Människor njuter av att smaka på laotiska specialiteter i hjärtat av Ho Chi Minh-staden

Nästan 100 stånd som visade upp typiska laotiska produkter och specialiteter lockade ett stort antal besökare på Laos-Vietnam Tourism -Culture-Trade Promotion Festival 2024.

Người dân thích thú nếm thử đặc sản Lào giữa lòng TP.HCM - Ảnh 1. — Middagsgäster njuter av laotiska specialiteter direkt på Le Van Tam Park kvällen den 27 december - Foto: NHAT XUAN

Festivalen öppnade på kvällen den 27 december och pågår till den 31 december 2024 i Le Van Tam Park (distrikt 1, Ho Chi Minh-staden). På öppningskvällen välkomnade Le Van Tam Park ett stort antal människor att besöka och utforska laotisk mat och specialiteter.

Arrangörerna sa att evenemanget hade deltagande av nästan 100 stånd från laotiska och vietnamesiska företag. Laotiska stånd kommer att presentera många regionala specialiteter som nötfärs, fläskfärs, bearbetad kyckling, typiska dippsåser, torkad frukt och grönsaker... Bland dem har typiska rätter som fläskfärs, fläskskinn, laotisk korv, laotiskt klibbigt ris och laotiskt ris särskilt lockat besökarnas uppmärksamhet.

Efter att ha smakat en portion klibbigt ris delade Ms. Duong Thi Nghiem (65 år): "Det klibbiga riset är mycket doftande, klibbigt och gott. När det doppas i en lätt kryddig sås och serveras med fläskfärs smakar det helt unikt."

Fru Nghiem sa att det här var första gången hon hade njutit av laotiska specialiteter och planerade att köpa mer torkat nötkött och torkat fläsk som presenter till sin familj.

På liknande sätt valde fru Ngoc Han (bosatt i Binh Thanh-distriktet) att köpa en påse laotisk torkad tamarind för 100 000 VND/kg. Hon kommenterade: "Laotisk torkad tamarind har en ganska konstig smak, inte lika söt som thailändsk tamarind men mycket väldoftande, lämplig som mellanmål eller som present."

Người dân thích thú nếm thử đặc sản Lào giữa lòng TP.HCM - Ảnh 2. — Fru Kits dotter – ägare till ett stånd som säljer laotiska torkade varor – är upptagen med att betjäna kunder med en bruten vietnamesisk accent – Foto: NHAT XUAN

Fru Kit, ägare till ett stånd som sålde torkade laotiska varor, var upptagen med att betjäna kunder men glömde inte att presentera: "Vi tar med oss våra lokala specialiteter till mässan, såsom korv, torkat nötkött, torkat fläskkött, ris, klibbigt ris och grillad kyckling. Bland dem är laotiskt ris och laotiskt klibbigt ris de två produkter som kunderna älskar mest."

Vid öppningsceremonin betonade vice ordföranden för Ho Chi Minh-stadens folkkommitté, Nguyen Van Dung, att den speciella relationen mellan Vietnam och Laos inte bara är en grannrelation utan också en nära och lojal relation som har funnits i generationer.

Han sa också att de två länderna har gjort betydande framsteg inom turism och kulturellt samarbete. Vietnam rankas för närvarande som nummer två i antalet turister till Laos, medan Laos är bland Vietnams 15 främsta turistmarknader.

I Ho Chi Minh-staden har relationerna med laotiska orter alltid ägnats särskild uppmärksamhet. Staden har etablerat vänskapliga relationer med fyra större orter i Laos: huvudstaden Vientiane, Champasak-provinsen, Savannakhet-provinsen och Hua Phan-provinsen. Evenemang som denna turism- och kulturfestival stärker inte bara de vänskapliga relationerna utan främjar också bilateralt ekonomiskt , kulturellt och turismsamarbete.

Enligt arrangörerna anordnar festivalen, utöver det kommersiella området, även ett utställningsutrymme om vänskapsrelationen mellan Vietnam och Laos, visar traditionella dräkter som framförs av laotiska studenter och introducerar Naga-motiv – ett immateriellt kulturarv som erkänts av UNESCO. Området som visar typiska vietnamesisk-laotiska produkter och vietnamesiska folkaktiviteter som att tillverka figurer och skriva kalligrafi lockar också stor uppmärksamhet.