Ungdomar firar Tet Nguyen Tieu på ett nytt sätt

HCMC - Tre dagar före Tet Nguyen Tieu beställde Kim Phung, 28 år, en bricka med mochidumplings online istället för de traditionella söta risbollarna.

Flickan i Phu Nhuan-distriktet förberedde en enkel offergåva med endast sötsaker, så utöver mochi-risbrickan valde hon att lägga till blommjölksgelé och klibbigt ris. "De söta bollarna är små och har en söt smak med arekablomssirap", sa Phung. "Blomgeléen hjälper till att minska känslan av mättnad när man äter många klibbiga risbollar."

Denna offerbricka kostar cirka 160 000 VND, tillräckligt för fyra personer. Det klibbiga riset pressas i en fyrkantig form och inlindas i vackert dekorerat papper. Mochibollarna är ungefär två centimeter i diameter, mindre än de vanliga klibbiga risbollarna fyllda med mungbönor.

Phungs förändring gladde hennes 60-åriga moster, som tidigare ansvarade för familjens materbjudanden.

*Söta erbjudanden i en butik i Distrikt 1, Ho Chi Minh-staden. Foto tillhandahållet av karaktären.*

Tidigare år frambar Ngoc Bichs familj, 29 år gammal, ofta offergåvor på fullmånedagen i den första månmånaden med vegetariska rätter, tre soppor och en wokad kötträtt, enligt kinesisk tradition. I år tog Bich över offergåvorna från sin mor. Istället för klibbigt ris och söta risbollar valde hon en kombination av klibbigt ris, sött ris och lotusformade dumplings.

En representant för TeaJoy, en butik som erbjuder sötsaker i distrikt 1 i Ho Chi Minh-staden, sa att det kommer att bli en märkbar förändring under Lanternfestivalen 2024 då kunder i åldrarna 18–35 utgör majoriteten.

Unga kunder har ofta olika syn på mat och erbjudanden, erbjudandena måste vara vackra, den utsökta smaken är inte den viktigaste faktorn. De inser att tidigare år, under Lanternfestivalen, var familjerna tvungna att köpa mycket klibbigt ris och söt soppa till offergåvorna men kunde inte äta upp allt på en dag, så efter offergåvorna var de ofta tvungna att ge bort en portion.

Därför måste erbjudandet prioritera prisvärda produkter med snyggt och iögonfallande gränssnitt. Samtidigt kommer klibbigt ris, söt soppa och geléprodukter med små, attraktiva mönster att sälja bra.

Fru Nguyen Tram, en leverantör av brickor på Tet Nguyen Tieu, sa att dagens konsumenter föredrar bekvämlighet men fortfarande måste fokusera på traditionella betydelser och värderingar, så erbjudanden som lotus klibbigt ris, mochi flytande risbollar och söta kakor är populära. "Rätter under Tet Nguyen Tieu har ofta bilden av lotusblommor att erbjuda till Buddha och förfäder", sa fru Tram.

*Mochi-bricka med flytande riskakor i en butik i distrikt 1, Ho Chi Minh-staden. Foto från karaktären.*

Dr. Nguyen Thanh Phong, föreläsare vid fakulteten för kulturstudier, University of Social Sciences and Humanities, Ho Chi Minh City, sa att fullmånen i januari är en traditionell helgdag i kalendern för forntida östasiatiska jordbrukare .

Södern är ett land med många olika samhällen, inklusive de kinesiska och vietnamesiska samhällena som firar Tet Nguyen Tieu den 14 och 15 januari.

För invånare i södern är fullmånen i januari den tid då himmel och jord är i harmoni, månen lyser starkt och Thien Quan börjar välsigna världen, så invånarna arrangerar ofta offergåvor för att dyrka himlen, Buddha, gudar och förfäder för att be om allas välsignelser för ett år av uppfyllelse, godhet, fyllighet och tillfredsställelse.

Herr Phong sade att det hittills inte finns något dokument som tydligt anger vilka offergåvor som offras under sydstaternas lyktfestival. På varje plats, beroende på föremålet för tillbedjan och tillgängliga offergåvor, kommer husägaren att arrangera offergåvorna olika.

För offergåvan till förfäderna och Buddha kommer husägaren att duka fram en vegetarisk offergåva bestående av rökelse, te, kakor, frukt, klibbigt ris och enkla vegetariska rätter.

Offerbrickan för att dyrka gudar eller förfäder, förutom rökelse, te, kakor och frukt, inkluderar även sött klibbigt ris (vanligtvis sött kokt vatten sött ris, klibbig riskaka, liten kaka, klibbigt ris med bönor) och en bricka med kött- och fisksoppa, vanligtvis kyckling, anka, fläsk, nötkött, räkor, krabba och fisk.

Tet Nguyen Tieu-offerbrickan är resultatet av husägarens arbete, vanligtvis produkter som odlas av familjen själv. Därför förmedlar den husägarens respekt och hängivenhet till gudarna, Buddhor och förfäderna.

I offergåvorna symboliserar lampparet solens och månens yin och yang, de tre rökelsepinnarna symboliserar de tre talenterna (himmel - jord - människa) och har funktionen att förbinda människor med gudarna, söta risbollar symboliserar önskan om uppfyllelse, och klibbigt ris och bönor symboliserar fertilitet och framgång.

Med tiden har även utbudet av lyktfestivaler förändrats mycket. Detta är en vanlig företeelse i utvecklingen av traditionella kulturella värderingar i samhällslivet.

Många unga människor fortsätter att dyrka sina familjer i samband med Lanternfestivalen med nya offergåvor som lotusgelé, kakor med gröna bönor och frukt samt klibbigt lotusris, vilket visar att de kulinariska smakerna hos dem som utför ritualen har bidragit till att förändra offergåvorna.

Herr Phong anser att innovation inte skadar traditionell kultur, särskilt inte i samband med sydstatskulturen som är mycket liberal, flexibel och alltid anpassningsbar till nya omständigheter.

Kommentar (0)