fem fruktbrickor, utförd av Bui Doan Gioi och andra hantverkare, varit ett tydligt bevis på att traditionen bara försvinner när människor slutar bevara den. Men med flitiga händer och passionerade hjärtan som Gioi, bevaras traditionen inte bara utan förnyas också, fylls med nytt liv och återberättas varje år på ett vackrare sätt.

Mitt bland frukternas gröna, Tet-solens gyllene nyanser och hoppets röda, tjänar det konstfullt arrangerade fatet med fem frukter som ett budskap om att bevara det som tillhör våra rötter. För det är inte bara en sedvänja, utan också Vietnams identitet och själ i varje hem.

TOR HÄNG

Källa: https://baohaiphong.vn/nghe-nhan-xep-mam-ngu-qua-bui-doan-gioi-nguoi-giu-gin-ky-uc-529134.html